說起人氣國民小吃，炒麵肯定榜上有名。身為一碗約20~30元的平價美食，是不少人肚子餓時的好選擇。看似平凡的炒麵，每間做法都不一樣，有的是炒香料後拌入麵裡，有的則是連麵一起炒，口感香氣不同也各有支持者。
因為炒麵實在平價，用餐環境大多是路邊攤或是鐵皮屋，像位在台中北屯的梁嫂炒麵就是鐵皮屋，幾張鐵桌+塑膠椅配上電扇，熟客進門就點炒麵、肉燥飯，特別的是湯品有加酸菜，味道鮮美很值得一點。另一間是在豐原宮廟廣場的南福祠炒麵，座位放在宮廟廣場的鐵皮屋頂下，視野通風都良好，在地人從小吃到大。但其實吃炒麵一樣也可以有冷氣吹喔！水湳市場附近的王爺王肉羹用餐環境可以用舒適來形容，銅板小吃配肉羮還有冷氣吹，難怪連食尚玩家都來報導。
3間必吃人氣國民小吃
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每次想簡單吃吃就好時，炒麵加豬血湯這個國民美食組合就是選擇之一，奇妙的是無論是早餐中餐下午茶或是晚餐，炒麵都很搭完全不會有違和感，喜歡吃炒麵的朋友一定深有同感吧^^
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