台中好吃便當店又多一家囉！位在精誠路上的人人有飯吃才開幕沒多久生意就相當好，還不少客人都是被日式蛋炒飯的香氣吸引而來，還有九種主廚私房手路菜可以選，菜色清爽不會油膩，是走日式文青風便當。打開炒飯便當蛋香就撲鼻而來，炒的粒粒分明乾爽好吃，配上主菜就能吃的很滿足。如果喜歡菜色更多樣豐富的話，人人有飯吃還有推出另一系列的餐盒，內容是主菜、白飯並搭配6種配菜，因為蔬菜和配菜種類多，顏色又很繽紛讓人食慾大開，很受OL歡迎呢！
大家應該已經發現人人有飯吃和狸長村民食堂同框營業，左邊是狸長，右邊有紅色背景的就是人人有飯吃。也就是說若在人人有飯吃買了便當，忽然又想喝個熱熱的雞湯或是再買個炸雞加菜，走二步就能一次購足，想想也很貼心^^
狸長村民食堂食記：https://sharonyes.com/soup-fried-chicken/
人人有飯吃的店面雖然有點迷你，但還挺有文青感，淡色木框架搭配復古暖色電燈泡和彩色乾燥花，自成一個小而美的空間。
剛到店門口時本倫我心裡還在想空間這麼小現場有地方炒飯嗎？原來現炒的秘密就藏在這紅色布簾的後面！
點餐時聽到後方傳來呼呼的爐火聲，透過布簾就看到主廚正在炒飯，還不時翻鍋、甩鍋手法看起來相當熟練，只恨手殘沒有拍清楚對不起大家嗚嗚~
這間店雖然是主打外帶便當餐盒，但在門前設有幾張桌子，而且不是常見的折疊桌，是木頭配鐵件的桌子看起來有點美，可以坐下來好好吃個飯。
人人有飯吃 菜單
人人有飯吃的便當有二個系列，一種是炒飯，以日式炒飯為主食再配主菜並點綴些許蔬菜，給人比較簡約的感覺。
另一種是餐盒，以白飯為底，有主食也有多樣式配菜，打開便當給人清爽又豐富的印象，和一般台式便當很不同。
炒飯和餐盒的主菜相同，都是主廚特別選過的手路菜色，可不是排骨、雞腿、爌肉這麼簡單！聽店家說口水雞、鹹豬肉、舒肥雞和香蒜嫩煎牛被帶出場的次數最多，要是大家一時決定不了要吃哪種口味，不如就從這幾種選起。
光看這種有質感的紙餐盒就知道人人有飯吃肯定很文青，而且標語也很振奮人心「吃飽飯才有力氣」是不是說的好實在XD
這回本倫我幫大家品嚐二種炒飯便當，二種餐盒便當，覺得這種有擺盤、長相清爽的便當，看起來賞心悅目吃起來脾胃舒服，真的好適合我喔！
烤鯖魚餐盒 (已下架)
烤鯖魚是九種主菜中唯一的海鮮，兩塊烤魚搭配6~7種蔬食和白煮蛋，配色相當可口。
店家說鯖魚是嚴選品質比較好的日本薄鹽鯖魚，魚肉本身的厚度就不錯有Q度吃的到油脂香氣，料理方式也很費工，是先烤出香氣再過油炸出酥度，最後再以特調照燒醬提味，難怪會愈嚼愈香！
烤鯖魚最怕烤過頭變太硬，也很怕過鹹或沒處理好有腥味。這二塊鯖魚表現都不錯，肥嫩油潤鹹度也剛好下飯。
紫薯不僅顏色浪漫，吃起來鬆鬆綿綿的也好吃。只是這天也被紫薯嚇了一跳，因為蛋白緊依著紫薯所以染到顏色，看到時差點以為蛋白壞了！還好我有立馬提出疑問，才知道是自己想太多啦！
配菜大多都是與小農合作，並以水煮汆燙為主，吃起來清爽無負擔。品項也會依當日時蔬有所調整，但總之會維持6~8樣的配菜，吃的到滿滿養份。這天有玉米筍、四季豆、小黃瓜、小番茄、筊白筍、青菜等，營養有均衡。
白米飯選的是粒粒晶瑩剔透水份也飽滿的壽司米，吃起來香甜有彈性。雖然這款是人人有飯吃最貴的便當，但整體來說色香味俱全表現不錯！
口水雞餐盒(已下架)
口水雞餐盒和烤鯖魚餐盒其實只有主菜不同，其他像米飯、配菜和擺盤都相同。
口水雞選的是國產舒康雞的雞腿部位，皮薄肉厚又帶著Q彈度。因為是以低溫舒肥手法處理，所以肉質依然保持水嫩嫩口感。
偏川式口味的口水雞是淋上主廚以胡麻醬、花生碎和些許辣油特調的醬汁，剛剛好能提出雞肉的鮮美和甜度，最後再灑上蔥花，美味的口水雞就完成囉！
你看這油亮油亮的斷面秀以及粉嫩粉嫩的雞胸，搭著配菜們一起吃既飽足又滿足。店家有提到若在減醣不吃白飯也可以先跟店家說，他們會貼心換成蔬菜喔^^
祖傳鹹豬肉炒飯
我覺得九種主菜中最有特色的應該就是鹹豬肉了！畢竟在我心中鹹豬肉一直都歸類於下酒菜，這回出現在便當菜中感覺有點親切^^
店家說鹹豬肉是嚴選國產黑豬肉的三層肉，並按祖傳配方親自醃製，完全不假手他人以確保口感。為了符合現代人喜歡清爽口味，是以薄鹽輕醃手法，和傳統重鹹味道完全不同。
為了讓鹹豬肉維持脆度，先水煮濾出多餘油脂後再油炸到外皮酥脆，吃起來外酥內軟鹹香可口，還挺開胃下飯的^^
鹹豬肉搭配著美生菜一起吃，更為水潤清甜喔！
日式蛋炒飯一樣用壽司米，用大火搭配甩鍋炒的粒粒乾爽分明，僅以鹽、胡椒調味吃起來蛋香十足，和炒飯專賣店相比完全不遜色。點炒飯便當一次就能吃到美味炒飯，又能滿足想吃點肉的味蕾，想想還真划算^^
香蒜嫩煎牛炒飯
人人有飯吃的嫩煎牛不是肉片，而是很有肉感的骰子牛喔！
骰子牛沒有先醃過，就是原肉切成塊狀，僅簡單以鹽胡椒和蒜酥提味，完全吃的到牛肉本身的甜味。
一般來說牛肉多是用煎的或是烤的，但這家是走日式炸牛排的路線，骰子牛被炸的表格焦酥，內裡依然軟嫩。配著炒飯再佐著生菜吃，就是很管脾胃滿足的一餐^^
對忙碌現代人來說買個便當吃是快速便利的選擇，但一般台式便當多偏油一些，口味也比較固定，所以人人有飯吃特別精選私房手路菜，提供大家不同風貌的便當，想吃的清爽或想吃個重口味這裡都有，而且份量足夠擺盤也有日式風格，讓大家吃便當也能愈吃愈文青喔！
人人有飯吃 | FB粉絲頁
地址：台中市西屯區精誠路44號
營業時間：1100-1400 1730-2030|
電話：04-2329 1457
無留言