說起豐原百年餅店，雪花齋餅行一定榜上有名。雪花齋餅行的招牌產品是雪花月餅（就是綠豆椪），不過最受歡迎的肯定是古早味砂糖蛋糕捲。蓬鬆柔軟的蛋糕捲裹上一層細砂糖，多了卡滋卡滋的硬脆口感，化在齒間的香甜變得更迷人。雖然雪花齋有分店，但人都來到豐原，一定要來雪花齋總店買個豐原伴手禮感受百年老店的氣息！
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雪花齋餅行 在哪裡？
雪花齋位在豐原中正路與中正路211巷口，就在豐原慈濟宮(點我)的廟東夜市附近。鄰近的義華餅行、老雪花齋也都相當知名。開車來的朋友建議停在新生北路上的停車場。
雪花齋與老雪花齋 歷史
創立於清光緒26年的「雪花齋餅店」，在民國48年分家。呂水先生長子與次子於「雪花齋餅店」原店址營業，呂水先生與三子、五子、六子另經營「老雪花齋店」。
▼ 雪花齋店門口
雪花齋 產品介紹
雪花齋豐原總店的裝潢十分樸素，就是簡單陳列各式糕餅，連文宣也都是手工剪貼而成，這種風情是別的分店體會不到的喔！
▼杏仁酥、麥飴餅
▼ 也有單顆包裝
▼ 古早味大餅
▼ 雪花糕有3種口味
雪花齋 古早味砂糖蛋糕捲
其實這不是我第一次來雪花齋豐原總店，但每次朋友說一定要買古早味砂糖蛋糕捲時，怕甜膩的我總是面帶微笑倒退三步，從來沒有買過。這次終於下定決心買來吃吃看，哇嗚~真的好好吃！之前沒買真的太可惜啦！
如果不想一次買一盒，也有單顆販售。不過算起來一盒6入的價格有便宜10元。
雖然門市沒什麼裝潢，不過雪花齋的禮盒倒是在近幾年有重新設計，藍色紙盒搭配粉色提袋，感覺更年輕活潑。
紙盒邊有貼有效日期，大概是3天左右。因為需冷藏，很建議大家帶保冰袋裝，口感會更好。
雪花齋的砂糖蛋糕捲採用台式做法，用雞蛋、麵粉、奶粉等烘焙成一捲一捲的蛋糕，最後再不手軟的灑上細砂糖。
▼ 是帶顆粒的細砂糖不是糖粉
金黃色澤的蛋糕雖然沾滿砂糖會略甜一些些，但和醇厚蛋香的蛋糕一起吃時，香甜而不膩，就算不是螞蟻人也不用擔心。
加上細脆砂糖在齒間發出咔啦咔啦的聲響，讓口感也更豐富。
鬆軟厚實的古早味砂糖蛋糕捲雖然就是那麼樸實，和時下流行的甜點相比一點也不花俏，卻是記憶中小時候的簡單滋味，一次得吃二捲才覺得過癮！
會需要冷藏主要是因為砂糖會融化，如果回家會花一段時間的朋友，大大推薦買完先吃一捲，回家再放冰箱。
豐原必吃美食還有這些：
義華餅行 | 豐原老字號餅行的鹹蛋糕三明治，鬆軟海綿蛋糕夾筍丁擦出美味火花，豐原廟東必買伴手禮！
寶才食品 | 豐原糕餅老店，招牌豆漿蛋糕香甜柔軟口感好清爽，咖啡和南瓜口味也好吃！
南福祠炒麵豬血湯 | 豐原人早餐就要吃炒麵，古早味肉燥加源美，內臟控必點cp值超高綜合湯！
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雪花齋餅行 豐原總店
地址：台中市豐原區中正路200號
電話：04-2522 2315
營業時間：0800-2145
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