水相法義料理
地址：台中市西屯區惠中路一段117號
電話：04-22581616
營業時間：11:30~22:00
一直很喜歡水相的室外造景，如明鏡的池水光亮的映襯著台中城市，但只要微風一吹，立刻打亂了所有秩序和節奏，有著讓人百看不厭的魔力。但更讓我喜歡水相的原因是，他有停車場，這點對開車但沒停車運的在下本人我而言，是件很重要的事 XD
水相和紅巢的大門設在一起，服務人員會先在此詢問是要在那家餐廳用餐。
印象中這應該是我第一次坐在臨池水的這區座位，雖然隔著窗聽不見水聲，但看著陽光照耀中的碧綠池水，心彷佛也跟著沈靜下來。這也是我覺得是水相景致最美的座位區。
水相前陣子換新菜單，將中式、客家菜、日式、泰式餐點集結在一起，到底會有什麼驚喜口味呢？讓我們慢慢看下去^^這是火山起司麵包，有點套餐就一定吃的到，沒點套餐也可以單點。但這也是最讓我愛恨交加的一道餐點。
由鐵鍋盛裝的火山起司，是很有誠意的餐前麵包，讓我愛的是，淋在麵包上的起司真的好濃郁好香醇，讓起司控的本人根本是一口接一口，完全停不了。明明說再吃一個就不吃好了，但忍不住找藉口又吃一個。但恨的是，這樣吃下去除了熱量容易破表，連主餐都有可能會吃不下。所以你說說，這是不是一道來氣人的餐點呢？
炸海鮮拼盤佐蔬菜棒 $180/2人，有甜白蝦、帆立貝、小卷和多利魚，端上桌時感覺還挺豐富的。
麵衣炸的有酥脆，還附泰式酸辣醬、塔塔醬和蜂蜜芥末，三種醬料讓人客可以變換口感。不過我自己是喜歡泰式酸辣醬，覺得酸酸甜甜很提味^^
因為裹著麵衣，從外表不容易看出炸物本身的大小，相信很多人都有被巨大麵衣所欺騙，結果咬下去裡面是都空的，感覺有點淒涼。水相的炸物是貨真價實的，麵衣是薄薄的一層，像這個干貝就算厚實，咬下去很過癮。
甜白蝦也是，約有食指的粗度，並不是讓小蝦仁穿上大棉襖喔XD
常常在外用餐，沒事就要記得吃蔬菜，點個有綠色蔬菜又有水果的仲夏水果生菜沙拉佐和風胡麻醬($260)，營養就能均衡一下喔！
各式紅綠生菜、小黃瓜、甜椒、小番茄、葡萄、奇異果、黑橄欖，除了顏色好看，應該也有達到每日五蔬果的標準。
胡麻醬有著濃郁的胡麻香，讓清爽的沙拉顯得更有滋味。
燉飯很多人都吃過，但咖啡風味的燉飯別說吃過，我還第一次聽到，所以這天我們就大膽點了櫻桃鴨片搭拿鐵風味燉飯佐起司 ($320)，來吃吃看咖啡燉飯到底風味如何？
水相的燉飯用的是口感軟Q的泰國香米，為配合大多顧客的喜好，所以米心是煮透的那種。
米飯呈現淡咖啡色，這不是醬油，而是expresso。入口有淡淡的咖啡香，和燉飯並無違和感，平常不喝咖啡的朋友，也可以點來吃吃看。
煎過的櫻桃鴨讓鴨皮的油脂變成迷人香氣，鴨肉不會柴，還是保持著嫩度，混著著起司一起吃更順口。
蟹肉鮮蝦老皮嫩肉粗直麵佐金黃沙沙醬 $360，看菜名感覺也是一道挺有意思的料理。當時看到沙沙醬時，以為是番茄、洋蔥、檸檬的那種莎莎醬，還好有問服務人員，原來沙沙指的是紅蘿蔔泥和鹹蛋黄啦！
我還挺喜歡這個擺盤，三支蟹腳雄糾糾的矗立在盤上，視覺上頗有立體感。加上鋪滿金黃色的老皮嫩肉和紅咚咚的鮮蝦，賣相極為討喜。
老皮嫩肉就是炸過的嫩豆腐，外表炸的比較有軔性帶著嚼勁，但裡面依然有著豆腐的柔軟，吃起來的好滋味可一點也不遜於蝦子和螃蟹喔！
麵體均勻裹著鹹蛋黃，吃的到沙沙的口感。紅蘿蔔泥像星星一樣在義大利麵上閃耀著，入口有鮮美的海味，是道清爽有滋味的料理。
奶霜紅茶有著綿密的奶蓋，配著清爽淡雅的紅茶一起喝，很能平撫剛用完大餐的味蕾。
夏日鮮芒果沙沙冰 ($140/夏日限定) 夏天就是要吃芒果，這杯冰沙簡單說就是超真材實料，無論是杯口看見的果肉，或是杯中的冰沙，都是使用新鮮芒果，吃起來超幸福。
如果，想找個有陽光有美食，空間寬敞不擁擠的地方，水相會是一個不錯的選擇。
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肥布丁
2015-08-20 於 17:33:51喜歡他們家的燉飯，下次跟同學聚餐約水相好了^^
不過惠中店離我太遠，我還是跑去大遠百好了
是說要來想想我們吃飯要去哪啦^0^
版主回覆：(08/26/2015 04:45:03 AM)
喔耶^^ 終於又要見到布布了^^