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網路票選必吃台式火鍋 狂一鍋、石二鍋、萬客什鍋,台中必吃火鍋懶人包

2024-05-06
網路票選必吃台式火鍋 狂一鍋、石二鍋、萬客什鍋,台中必吃火鍋懶人包

對台中人來說吃鍋沒有季節之分,天天都是吃鍋好日子!像網路票選10大必吃台式火鍋的狂一鍋,以香到入骨的功夫排骨酥鍋、客家鹹湯圓鍋,和主打石頭火鍋+冬瓜檸檬的石二鍋,以及主打燒酒雞鍋+剝皮辣椒鍋的萬客什鍋等人氣火鍋店,都名列台中必吃火鍋。這3鍋你吃過了嗎?這篇就來分享狂一鍋、石二鍋、萬客什鍋的特色與菜單吧!

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狂一鍋 網路票選10大必吃台式火鍋

這間將經典台菜「功夫排骨酥」變成火鍋的大台北排隊名店,傳說熱賣到1天8次翻桌,也是全台唯一不限時吃到飽的狂一鍋!必點排骨酥有二種,一種是充滿古早味的「功夫排骨酥鍋」,一種是酥炸鹹香的「功夫排骨酥」,不要問我要選哪種,只有小朋友才做選擇,2種我都要點來吃^^

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狂一鍋 現場排隊,可提前領號

狂一鍋全省有13間門市,這次吃的是狂一鍋漢口店。狂一鍋目前僅提供現場候位,若是熱門時段用餐建議提前到場領號,以免等候太久。像這天明明是平日中午,店裡還是人氣滿滿。
除了有適合聚餐的4-6人桌,也有一大區吧檯座,就算1個人來也可以好好享受美食。

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狂一鍋菜單、宵夜菜單

終於發現一間可以慢慢吃好好聊天的吃到飽!狂一鍋是全台唯一不限時吃到飽的台式火鍋,午餐爽吃3小時,完全顛覆吃到飽餐廳都會有用餐時間的規則,光這點就大加分!
平日中午(1400前)與每天的宵夜時段(2100後),299元起不但能吃到TOP1的功夫排骨酥鍋、藥膳大雞腿鍋、爆炒蒜頭蛤蜊雞鍋,還有+蔬菜、火鍋料、飲品與霜淇淋的自助吧吃到飽,這個價位很可以!
*宵夜門市:中和永貞店、新莊復興店、新莊八德店、三重重新店、淡水北新店、北大學成店、、台中漢口店、高雄台鋁店

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更多美食景點不漏接:LINE加起來

跟大家分享TOP前3名:功夫排骨酥鍋、生炒花枝鍋、燒酒烏骨雞蛤蜊鍋,這次我點的爆炒蒜頭蛤蜊雞鍋也表現的可圈可點,也很想點的生炒花枝鍋和霸氣螺肉蒜鍋只好等下次^^

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自助吧吃到飽

狂一鍋漢口店的自助吧位在店內後方,多種時蔬、菇類、火鍋料、飲品、霜淇淋全都是吃到飽。

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蔬菜吧差不多就是蔬菜放題的概念,飲料吧有鮮桔汁、冬瓜、芭樂汁、苿莉綠茶、蔬果汁、多酚紫茶、薏仁水等,當然還有霜淇淋,這天是芝麻口味的,香度濃度都很可以。

主食的選擇也很多,白飯、鍋燒意麵、關廟麵、手打麵、王子粉,一整排抽屜拉開好壯觀!

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功夫排骨酥鍋果然是台式火鍋天花板

之前看店家寫「功夫排骨酥鍋」狂銷200座101高度的量,心想應該是廣告詞?沒想到一吃立馬變鐵粉,台菜王子黃景龍師傅手藝果然了得!

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滷炸過的排骨酥、煮到軟的白蘿蔔、炸香蒜頭、香菜一起上桌,再加入柴魚高湯小火慢煮,大約10分鐘後,古早氣味就香的讓人肚子咕咕叫!

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功夫排骨酥鍋的水準一點也不輸台菜餐廳,滷炸入味的排骨酥輕咬一下就骨肉分離,帶著蒜香與胡椒香的湯好好喝,還有吸飽古早味湯頭的白蘿蔔也是一絕,最後連湯都喝光光!

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功夫排骨酥 香酥好涮嘴,必點

這盤是單點功夫排骨酥,炸的外酥內嫩,滷的鹹香夠味且肉多骨少,保留濃濃傳統古早味。第一口咬下去就深深擄獲我的心,內心忍不住吶喊「太好吃啦!」,請大家一定要點,好吃度打趴一票鹹酥雞店!

