台中不限時咖啡館 春之咖啡 是模範市場懷舊氛圍的咖啡店，隱身在舊大樓外觀很不起眼，走進後能發現老西餐廳的情調。店內只有老闆1人動作快不了，如果不趕時間可以一直坐到打烊。點杯咖啡、鬆餅或舒芙蕾，就能享受緩慢優雅的台中下午茶喔！
▼ 門口招牌都是必點品項
春之咖啡 地址
春之咖啡位在模範市場，正對面是雙龍停車場，外觀有點低調，沒仔細看可能就錯過。
春之咖啡前身是老西餐廳，老闆接手後只做部份變動，大部份保留老西餐廳裝潢，散發西式古典氛圍。
因為是1人店，餐具、飲水都放在入口，需要請自取。
春之咖啡的座位數不多，有高低落差的木地板，也有書櫃，最愛窗邊的座位，午後陽光緩緩灑落，好舒服。
在濃濃復古空間裡喝咖啡，搭配柔緩音樂，彷彿掉入時光機，回到過去，偏愛老派浪漫的朋友一定會喜歡。
▼ 春之咖啡有販售自烘豆
春之咖啡菜單
春之咖啡有精品咖啡、手沖咖啡、特調咖啡，也有大吉嶺紅茶、高山茶等茶飲可選。甜點的話日式細緻鬆餅和法式舒芙蕾都很受歡迎，也會有不定時推出的今日甜點。
如果想來點變化但又不想加奶，同時擁有咖啡韻味，又帶著清香香氣的西西里咖啡就是好選擇。
▼ 西西里咖啡
上層是冰塊，中層是咖啡，底層是檸檬汁，漸層俐落又明顯。攪勻後的酸甜平衡度很不錯，單喝迷人，也適合搭配甜點喔！
比西西里咖啡更華麗的是海鹽生乳奶蓋咖啡，咖啡加生乳奶蓋，濃醇好喝也好看。
▼ 海鹽生乳奶蓋咖啡
店家另外提供玫瑰鹽，斟酌灑入就變成鹹奶蓋，好特別喔！
記得不要攪拌直接喝，一次把綿密厚實的生乳奶蓋與清新微苦的咖啡同時收進口中，層次感好豐富。
想說明明飲料都到齊了，老闆怎麼又端上一組手沖咖啡？原來這是用咖啡杯盛裝的昭和咖啡凍，用木盤整組放在一起，質感好好啊！
▼ 昭和咖啡凍
木盤上有楓糖跟鮮奶油，可按個人口味自行添加。
咕溜的咖啡凍淋上楓糖跟鮮奶油，再用湯匙舀起來，Q滑的口感散發著咖啡香、奶香，以及楓糖微甜的層次感，爽口好吃呢！
店家說他們的舒芙蕾是市面上少見的正統舒芙蕾，與日式舒芙蕾不一樣，都這樣說了當然要點來吃吃^^
▼ 抹茶舒芙蕾
我們點了抹茶舒芙蕾，現點現做約需25分鐘，才一出爐就能聞到幸福的甜香氣息~
蓬蓬鬆鬆的舒芙蕾彷彿戴著歪帽子，造型質樸可愛，記得一定要趁熱吃，感受飽滿蛋香與抹茶的清香，蓬鬆軟綿略溼潤的口感，果然不錯喔！
春之咖啡用餐心得
走懷舊西餐廳份圍的「春之咖啡」，在老派裝潢與緩慢音樂中，能自在優雅享受下午茶時間。點杯手沖咖啡、西西里咖啡都好，搭配正統法式舒芙蕾，時間與速度彷彿都慢下來，心靈也跟著沈澱下來，推薦給喜歡老派咖啡的朋友。
春之咖啡鬆餅舒芙蕾茶飲
地址：台中市西區模範街40巷8號
電話： 0956 566 338
營業時間：1300～1800（週四公休）
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