說起逢甲夜市日本料理，大家應該對位在河南路和福星路口的三次魚屋頗有印象。之前雪倫曾多次經過這裡，卻搞不清楚料理風格。這天來訪後才知道三次魚屋既保有板前日式風味，也有偏台式的手藝料理，重點這裡的活海鮮種類超多，超適合喜歡海鮮的朋友喔！
這天品嚐的是$1200 料理長的板前-秋田盛宴，一整個超值到讓我們忍不住問料理長：一般客人也是吃的這麼豐盛嗎？不會是因為我們來拍照所以才特別準備吧？料理長說：真的都是一視同仁啦！
三次魚屋位在河南路福星路口，聽說大概開了3年左右。
貼心的是隔壁緊鄰停車場，來這裡就不用擔心停車問題。
走進三次魚屋，空間感覺比從外面看還高挑。
用餐空間大致分成中間座位區、包廂區以及板前席。
這間包廂還挺合我心意的，閃亮亮黑鮪魚，還有一整排日本酒陪吃，氣氛感覺很好^^
但最吸引我的是板前，大面的酒牆把板前襯的更有氣勢。
雪倫超熱愛坐在板前，因為既能看到師傅料理過程，又能隨興聊聊天，感覺很輕鬆。
靠近窗戶這邊，有一長排冰水池， 有波士頓龍蝦、玫瑰龍蝦、白蛤、大蛤、扇貝、生蠔、花蟹等活海鮮，都是現撈現秤現料理。
這顆應該是蛤蜊界的姚明吧！
好有氣質的白蛤，還好這天有如願吃到他^^
平平都是波士頓龍蝦，但大家應該都知道生鮮的和冷凍的價格差很大，活蹦亂跳的肉質的鮮美和彈性，真的會讓人回味再三！
秋田長板握壽司 $320
這天一來就先上長板握壽司，總共有七貫，平均每貫不到$50。
至於會吃到什麼魚種？這可說不準，因為全得看這天進的魚穫為主，不過師傅說一定會有鮭魚卵喔！
師傅按魚種特性，或佐上山葵，或佐以柚子胡椒(午魚)、櫻桃蘿蔔魚子醬(海鱺)，讓生魚片的鮮味更飽滿。
握壽司的精髓，除了在於海鮮的切工與鮮度，下方的米飯也攸關握壽司好不好吃的關鍵。
三次魚屋是選用池上米，師傅把壽司飯捏的有緊實度，手拿著沾醬油都不用擔心散掉，可以吃的很優雅喔！
料理長的板前 $1200 (還有$800、$1500 )
料理長的板前的道數，視當日食材而定，但肯定落在8-10道間。
菜單=>點我
刺身六品姿造
剛才的握壽司吃的還沒盡興，這盆刺身正好就讓我繼續解饞^^
這盆刺身出現三種新面孔：厚切鰹魚、產自北海岸的白帶魚，以及來自澎湖的軟絲。因為都有青，所以佐點山葵在海鮮上，再沾一些些醬油就很能滿足味蕾。
如果不敢或不想吃生魚片，也可以請師傅幫忙炙燒。炙燒的熱力逼出美味香氣，感覺又變身成另一道料理啦！
大家看的出來這顆紅紅的是什麼嗎？沒錯，是剝了皮的牛番茄！原以為就是牛番茄沙拉，沒想到肚裡竟然還隱藏著大秘密！
牛番茄上桌前已經貼心切成四瓣，撥開後發現裡面竟然有果凍！仔細一問原來果凍內白白的是昆布百合，番茄百合凍聽起來質感立馬加分^^ 肉厚多汁的番茄和QQ清涼果凍搭在一起，口感變化多多而且清新度很高喔！
廣島生蠔
看到生蠔我眼睛立馬亮起來，什麼料理都能分別人吃，但這顆是我的最愛，一定要獨享的啦^^ 尤其日本生蠔雖然個頭不算大，但鮮味濃郁肉質飽滿，大口咬下盈齒都是幸福^^
新加坡明蝦咖哩
這道是走南洋風的料理。濃郁咖哩醬汁中有大海鮮美滋味，佐著麵包著好開胃。坐鎮其中的明蝦肉質Q彈，在走清爽路線的菜色中，算是一道讓味蕾回神的重口味。
白醬扇貝
比手掌心還大上一圈的扇貝很有架勢，是放在烤網上跟著文青炭盆一起上桌，清爽白醬隨著熱力沸騰著。入口軟嫩香甜，除了扇貝的新鮮肉體大加分外，醬汁裡的炒洋蔥也是功臣呢！
烤物 – 鰤魚下巴