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麵衣薄脆乾乾酥酥不油膩,裡肉鮮嫩入味,沾著胡椒鹽一起吃更涮嘴!不誇張,才上桌沒1分鐘吧?就整盤清空!

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整支雞腿的爆炒蒜頭蛤蜊雞鍋

大部份的雞肉鍋都是剁成小塊,狂一鍋的爆炒蒜頭蛤蜊雞鍋竟然直接把整支大雞腿切3段,出場陣容就相當吸睛。

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爆炒蒜頭蛤蜊雞鍋是桌鍋服務,先倒入整碗的鮮蒜末、炸蒜頭,翻炒出香氣後再倒入一杯米酒,香氣剎時炸開,真的超香!接著放入雞腿稍微煎過上色,藏在雞腿底下的蛤蜊也出現XD
不想加米酒的朋友,跟服務人員說一下就好。

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加入高湯後約小火慢煮10分鐘就可以開動,飽滿蒜頭香和鮮嫩雞腿肉好搭,雞腿份量足又有彈性,吃得過癮湯頭又好喝,大人小朋友都會愛!

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雪花牛、翼板霜降牛

翼板霜降牛肉香濃郁,略帶些許嚼勁;油花豐盈的雪花牛,軟嫩多汁,二者配火鍋都好吃。

套餐的肉品、海鮮都可以加點,值得一的是大草蝦的殼都已經剝除,只留蝦頭,愛吃蝦又懶得動手的朋友有福啦!

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被火鍋耽誤的熱炒店?

看著香氣撲鼻的紅吱吱魷魚、爆香爆炒三鮮,差點有種到了台式居酒屋還是熱炒店的錯覺!帶著紅糟香氣的魷魚炸的酥酥軟軟,鍋鑊香氣滿點的爆香爆炒三鮮料好豐富,真想來杯清涼必魯^^

喜歡清爽口感的話,美乃滋佐著鳳梨與高麗菜絲一起吃的鳳梨蝦球就是不錯選擇。

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狂一鍋入會禮

想吃不一樣口味的鍋物嗎?以台菜翻玩打出名號的狂一鍋,菜單裡一半鍋物都是其他地方吃不到,加上自助吧吃到飽、用餐不限時,推薦給喜歡火鍋的朋友。
入會禮:無骨雞腿肉和梅花豬(2擇1)

石二鍋-台中必吃火鍋推薦

石二鍋是王品旗下的火鍋店,因價格平實料好實在,素有「平價火鍋天花板」之稱,餐點份量足,環境整潔、用餐不限時,還有大家都愛的冬瓜檸檬喝到飽,難怪就算平日用餐人潮還是不斷。

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石二鍋 現場排隊,不提供訂位

有點久沒吃石二鍋,這次很老派的先打電話訂位,結果被告知只有現場候位。取號機就在門外,很大台不怕看不清楚。後來再查發現也可以用LINE訂位,就是要先加石二鍋官方LINE。

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這次來的是石二鍋青海店,位在家樂福青海店裡,不僅停車方便,用餐也會提供停車抵用券。用餐區還挺大的,有吧台座,也有4人座位。只是有的4人座是共鍋,有的是個人鍋。

石二鍋 菜單

石二鍋菜單有一般店和旗艦店,青海店是一般店特別查了一下二者差別,大概就是旗艦店鍋物、主餐與加價購的品項比較多。
餐點可以使用QR Code點餐,也可以在櫃台跟服務人員點。套餐都有附副食(冬粉、白飯、滷肉飯、烏龍麵、泡麵),也有單點、加價購。

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石二鍋的自助吧比較簡單,除了餐具、醬料,就是最受歡迎的人氣冬瓜檸檬及黑豆茶。

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既然是江湖盛傳「被火鍋耽誤的冬瓜檸檬冰沙店」,在候餐時當然就先來一杯^^

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愛呷菜、愛呷肉

石二鍋的菜盤有二種尺寸,愛呷菜是大菜盤+140g肉品,愛呷肉是小菜盤+180g肉品,可以依當下胃口決定,覺得這點有貼心^^

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石頭鍋愛呷菜-上選豬肉

經典的石頭鍋是每次來一定要點的!菜盤、肉盤、粉絲加醬料,感覺既均衡又豐盛^^

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經典石頭鍋會先爆香蒜末、洋蔥,再加入特調柴魚高湯。店員只會加第一次高湯,若續加高湯要自己來,高湯放在自助吧那一區。

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上選豬肉切的還挺大片,油花分布均勻,色澤粉嫩嫩鮮度和口感都可以。

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剝皮辣椒鍋愛呷肉-牛豬雙拼

原以為剝皮辣椒鍋是固定班底,原來不是耶!據說消失一段時間的剝皮辣椒鍋最近才剛重回菜單,既然如此,當然就+39元支持一下^^原本選愛呷肉,肉量就會多一點,加上牛豬雙拼,我那位愛吃肉的朋友吃的可過癮了!

