台中。東區 | 精武路上的菜脯雞 沒有店名但老饕都知道

這家位在精武路上的菜脯雞，已經吃了好幾年

但從沒注意店名到底是什麼

每次要去吃時，大家都說【就那家精武路的菜脯雞】

沒想到這次認真想找店名時

他們的官網還真的就寫著【精武路菜脯雞】

如此順應潮流，作風還真是親民 ^^

在這裡只要點一鍋雞，就會招待小魚干和青菜

花生酥脆不油膩，愈吃愈順口

精武路菜脯雞的雞鍋百百種

但店名都叫菜脯雞了，當然就一定要點菜脯雞

聽說這裡都是選用新鮮烏骨雞，所以才獲得饕客喜愛

但我覺得受歡迎還有一個原因，就是這些雞都夠成熟

因為來的份量都很夠，想必個頭都長的比較大

而且成熟雞肉吃起來也比較有味

菜脯烏骨雞全隻 $700 (半隻 $400)

店員會把醬料放在桌上讓大家自己加，但加完後就會收走

所以如果比較愛沾醬汁的人，比如我，就要把醬汁的量抓足

不然到時要滿場找醬料究竟巡迴到那一桌，也挺不好意思的

這鍋菜脯雞湯裡的菜脯有新菜脯，也有黑不拉嘰的老菜脯

所以不但有新菜脯的鹹香之氣，也有老菜脯的持重滋味

加上一顆顆飽滿圓潤蒜頭，難怪人潮絡繹不絕

如此鮮甜的湯頭，當然忍不住再來一碗

這肥腸處理的好，炸的也好，擺盤也好

吃起來沒有騷味，外皮處理的酥脆，內有些許辛辣的葱提味

另搭配著泡菜，也有去油解膩之效

酥炸肥腸 $120

這道表現倒是中規中矩

口味不錯，牛肉料理的也不錯

但最獲我歡心的點卻是：葱白給的很大方

葱白配牛肉，真的好妹取啊！

葱爆牛肉 $120

當時有人點蝦時，我就有點擔心這樣性質的店，蝦子新鮮度會夠嗎？

所以蝦上桌時我並沒有立馬挾

而是等大家的口碑出來時，我才放心的開吃

果然，我是以小心之心度君子之腹，蝦子可鮮甜著呢！

鹽水沙蝦 時價

這盤實在是近期內吃到最有水準的炒蛤仔(包含海瓜子)

火候掌握的恰到好處，蛤仔都開了口

但蛤肉依然飽滿不乾扁，而且大都還在殼上

炒蛤仔 $100

這應該是6人份麵線，上桌時像座山

但在大家同心協力效法愚公移山的精神下

很快的消滅了這座麵線山

麵線 30元/份

菜脯蛋沒第二句話，就是好吃

店家大火爐煎出來的菜脯蛋，就是有迷人的鍋鑊香氣

讓人愛不釋口

菜脯蛋 $80

這全隻的三杯雞是分裝於三個盤子端上桌的，份量很足

醬汁有收乾，緊緊裹在雞肉和蒜頭上

真是油油亮亮閃閃動人啊

如果要說有什麼缺點，就是太晚才上桌

因為在將近吃飽臨界點時才送來，會感覺稍顯油膩了些

肚子又飽到沒法再盛一碗飯，你說是不是挺可惜的？

三杯雞 全隻$700 (半隻 $400)

青菜是一定要吃，我記得店家有招待一盤青菜

但是這盤嗎？

還是別盤？只是我吃到最後飽到發傻&發懶就沒拍？

看來只好再去一次求證這件事啦 XD

(據不可靠證人指出，這盤是招待的無誤)

炒高麗菜苗 $80

聽說夏天的蘆薈雞和筍子雞也很不錯，到時一定要來品嚐(握拳)

也想來吃精武路菜脯雞嗎？

電話：04-2212-8366

地址：台中市精武路93號

營業時間：1700-0200

官網 http://www.tsaibogi.com.tw/about-us.html

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