還在找台中平價港式點心嗎？新開不久的憶念點心堂老闆曾任多間五星飯店主廚，30年港點資歷料理功力相當堅強，港式點心、北方麵點全都自己手做。店面雖然不算大但餐點美味平價，這天點的水晶蝦餃、蘿蔔糕、豆豉蒸排骨、鹹魚雞粒炒飯都好好吃，想到就忍不住流口水啦！
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憶念點心堂 在哪裡
憶念點心堂開在南屯向心路上，介於五權西路和南屯路中間，店面雖然不大但黃色招牌很醒目，招牌上就是老闆本人。開車來的朋友斜對面就有收費停車場，從捷運南屯站走過約5分鐘。交通方便。
店家不時會提供用餐優惠，這次來是消費贈小菜，打卡/5星評論再送甜點。
點心類廚房就位在門口處，隔著玻璃就能看到忙中有序的工作身影。如果不想出門，店家也有和UberEats合作。
曾經擔任鼎泰豐、福華、僑園、兄弟飯店等港式主廚的老闆親自坐鎮。
憶念點心堂 環境介紹
用餐環境整齊明亮，比較偏中式風格，1、2樓都有座位，1樓座位以2~4人座為主。
2樓用餐空間較大，像多人聚餐除了有圓桌，也可以併木桌。
醬料、餐具、茶水都放在這，有需要請自取。比較特別的是麻辣醬是老闆自己做的，茶水也會不定期更換，這天是熱紅烏龍，聽店家說夏天也推過老廣涼茶，好特別啊！
憶念點心堂 菜單
憶念點心堂有港式點心、北方麵點，也有現炒、飯類、湯品，經典菜色差不多這裡都吃到，價格都在百元上下CP值有夠高！可以一人獨享，也適合團體聚餐，餐點都是現點現做，趕時間的朋友建議提前訂餐。
憶念點心堂好吃嗎
第一次來先以港式料理為主，水晶鮮蝦餃、干貝蒸燒賣、蜜汁叉燒包、鮮蝦腐皮捲、臘味蘿蔔糕、豉汁蒸排骨、豉汁蒸鳳爪、鹹魚雞粒炒飯、翡翠海皇羹，還有老皮嫩肉、紅燒獅子頭、果律蝦球等現炒。師傅手藝好，想吃什麼就點什麼不用怕掃到雷^^
好吃港式點心介紹
憶念點心堂的港式點心認真說不算多，但經典點心這裡不但都有，而且都是老闆自己做，料好實在又好吃，不是買半成品回來的那種喔！
真心覺得要了解一間港式點心好不好吃，水晶鮮蝦餃是重要指標之一。看著這3顆白裡透紅圓滾圓滾的外形，口水都要流出來啦!
