豐原必吃美食還真不少，這間在廟東附近的魯肉賴就是其中一間，而且早上5點就開賣，是很接地氣的豐原早餐。雖然名稱是魯肉賴，但這裡沒有賣滷肉飯，只賣爌肉飯、豬腳飯、肉排飯，每種都有支持者，重點是只賣到中午，想吃記得早點來！
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魯肉賴 在哪裡？
魯肉賴位在豐原中正路78巷，很靠近新生北路交叉口，離豐原慈濟宮廟東夜市也很近。開車來的朋友可停在新生北路收費停車場，從豐原火車站走過來約5分鐘，交通方便。
魯肉賴 環境介紹
從魯肉賴的復古招牌和純樸用餐空間，不難猜到這間店起碼有30多年歷史，雖然裝潢簡單但環境維持的還算乾淨，而且用餐人潮一直沒斷過。
魯肉賴的點餐方式就是跟著人潮排隊，輪到你時就跟店家說你要什麼，點好就同時買單、取餐。雖然只有三種選擇，但其實在排隊時很煎熬，因為會經過原本盛滿滿是小山狀的魯肉桶，太香啦！
這天來其實才11點多，爌肉桶已經差不多見底，豬腳比較立體，數量看起來應該可以撐到中午。
上次來豬腳飯是$100，一別幾年變成$110，萬物齊漲真的很有啊！
滷蛋、油豆腐不在菜單上，直接放在櫃台，一樣直接跟服務人員點就可以。
要特別稱讚的是魯肉賴的白飯品質還真不錯，不少便當店的白飯只能用形同嚼臘形容，這個木桶裡裝的白飯軟硬適中又帶著Q彈度，很可以！
▼ 免費取用的湯品
魯肉賴 菜單
菜單相當瀟洒，像春聯一樣貼在牆上，爌肉飯、豬腳飯、肉排飯，也可以單點豬腳、腳庫。
魯肉賴-爌肉飯
點爌肉飯時，店家會詢問要肥還是要瘦？以前覺得要少吃點肥肉，所以都會說要瘦的，但說實在太瘦的會比較柴，誠心建議起碼要肥瘦起半起跳，口感才會更油潤。
這裡的出餐方式也很任性，白飯單獨一碗，主菜單獨一盤，高麗菜就在主菜下飯，有菜有飯，雖然簡單但吃起來有滿足！
這天我們點的是肥瘦各半，是說這爌肉的尺寸以及厚度，真的狂勝一大票店家，吃起來真的很過癮！
爌肉魯的不但入味而且很軟，用筷子輕輕一夾就分開。純瘦肉會比較乾一些，搭配肥肉吃剛剛好，而且不會膩口，咻咻咻一碗飯就見底啦！
▼ 高麗菜
魯肉賴-豬腳飯
十分推薦大家來魯肉賴一大早就啃超大豬腳，感受霸氣十足的豐原早午餐！
豬腳個頭還真不小，滷的香噴嗔有入味，外皮Q彈裡肉柔軟，吃起來鹹香不膩口，肉質滑腴肉質保留古早味，難怪天天高朋滿座。
每天五點就開賣的魯肉賴， 一吃就被我們列為愛店，雖然沒有一次不排隊，但店員手腳很俐落所以也不會等太久，唯一缺點就是只營業到下午一點半，提早賣完還會提早打烊，晚來真的就吃不到，不愧是在地人氣老店！
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魯肉賴
地址：台中市豐原區中正路78巷14號
時間：0500~1330 週一公休
電話： 04-2527 5059
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