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剝皮辣椒雞的湯頭帶著一咪咪的開胃辣度,整體說來甘甜好喝。沈在鍋底的雞肉沒拍到,朋友說肉質算嫩。雙拼是上選豬和雪花牛,份量給的有誠意。

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說到石頭鍋,最先想起的還是石二鍋,238元起就能品嚐最經典的石頭鍋,還有冬瓜檸檬喝到飽,整體說來CP頗高,難怪在火鍋界的人氣一直居高不下!

萬客什鍋-台中必吃火鍋推薦

說起台中小火鍋,有30年歷史的老牌小火鍋店萬客什鍋絕對榜上有名!許多饕客來萬客什鍋都指名要燒酒雞,其實剝皮椒辣鍋也是好選擇。當然招牌麻油炸蛋以及自助吧的霜淇淋肯定也不能錯過!

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萬客什鍋 線上訂位

萬客什鍋有提供inline 線上訂位預約,請大家善用線上訂位,省電話費也省等候時間^^
*萬客什鍋青海店有用餐90分鐘限制

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這次來的是萬客什鍋青海店,有4人座也有有吧檯,用餐空間寬敞,裝潢挺質感,尤其這個吧檯美得好喜歡^^

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萬客什鍋 菜單

萬客什鍋的菜單好文青啊!有石頭爆炒鍋、老饕精選鍋、剝皮辣椒鍋、燒酒麻香鍋等,人氣單品招牌麻油炸蛋當然也不可錯過。價格為$319起,湯頭美味有特色,口味選擇多,份量也相對豐盛,所以才能在台中小火鍋界屹立不搖。

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萬客什鍋 自助吧

萬客石鍋的自助吧竟有有二台霜淇淋機,這太令人激賞了!這天的口味有特濃牛乳、荔枝烏龍、柴燒桂圓、花生牛奶,全都免費暢吃,喜歡吃霜淇淋的朋友快選這間!旁邊也有檸檬梅子冰沙、楊枝甘露冰沙。

飲料是單點,這天點的是熟成蜜紅茶、茉香綠茶,均可調整糖和冰。私心覺得綠茶澀口了點,更推薦蜜紅茶^^

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石頭爆炒雪紋梅花豬鍋

萬客什鍋石頭鍋和其他家很不一樣!首先石頭鍋不是在桌邊爆炒,而是先在廚房爆炒後直接上桌,一上桌就能聞到迷人的爆炒香氣^^

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肉盤也是不是上桌自己涮,而是先炒過再上桌,香氣更足!雪紋梅花豬的肉質不錯,軟嫩有彈性,炒過更入味,不沾醬就好吃^^

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萬客什鍋的菜盤擺得有夠美,好賞心悅目^^有高麗菜、青菜、玉米、洋蔥、南瓜、櫛瓜、木耳、金針姑、海帶、杏鮑菇、丸子等。

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剝皮辣椒爆炒烏骨雞鍋

剝皮辣椒鍋也是萬客什鍋一大特色!烏骨雞放入爆香的麻油薑片大火炒香,倒入甘甜的剝皮辣椒後,最後加入新鮮蛤蜊,吸飽醬香的雞肉不僅香氣足,肉質也頗Q彈。

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這個剝皮辣椒是脆口的,吃得到辣椒香但就是微辣,有點鹹甜能提出湯頭層次,很加分。

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萬客什鍋 必點麻油炸蛋

每一次來萬客什鍋會點什麼鍋不一定,但麻油炸蛋絕對必點!用麻油炸到微焦酥脆的炸蛋有夠香,推薦吃法是先浸到湯裡幾秒鐘,再放到飯上,戳破蛋黃,啊啊~想到就流口水啦!

以上介紹的台中人氣3鍋:狂一鍋、石二鍋、萬客什鍋,因為各有特色,都很受台中火鍋族喜愛。除了正餐時間,像狂一鍋漢口店營業到凌晨12點,還有超划算的宵夜限定菜單,是台中吃宵夜的好選擇!

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