麵屋 輝 TERU | FB粉絲頁
地址：台中市西區華美街334號
電話：04-23261881 (可訂位、可外帶、但吃不完不提供打包服務)
營業時間：1100-1400 1700-2200 週四公休
位在華美街近公益路口的麵屋輝，聽說前陣子從廣三SOGO搬到這個新地。寫著一日一麵的紅色門簾就是入口，掀了門簾就可推門進入。
店內裝潢簡潔整齊，木桌木椅都還有簇新之感。
辣油、七味粉、胡椒和筷桶、紙巾、冷水壺，組成桌上風景。
和其他日式拉麵店一樣，麵屋輝的桌上也提供冷水壺，也貼心提供熱麥茶。
麵屋輝還備有數只置物籃，我的離家出走大背包正好可以放在這，不用跟我一起擠在座位上。
麵屋輝的餐點有拉麵、沾麵、擔擔麵，飯則有叉燒飯和湯泡麵，也有帶著冰花的煎餃和日式炸雞。
日式拉麵的湯頭有濃淡二種選擇，若點拉麵，則可按個人口味挑選。
麵屋輝有個拉麵湯泡飯套餐，因吃法比較特別，除了服務人員送餐時會說明吃法，在桌上也有桌牌，圖文併茂說明。桌牌的另一面就是打卡送薯條的好康活動。
這回來當然點最特別、菜單上有大姆指推薦的拉麵湯泡飯套餐($190)。拉麵湯泡飯套餐端上桌時果然很特別，除了無湯拉麵，還有保溫罐和一只粉紅麵屋輝卡。這到底要怎麼吃呢？
拉麵碗中有細拉麵、糖心蛋半顆、木耳絲、蔥末和厚切叉燒，但卻沒有湯。湯那去了呢？
原來湯汁裝在白色保溫罐中。
將還冒著熱氣湯汁的2/3倒入碗中，倒之前記得先均勻搖晃喔！
為何湯汁不全倒完？因為後面還會再用到，所以記得倒完後要把保溫罐蓋緊，後面用到時才不會冷掉。
取魚豬鹹鮮之精華熬成的魚介醬油豚骨高湯，和細拉麵真是天作之合。Q彈拉麵裹著濃郁湯汁，呼嚕呼嚕吃下肚好舒服。
醬滷過的糖心蛋入口即化，糖心般的蛋黃香甜可口。
肥瘦相嵌的厚切叉燒軟Q滑腴，大口咬下很是滿足。
肉軟皮酥的日式炸雞塊($120)，入味而不死鹹，可惜這天開車，不然很想點瓶朝日啤酒來喝^^
煎餃($80)的出場很是華麗，被超大片冰花所包覆著，彷彿穿著蕾絲的蓬蓬裙。
一盤煎餃共有六顆，粒粒飽滿，餃子皮光滑剔透，裡面的餡料隱隱可見。
煎餃裡的高麗菜脆，豬肉鮮，調味剛剛好。
薄脆的冰花感覺像在吃薯片，油香順口。
店家有提供沾醬，嗜辣者可自行滴入辣油。
打卡送的薯條上桌囉^^
拉麵吃完時，別忘了把粉紅色的紙卡交給服務人員，不久就會送上一碗白飯。
如果覺得湯汁有鹹，也可向服務人員索取清湯中和一下。
把白飯倒入碗中，再將未倒完的1/3湯汁加入。
攪拌均勻就是拉麵湯泡飯。又能吃到拉麵，又能吃到湯泡飯，一種餐點二樣吃法，真是很滿足。
麵屋輝也有提供外帶服務，但是需自備裝湯容器，若未帶容器，店家也有租借保溫瓶。
左邊紅色瓶子是店家出借的保溫瓶，右邊是我自己帶的保溫瓶，因年久失修瓶老色衰，加上容量也略小，讓我很想直接跟店家買一個，哈哈！
我外帶的是麻辣沾麵($200) ，麵和料則是裝在外帶容器中。
回到家只要把麻香濃郁而不死辣的麻辣沾醬倒入碗中，就能享用好吃的沾麵囉！
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