台中 | 錦小路物語 水果刨冰出現超萌煤炭精靈 日本老店三色麵清新爽口 夏日就是要這樣吃

    

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地址：台中市西屯區大墩二十街51-1號 (阿利海產旁)

電話：04-23106233

營業時間：1000-1900  週一公休

位在阿利海產旁的錦小路是間走懷石料理路線的餐廳，在小而美的空間裡，能吃到讓脾胃滿足的一餐，也能吃到超可愛萌爆人心的甜點。

這天進門，店家正在準備便當，整體看起來超清爽的，好想點這個便當來吃，哈哈！

錦小路是採半自助式，餐具飲水調味料等，都在這個萬能百寶櫃中，需要就請自行取用不要客氣當自己家一樣 XD

錦小路店面雖然不大，但物品都有質感，像這方便分食小碗並非一般的塑膠材質，而是氣質陶碗，湯匙也是木質湯匙，讓用餐氣氛大大加分！

靠窗櫃子還有賣三種顏色的麵，在拍時還不覺得有什麼，等吃到嘴裡後，才發現他們真的很厲害。

因為是中午用餐時間造訪，所以當然要先解決肚餓之急。首先登場的是走藝妓風的日式漢堡之和風炸雞赤味噌堡$220 (附$60飲料) 。

精緻頭釵代替竹籤，華麗而做作的固定著漢堡以及被夾在漢堡中的炸雞。同盤還有二樣和風小食，中間還以蔬果點綴，讓整盤更有設計感。

裹著薄粉的炸雞有著相當厚度，還有番茄和生菜上下交疊，除了口感清爽，紅綠配也讓視覺加分。

鏘鏘！還在等什麼？就快點大口咬下去吧！對了，店家有貼心附透明塑膠手套，方便客人手拿豪邁大口吃喔！ 

剛才看到的三種顏色麵也變成美味料理出現在餐桌上，這道日式三色素麵 $180 蛋黃麵、抹茶麵、紫蘇麵 ，根本是為夏天量身打造的餐點。

店家的建議吃法是由香氣較淡的蛋黃麵開始吃，果然入口時涼麵的清爽感比蛋黃的香氣更讓我印象深刻。 

其次是綠色抹茶麵，入口有著淡淡悠然茶香，即使在揮汗如雨的夏天，讓人也能享有雅致韻味。

粉紫色的紫蘇果然應該最後吃，才用竹筷夾起就能聞到紫蘇香氣，是三色麵中性格最明顯的一款。

店家說醬油中適量加入芥茉和蔥花，麵條有沾到醬料即可，不要浸泡，以免淡雅的麵香被醬料覆蓋。 

如果西式漢堡和清爽麵條都不是你愛的，那一定要試試薑汁黑豚燒肉 $280 (附$60飲料)，那天我有偷偷看別桌點什麼，就是以三色麵和薑汁黑豚燒肉最多。一整套是不是很豐盛呢？

有懷石料理簡約風的薑汁黑豚，有著薑的香氣但卻不辛辣，緩緩浸入肉片中，外表看似平凡，但入口卻滋味無窮。

盤底用鹽裝飾著，讓我想起世說新語曾提到以【灑鹽空中差可擬】來形容下雪，雖然不如【未若柳絮因風起】優美，但白色鹽粒的確有著飛雪姿態。

主食可以選白飯或是麵包，這天我們選了灑了紫蘇的白飯，好吃度立馬升級。

這是薑汁黑豚的配菜盤，三樣和風小菜表現稱職，沙拉醬有胡麻及和風二種選擇。

好似完全不食人間煙火的白玉豆腐，只需些些調味，豆香就能冰涼盈口。

香甜綿滑的地瓜泥，偽裝成冰淇淋的模樣，既亮眼又討喜。

 最讓我好奇的就是竟然特別為這二片海苔竟然隆重的出動小炭盆？

原來裡面並沒有炭星，而是加熱過的石頭，賞心悅目的功能大於保溫效果。不過這做作效果實在很好，讓餐桌變得好風雅XD

海苔包紫蘇飯，就是可口。

飲料補差價就能點自己最想喝的飲品，左邊是冰宇治抹茶拿鐵 $120 ，右邊是冰咖啡歐蕾 $120。店家說這也是最紅的飲品之二喔！

飲品本身有一定水準，但我最想介紹的是超萌杯緣-黑炭精靈。一直用超無辜的眼神望著我，這樣是教我怎麼把你吃到肚子裡啦XD

黑炭精靈是店家親手製作的甜點，外表是黑炭泡芙，裡面是用香草莢做成的滑順內餡。

如果覺得萌度還可以再強一點的話，請直接點煤炭精靈刨冰 $180，會有一整盆的黑炭精靈一起辦見面會喔！

黑炭精靈冰不止萌到破表，而且也相當健康乾。不但冰淇淋全是自家手作，芒果冰淇淋中還有自家烘焙的芒果乾，火龍果冰淇淋則還有檸檬和草莓，不僅健康清爽，層次也相當豐富。

冰上有著紅紅黃黃的顏色，不是色素，而是店家手作的火龍果和芒果果醬，不但用料自然而且低糖份。

當然如果有螞蟻覺得可以再甜一點的話，也另附黑糖可以自行按喜歡的甜度添加。不過我是覺得果醬的清新甜就很合我意。 

也想來和黑炭精靈約會嗎？我只好先幫大家吃囉^^