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梁嫂炒麵肉燥飯太原店 | 正港台中人氣傳統早午餐,就是要炒麵配酸菜豬血湯,還有東泉加下去!

2023-03-06

梁嫂炒麵肉燥飯太原店 | 正港台中人氣傳統早午餐,就是要炒麵配酸菜豬血湯,還有東泉加下去!

說起台中人氣傳統早午餐,當然就是炒麵豬血湯啦!看似平凡的炒麵豬血湯,每間的口味還真不太一樣,像總店在水湳的梁嫂炒麵肉燥飯,在北屯太原路這裡也有一間店,朋友說她早上都要來這用銅板價吃飽飽後才心甘情願去工作。到底這間台中人氣傳統早午餐到底有多厲害?吃過這間炒麵豬血湯店後,就完全理解啦!

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台中人氣傳統早午餐 梁嫂炒麵肉燥飯太原店 在哪裡?

梁嫂炒麵肉燥飯位於在太原路三段與國校巷交叉口,斜對面是全聯福利中心,離立偉麵食也很近。附近因道路都不大條不是很好停,開車來的朋友建議停在醉麒麟海產旁的停車場,或者一德洋樓停車場也可以。

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梁嫂炒麵肉燥飯太原店 環境介紹

環境就真的非常普通,鐵板屋裡放著幾張鐵桌、塑膠椅。

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雖然客人一直沒斷過,但店員手腳俐落,外帶的不少,內用客人吃的也快,這次抬頭看現場還有好幾張空位,下一次抬頭就發現整店客滿!

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梁嫂炒麵肉燥飯-台中人氣傳統早午餐

招牌就是炒麵與肉燥飯,還有豬血湯、骨仔肉湯等9種湯品。

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梁嫂炒麵肉燥飯 餐點介紹-台中人氣傳統早午餐

這天和朋友約約一起來吃,把必點招牌炒麵、肉燥飯、豬血湯、綜合湯全部都點來吃看看。

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桌上醬料有蒜泥、東泉甜辣醬和辣椒醬油膏,口味重的朋友可以自行調出喜愛的味道。

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梁嫂炒麵肉燥飯 炒麵-台中人氣傳統早午餐

炒麵有分大小碗,這碗是小碗炒麵,黃油麵上淋著肉燥,肥瘦相間的肉燥看起來瘦肉比例比較高,看起來簡單平凡,但很多台中人就愛這一味!

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▼ 炒麵一定要加東泉!

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如果覺得甜辣醬還不夠勁,加一匙店特製醬油辣椒更夠味!

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炒麵本身帶著Q度不會很軟,和肉燥拌勻後油亮油亮的,吃起來香而略油但不會膩。愛吃蒜的朋友大推加一匙蒜泥,風味更飽滿喔!

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梁嫂炒麵肉燥飯 肉燥飯-台中人氣傳統早午餐

肉燥飯一樣有大小碗,小碗的份量也不少。白飯上的肉燥給的還挺不手軟,明顯還能看到豬皮,再配上菜脯。

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肉燥滷的有入味但不會過鹹,比例來說一樣瘦肉比較多,口感還不錯配著飯吃還挺開胃的。

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和炒麵相比,本倫我又更偏愛肉燥飯多一些^^

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梁嫂炒麵肉燥飯 綜合湯-台中人氣傳統早午餐

這家的湯也是一絕!湯底是用豬大骨、內臟一起熬煮,滋味清甜鮮美,最重要的是店家加上大量酸菜一起煮,喝起來香氣更足!

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如果不知點什麼湯才好的朋友,推薦大家就點什麼都有的綜合湯,隨便一撈好料滿滿,除了酸菜、豬血,還有骨仔肉、粉腸、豬肚等。厲害的是內臟處理得有乾淨,口感好又沒有怪味,很推!

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梁嫂炒麵肉燥飯不虧是在地經營多年的老店,炒麵、肉燥飯、湯品表現都很不錯,喜愛傳統炒麵豬血湯早餐的朋友,有機會可以來吃吃看喔!!

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梁嫂炒麵肉燥飯
地址:台中市北屯區太原路三段國校巷路口
電話:0912-026-019
營業時間:0600~1330(週日公休)

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