這烤魚是取是鰤魚下巴部位。鰤魚其實就是我們熟知的青魽，下巴正是鰤魚油脂最豐富的部位。烤過後散發著淡淡香氣，肉質細緻又多汁，佐胡椒鹽提味就是超棒的烤物啦！這天雪倫吃到這裡，忍不住點了啤酒來配。你說說嘛！這道菜是不是和啤酒超搭的啦^^
喝酒不開車，未成年請勿飲酒
炙壽司二貫
入口即化的比目魚鰭邊炙壽司是很多人的最愛，因為油脂豐腴的比目魚鰭邊一遇熱就融化，和壽司飯一起咀嚼，很是甜美。
剁成泥的鮪魚有著不同口感，入口呈現的是綿密，帶著些許空氣感的不同口感，佐著金黃海膽是大加分的亮點。兩者你儂我儂在嘴裡化成美妙滋味^^
清蒸玫瑰龍蝦
能吃到走夢幻路線的淺粉色澤玫瑰龍蝦也太讓人開心^^ 新鮮海鮮無需擦脂抹粉，清蒸才是王道啊！火候拿捏剛剛好的玫瑰龍蝦，肉質飽滿又鮮甜，在嘴裡完全能感覺到雪白龍蝦肉的Q彈。這一品料理，我完全可以^^
白貝蛤蜊湯
以昆布湯為基底，再加上數顆蛤蜊，意圖讓湯頭鮮美到爆表。主角是有氣質的白蛤，帶著脆度的肉質有著優雅的鮮美，就算已經飽到天靈蓋，這一碗也是一定要盡收肚裡才行！
水果甜點
這天吃到的時令水果有楊桃、草莓、芭樂和西瓜，顏色搭配的賞心悅目。甜點是紮實濃郁的奶酪，用料實在也不會過甜，剛剛好為這餐畫下完美句點。
漁夫豪邁丼 $488
如果想吃新鮮海鮮，又想吃的簡單一些，那丼飯就會是個好選擇。三次魚屋的丼飯$200起跳，+$80就可升級套餐：沙拉、手捲、茶碗蒸，覺得挺划算的。
丼飯菜單=>點我
一碗有水準的丼飯標準無他，就是海鮮一定要夠新鮮；再來最好鋪的滿滿滿根本看不到白飯^^ 這隻硯大肥美的胭脂蝦是來自北台灣最大漁貨市場：基隆崁仔頂，看他那紅撲撲的肉質，真的是不吃掉他也太對不起自己！
除了胭脂蝦，這碗丼飯的陣容仍是相當堅強。像紅魽、海鱺、鰹魚、鮭魚、鮪魚、海鱸魚、螢烏賊、鮭魚卵、鯛魚、蝦鬆、玉子燒…….隨便數數都超過十種，而且厚度都切的很有誠意喔！
對了！請口下留情別急著吃胭脂蝦頭，因為可以再請店家塞飯回烤或回炸。以往遇到的店家多是提供回烤，這次雪倫就來試試用炸的口感吧！
塞飯的蝦頭變的超酥脆的回來，感覺就像餅乾一樣好吃。只是畢竟是油炸的，用手撥開蝦頭時還是覺得略油了些。
矮額！蝦頭一撕開，橘紅色蝦膏就急著跳出來見人！色澤如此誘人，膏黃如此飽滿，連塞在裡面的飯都吸飽鮮美香氣。這還用說？快點收到肚子裡就對了！
活龍蝦雙人餐 $1980 (全十品)
活龍蝦餐是朋友點的，滿滿一桌超豐盛的，整隻龍蝦一人一半感情不會散，還有波龍火鍋、烤魚、握壽司。但裡面最讓我垂涎三尺的是蟹膏蒸蛋，光用看的就知道肯定么瘦美味啦！ 活龍蝦菜單=>點我
馬茲拉起司龍蝦肉
波龍上的起司呈現美味炙色。
蟹膏蒸蛋
最邪惡最吸引我的就是這碗，那隻肥美的蟹鉗已經很過份，更過份的是蒸蛋上的蟹膏。
唉呀呀！好想點一碗來品嚐！
竹筴魚一夜干
一整尾金黃色澤的烤魚也是雪倫的最愛^^
波士頓龍蝦火鍋
最貼心的是還有準備清爽的波龍火鍋，時蔬菇類加波龍放入昆布湯底，用想的都知道滋味肯定清甜。
還沒走進三次魚屋前，以為這間店是貴貴的海鮮料理；但這回走進三次魚屋，吃到的都是夠青夠美味的海鮮，而且這樣品質搭上這樣的價格，姐真的很可以噢^^
三次魚屋河南店 | FB粉絲頁
地址：台中市西屯區河南路二段255-1號
電話：04-24517808
營業時間：1100-1430 1700-2130
LINE@生活圈 https://line.me/R/ti/p/%40mma6898v
無留言