之前參觀在早安公雞附近的建案接待中心時，介紹者畫了一個美好遠景：早上醒來，可以手牽手一起散步去早安公雞吃個溫馨早餐，那時就對早安公雞充滿好奇。原來早安公雞不止是一間販售早午餐的店家，他們的餐點食材都採用農場好物，堅持健康理念，保持好食材的原味，只想溫暖每個飢腸轆轆的脾胃。
位在篤行路二中附的早安公雞，造訪的這天明明是平日，
但店內竟然客滿，看來懂的早安公雞好的人還真多。
早安公雞篤行店的出入口是在文化街這一面。
面對出入口的左手邊就是料理各式美味餐點的重鎮。
冰箱裡有嘉明的味道，喔不，是嘉明鮮乳。
來自雲林崙背的嘉明鮮乳在早安公雞賣$38，聽說比便利商店便宜一些呢！
早安公雞的裝潢比較像是簡約文青風，雖然沒有大手筆的裝潢，但空間感挺舒適的。
進門的右手邊有販售果醬、飲品、薯格等商品，喜歡的話可以買回來和家人分享。
如果需要醬料、餐具和飲水 ，通通在這裡，需要什麼自己來拿就對了！
火爆公雞老麵堡 $95
是說火爆公雞老麵堡和之前熱賣商品的浩客雞腿排老麵堡，
雖然聽起來都是雞，但其實二者的滋味口感都截然不同。
比如火爆公雞是以比較清爽、油脂較少的雞胸肉為重要主角。
醬料則是廚師以雞心辣椒+新鮮香菜由親手調製，
走火辣辣路線，帶著些許清新和嗆辣感。
是說早安公雞的餐點很純粹，要辣就給你真的會辣的辣，
所以不太嗜辣的朋友想要挑戰這隻火爆公雞請先做好流淚準備。
但嗜辣的朋友點這道就對囉^^
老麵堡裡除了嗆辣雞胸，還有略帶厚度的炒蛋，這蛋也是早安公雞精選。
因為是吃紅蘿蔔長大的雞，所以蛋黃特別紅，也沒有蛋腥味。
早安公雞的漢堡，是以老麵發酵而成。
和一般漢堡相比會愈嚼愈香，口感也更紮實有彈性。
單價雖然貴一些，但一吃就知道貴的有價值。
【公雞老麵堡】這一系列的點餐方式有點特別。
比如點火爆公雞老麵堡時，一定會有老麵堡、蛋和主食，簡單說本身就是漢堡蛋。
但像萵苣生菜、切達起司、醃製酸黃瓜、鄉村農場醬和南洋沙嗲醬，
都是另點，每加一樣多$5。
阿鯖嫂薯泥土司 $50
一般夾在土司裡的都是鮪魚，但早安公雞就是要顛覆這個刻版印象！
阿鯖嫂土司裡夾的魚，是鯖魚，沒錯就是燒烤店常見的鯖魚。
鯖魚和洋芋薯泥沙拉按早安公雞獨家秘密比例調到你儂我儂的境界。
牛奶土司品質也很不錯，大口咬下時覺得味道不會像鮪魚那麼重，
口感綿密滑順，既能吃到鮮味又頗為爽口，吃起來無負擔。
今天你想吃火辣辣火爆公雞老麵堡？還是來自大海恩賜的阿鯖嫂薯泥土司？DOCHI？
蘿蔔糕蛋餅煎 $35
什麼！蘿蔔糕竟然能包在蛋餅中？
一次就能吃到蘿蔔糕和蛋餅，這滋味究竟如何？
早安公雞的蛋餅餅皮總是煎的外皮酥脆，
大口咬下時軟中帶嚼勁，吃的到麵香，也有種在吃抓餅的fu。
蛋餅裡面包的是鹹香的港式蘿蔔糕，特別的是蘿蔔糕不是用煎的，而是用炸的。
蘿蔔糕炸到酥脆時，再把蘿蔔糕包在蛋餅裡面，加蒜泥醬調味很搭。
薯先生捕魚趣 $80
這是農場點心系列，是薯格搭配生活在寒冷海域的助宗鱈魚做成的魚條。
薯先生捕魚趣的醬料是以海鮮醬汁加入芥末籽調成略辣的捕魚醬。
既然要捕魚，一定要有魚網XD
網狀的薯格看起來很平凡，但其實裡面有混入起司和蔬菜，口感層次更豐富。
但我覺得這道料理最厲害的是使用頂級鱈魚做成的鱈魚條，
魚肉質地紮實也很細緻，不會水水的也沒有腥味，完全能吃到大海的鮮味。
BBQ沙嗲烤雞翅 $55/2支
早餐時就想來個吮指回味的雞翅嗎？
雞翅也不是用烤的，而和蘿蔔糕一樣是油炸的，讓高油溫瞬間鎖住雞汁。
吃起來表皮酥脆裡肉多汁，隨餐有店家自製的沙嗲醬，沾著吃美味度大增。
紫米紅豆漿$55 紫米紅豆牛奶$60
這二杯飲料都是以早餐公雞自煮的紫米為基底，
只是一杯添加嘉明鮮奶，一杯是添加無糖豆漿，
二杯都清爽好喝^^
熬好的紫米沈在杯底，煮的恰到好處，要喝時記得用吸管攪一攪喔！
早安公雞價格雖然比一般早餐店略高，但食材選的好調味也剛剛好，品質的確沒話說，有空大家也來吃看看，畢竟自己吃過最準喔^^
早安公雞農場晨食 | FB粉絲頁
【篤行店】
地址：台中市北區篤行路239-2號
電話：04-22033866
營業時間：0600-1330
【大里店】
地址：台中市大里區東明路289號
電話：04-24876426
【三民店】
地址：台中市西區三民路一段37-3號
電話：04-23770038
【高雄大豐店】
地址：高雄三民區大豐二路339號
電話：07-3838955
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