晶瑩滑嫩的外皮裡滿滿都是鮮Q大草蝦，不僅有鮮美蝦漿，還有彈牙蝦肉，有夠真材實料完全堪比飯店等級讓人回味無窮，必點必點！
喜歡吃蝦肉港點的朋友，一定不能錯過好料滿滿的鮮蝦腐皮捲！
外層是酥脆腐皮，趁熱咬下時還能聽見清脆碎裂聲，裡面則是包好包滿的草蝦肉和韭黃，吃在裡的口感飽滿又扎實，滿嘴鮮香好過癮！
蘿蔔糕也是相當經典的港式點心，表層煎的金黃赤香，還沒上桌就聞到香氣啦！
用大量蘿蔔絲加再來米做成的港式臘味蘿蔔糕，質地QQ彈彈不會粉粉的，吃的到米香與蘿蔔清香，再多了臘腸跟冬蝦吃起來更鹹香有味，不沾醬也好吃^^
很多人都愛的燒賣有干貝和魚子2種口味，這次我們點的是干貝蒸燒賣。
燒賣內餡是精選溫體黑豬後腿肉製作而成，新鮮豬肉的彈性就是不一樣，無腥味口口都是肉香，最上方點綴著干貝絲，吃起來更鮮甜。
豉汁排骨的表現也很亮眼，光是選用精肉多，油花又均勻的豬腩排就很加分！尤其白色軟骨又脆又軟，對於愛噌骨頭的我來說一整個大加分！
這道之所以好吃，費工洗沖腩排好幾個小時去除所有雜質是很關鍵的步驟，方能做出肉香濃郁軟嫩入味的豉汁排骨。老闆還在下方放了塊南瓜一起蒸，多了蔬果的清甜吃起更爽口！
和本倫在下我一樣愛啃雞腳的朋友，這道豆豉蒸鳳爪一定要點來吃吃！因為鳳爪處理起來很費工，不少店家都是叫半成品或現成品，但這間的鳳爪都是採購新鮮雞爪現剁現燙，香氣口感就是讚！
店家都是選大隻有肉的雞腳，清洗乾淨後先入油鍋炸過，再加入主廚以叉燒醬、豆豉，以及沙茶醬的黄金比例特調醬汁慢玟入味，鹹甜回甘的醬汁好涮嘴，讓人愈啃愈過癮！
每顆都頭好壯壯的叉燒包，看似好像和別家差不多，其實這是老闆改良配方，口感介於饅頭和麵包間，白胖膨皮Q彈鬆軟，一吃就知道不同！
內餡是用肥瘦合宜的梅花肉做成蜜汁叉燒，一剝開就爆餡，鹹甜適中不膩口，吃的到濃濃港式風味，家人超愛這道！
現炒菜色介紹
憶念點心堂的現炒都是很受歡迎的菜色，像差不多快有拳頭大的紅燒獅子頭不僅燒的油亮亮，也很下飯喔！
店家說獅子頭每顆起碼有3兩重，肉餡裡還加了洋蔥和洋地瓜更顯甜嫩鮮脆，加上努力甩打出筋性吃起來更有彈性。外層扎實內餡鬆軟，配著白菜、紅蘿葡、綠花椰一起吃營養更均衡^^
老皮嫩肉沒有肉，是道純豆腐料理，把雞蛋豆腐炸的外層酥脆，但內軟保持柔軟口感，是道看似簡單卻很開胃下飯的料理。
煎到恰恰的外皮吃起來很香，裡面的雞蛋豆腐還是那麼水嫩嫩，一搖還會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ搖晃，好吃度完全不輸肉類料理。
以往都是在大餐廳才能吃到的果律蝦球，這裡也吃的到喔！
口感Q彈微脆的大蝦仁，裹上美奶滋，酸酸甜甜的滋味配上色彩繽紛的甜脆片和巧克糖粒，一整個好看又好吃。
憶念點心堂的食材幾乎都是自己做不使用市售品，但連鹹魚雞粒炒飯的鹹魚也都堅持自己曬，而且是買肉質細緻的新鮮午仔魚，老闆為了美味真的很豪氣耶！
吃的到蛋香的鹹魚雞粒炒飯不僅粒粒乾爽分明，而且雞粒竟然不是雞胸而是雞腿肉，吃的到鍋鑊香氣鹹鹹香香口感豐富，份量還很足適合多人分食。
色澤清雅的翡翠海皇羹也是好料滿滿，有蝦仁、蛤蜊肉、蟹肉棒、珍珠菇、荸薺，還有翠綠的菠菜以及蛋花，美的就像一幅畫！
口口都能品嚐鮮美海味的翡翠海皇羹，只賣$168有夠划算，難怪幾乎來客必點！
沒想到看似平凡的小店卻蘊含著五星飯店的水準，喜歡吃港式點心的朋友，可別錯過30年老師傅的好手藝喔！
憶念點心堂
地址：台中市南屯區向心路45號
電話：04-23862888
營業時間：1100-1400，1700-2100（周一公休）
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