台中海鮮餐廳其實還不少，大家都會怎麼選呢？古人有云：朋友總是老的好，以此類推，吃海鮮也是選有經驗的店家準沒錯。位在漢口路近台灣大道的大祥海鮮餐廳，其實我也搞不清楚他到底幾歲了，總之感覺就一直在那，不止我們吃海鮮會想到他，也不有少國外旅客包車專程來吃喔！
比起台中很多吃裝潢的餐廳，大祥餐廳的裝潢還真帶點復古感，是看出這個設計風格已經有點年紀，燈光也不是啵亮的那種。不過大致還算整潔感覺也溫馨，是可以大聲聊天不會被瞪的那種。
為何大家都說生猛海鮮？當然是因為海鮮就是要夠青才好吃！大祥的冰水池裡住了沙公、沙母、波龍，選好直接帶到廚房料理給你吃。
大祥菜單、價位
是說大祥菜單真的太長，有的已經跑出焦段外是糊的XD 其實在這間店菜單也沒那麼重要，想吃什麼直接請店家介紹就沒錯！
看到那個大冰箱就知道這裡的飲料選擇多多，這天我們喝的是無糖無氣、走自然路線的冷泡茶。
老闆說想螃蟹大餐的話最好先預定，才不會被別人搶先吃光而撲空喔！
▼麻婆豆腐燜蟹
這道原本是隱藏菜單，只有親朋好友來才吃的到。但實在天生麗質難自棄，這麼下飯的私房菜這次終於收進菜單。原本會擔心重口味手法會不會可惜了蟹肉？沒想到麻婆豆腐的鹹香滋味和肥美鮮甜的蟹肉有種互相拉抬的感覺，光這盤就能把一鍋飯吃光光XD
這盤黑胡椒也是新菜色喔！
▼黑胡椒炒蟹
以勾芡手法讓胡椒緊緊包裹住的沙公，配合著剛剛好的火候，吃起來還真是盈齒香辣。吃蟹最過癮的事就是好整以暇的慢慢把蟹肉剔出來，然後慢慢品嚐那股鮮美。只是這吃法就不適合約會時來，若還得吃的優雅留點給人探聽的話，那吃的也太不盡興啦！
這鍋粥應該算是來大祥必點的招牌菜色之一。
▼紅蟳鮮蝦粥
原本白泡泡幼咪咪的粥，因為紅蟳膏黃而泛起淺淺橘紅色，想只撈起白粥其實還挺困難的，因為不是勾著蟹腳，就是有幾隻蝦子搶著見人。白粥吸滿了蟹蝦鮮味，別擔心這一大鍋吃不完，咻咻咻就見底啦！
龍蝦能料理的口味也很多，最基本的就是蒜香口味。
▼蒜香龍蝦
店家說如果想變換口味也行，龍蝦也能做黑胡椒、避風塘等口味。不過我覺得蒜味雖然普遍又基本，但那熟悉的香氣仍是我最愛的味道^^
而且啊~這道料理我最愛的不是圓滾圓滾的龍蝦肉，而是吸滿日精月華的冬粉，吃進滿嘴的鮮美真是幸福感大爆炸！
除了螃蟹龍蝦，大祥當然還有其他美味海鮮，有五味醬或蒜香兩種吃法，想嚐鮮正是時候！
▼汆燙澎湖小卷
從澎湖來的小卷有著滿滿的料(看起來像精囊或是卵)，肉質也夠厚，吃起來柔軟又有彈性。
若說這道是高級鹽酥雞也不為過。
▼紅糟鰻
剛吃在嘴裡時，真心覺得這外脆內軟的口感和鹽酥雞也太像！不過吃起來又比雞肉多了一份鮮味，原來人家本尊是鰻魚，這樣料理根本是下酒好菜啊！
會吃到什麼魚？真的要看當天老闆進了什麼好貨喔！
▼清蒸鮮魚 (野生黃雞魚)
魚鮮，清蒸就對了！野生黃雞魚的魚肉夠厚，火候正好，油脂均勻入口鮮嫩，這樣清香的滋味我很喜歡。
這油亮油亮的燒鵝，你忍心不吃嗎？
▼招牌燒鵝
燒鵝的薄皮很油潤肉質很彈牙，把淋上鹹香醬汁的大塊鵝肉放入嘴中，慢慢體會那在齒間化開的甜美肉汁，真是人生一大享受，難怪幾乎是來客必點的招牌料理。
只吃海鮮沒來點肉覺得有點不滿足嗎？
▼骰子牛
帶著焦炙色的香煎骰子牛本身就秀色可餐，再加上熱油爆出的蒜頭香，肯定能滿足肉食怪的味蕾。
每天都該來點蔬菜，翠綠脆口的山蘇，是最美味的蕨類植物。
▼炒山蘇
別以為炒飯很簡單，要想把飯炒的粒粒分明、鍋鑊香氣盈口，這可是需要功力的喔！想吃有水準的炒飯嗎？來大祥吃就對啦！
▼櫻花蝦炒飯
▼山藥雞湯
剛才吃了不少重口味料理，來個以雞湯、蛤蜊為底的湯頭，再搭配微脆山藥，整個就走清甜路線，喝起來很舒服。
大祥燒鵝海鮮餐廳也許不是現在流行的時尚店，沒有什麼網美牆讓大家拍照打卡，但主廚的料理底子夠厚，選海鮮食材的經驗豐富，真的想吃美味好料，還是要來這樣的店才能吃的開心又過癮喔！
大祥燒鵝海鮮餐廳
地址：台中市西屯區漢口路一段47號
電話： 04-2312 1067
營業時間： 11:00–14:00 17:00–22:00
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