台中活蝦料理又多了一個新選擇！食尚玩家曾採訪過的一品活蝦台中店就開在漢口路二段近河南路口，不但有超過２０種以上的活蝦料理，還營業到半夜三點，是晚餐宵夜的好選擇。
一品活蝦漢口店鄰近華美街黃昏市場，黃昏時分市場正熱鬧路邊其實不算好停，不過斜對面就有三信停車場，開車來也不用擔心停車問題。
一品活蝦的泰國蝦均來自屏東養殖場，為讓泰國蝦們能保持最佳狀況，運送過程中均加冷塊降溫
經SGS檢驗合格的蝦蝦們來到一品活蝦漢口店，會先待在環境乾淨的水箱中養著。
大部份的蝦料理都是精選泰國母蝦，唯一公蝦料理就是鹽烤大公蝦。
走進一品活蝦左手邊有一只涼亭，營造出悠閒清涼的氛圍。
一樓均是開放式座位，大紅燈籠不僅營造著古意風格，上頭也寫著各式蝦料理名稱，儼然就是掛在頭上的菜單XD
二樓則有二間包廂，中間的活動式屏風，也可以推開變成一個大房間。
酸辣蝦(大)
特選的泰國母蝦隻隻體格都很不錯，再以很有誠意的蒜頭、辣椒入錫鍋中以大火煮至入味。
開過背的泰國母蝦隻隻都將辣椒、蒜未的香氣均煮至蝦肉中，這根本是重口味朋友必點料理啊！
來吃泰國蝦必不能錯過的就是蝦頭，裡面的的滑腴味濃的蝦膏完全讓人愛不釋口^^
店家很貼心的示範怎麼剝蝦頭才對，大家學會了嗎？
這樣剝才能盡情的好好品嚐蝦頭美味喔！
胡椒蝦(大)/$550
胡椒蝦幾乎是雪倫來活蝦店必點的料理，總覺得一家活蝦店的料理水準，從胡椒蝦判斷最準。
一品活蝦精選中藥店胡椒及中藥材調製出胡椒蝦配方，再以導熱保溫均佳的錫鍋把胡椒香氣全逼入蝦中。
美味不用說，吃就對了！
一品活蝦的每隻泰國蝦都有先開背，讓調味料們都能充份的煮入蝦中，不會吃到那種蝦殼上有很多調味料，但蝦肉完全不入味的囧事。
最邪惡的事莫過於蝦頭裡橘澄澄的飽滿蝦膏，你說說怎麼能放過這麼迷人的這一味？
有時候我也在想自己喜歡吃活蝦，倒底是喜歡吃Q彈入味的蝦肉？還是隱藏在蝦頭內的美味蝦膏？
蒜頭蝦(大)
蒜頭蝦的香氣也一樣很逼人，拍照時蒜香一直撲鼻而來，只好拍個二張就快點把他收下肚裡XD
一品活蝦台中店的蒜頭蝦和一般活蝦店的蒜頭蝦不同，熱熱的錫鍋中不止有蒜泥，還加了炸過的蒜酥，讓蒜香更濃郁明顯，吃起來好過癮呢！
鹹蛋金沙蝦(大)
為了讓金沙蝦入味，大家有沒有發現這些蝦子都先脫了！！
剝好殼的蝦子先炸到酥脆，趁熱起鍋後再裹上滿滿鹹蛋金沙，大口咬下肥滿蝦肉，肉質Q彈不用說，金沙那種綿密粉香之氣在齒間縈繞，十分迷人。
不喜歡剝蝦的朋友必點喔！
胡椒鳳螺
如果要選出這天所有料理中最讓我驚豔的料理，就非胡椒鳳螺莫屬。
我的老天鵝，這真的是我吃過最入味，最香辣的胡椒鳳螺啊！
原來店家先選擇等級好的活鳳螺，再浸置於胡椒水中數日，難怪如此入味！
每吃一口都讓人大呼過癮，我一個人就能吃上二鍋，因為太對我的胃口啦！
蒜頭蛤仔雞(大)
將肉質Q嫩的仿仔雞和蛤蠣一起煮，就已經是鍋很美味的湯，但沒想到加了蒜頭一起煮，讓蒜頭蛤仔雞湯的美味更飽滿。
泥砍砍，明明已經吃的很飽，但是我還是忍不住多喝了好幾碗。
清爽的湯頭讓剛剛被重口味蝦蝦們輪流轟炸的味蕾，能好好的舒緩一下。
魚汁麵線
乍看魚汁麵線顏色很清爽，猜測就是以蒜味為主，沒想到竟然吃一口就愛上他^^
原來魚汁是一品活蝦的特調醬料，鮮鹹有味的魚汁讓麵線立馬好吃到爆。
麵線是特選較粗的麵線，有著Q度，吃起來既滑口香氣也很足。
XO醬麵線
店家自製XO醬鹹鮮有味，拌入麵線，口味比魚汁麵線略清淡些，但一樣順口。
蒜蓉蒸活鮑
來自台灣北海岸的活鮑鮮度百分百，不必特意過度調味，就能把鮑魚的鮮美表現無遺。
火候拿捏的剛剛好的鮑魚，底下襯著粉絲正好把鮑魚滲下的美味通通吸在其中，大家千萬記得也要把粉絲收到肚子中。
水蓮菜
脆脆的水蓮，炒一些些辣，就是道清爽的蔬食。
XO醬高麗菜
甜脆的高麗菜加入一品活蝦自製的XO醬，鮮味立馬大升級。
之前住台北一直沒機會品嚐一品活蝦，現在一品活蝦台中漢口店開幕，離家近近的走路就可以到。寫到這裡我又好想再點個胡椒鳳蝦、酸辣蝦和魚汁麵線來吃啊啊啊！
一品活蝦台中漢口店
地址：台中市西屯區漢口路二段148-5號
電話：04-23165582
營業時間：1700-0300
無留言