肉食怪們快看過來！台中燒肉店 昭日堂 竟然把日本A5和牛、澳洲M9和牛、美國Prime 、美國1855 同時端上桌，根本堪稱是經典高級牛肉燒肉組合啊！想一次把四種頂級牛肉收到肚子裡嗎？來昭日堂燒肉就能心願達成喔！
上個月才來二樓的昭日堂鍋煮品嚐了一次端出四隻龍蝦的豪氣鍋物。這回就來一樓昭日堂燒肉，吃吃八月份才推出的新菜單。
這天天空飄著不算小的雨勢，整個窗景彷彿置身高山雲霧區中，有種遺世獨立感覺，和上次大晴天來的氛圍截然不同。
昭日堂燒肉 菜單
昭日堂燒肉在八月中旬推出的奢華極品和牛雙人套餐 $1980，除了豐富滿點的主餐，附餐也有開胃小品、湯品、牛筋紅燒飯及飲品($90)。
飲品也可更換成其他選擇：
*點$90以上飲品可補差價
*季節限定豔夏芒果冰沙 $140 (可折抵$90)
*微醺系列綠野仙蹤$120 (可折抵$90)
點好餐，先來碗熱呼呼的昆布湯，把雜事全拋開，調整好心情，準備享用美味大餐吧！
▶ 昆布湯
除了吃的到高檔牛肉燒肉，連米飯上都豪氣鋪著鹹香微辣的紅燒牛筋牛腩，這餐真的是熱愛吃肉朋友必不可錯過的逸品！
▶ 牛筋腩紅燒飯
點套餐就能以優惠價加購以下料理
昭日堂加購品項中，以這個+$300元就有田園鮮蔬沙拉盆、唐揚炸雞和甜品的組合，最得我歡心^^
色彩繽紛的田園鮮蔬沙拉盆，可選和風醬或胡麻醬兩種沙拉醬。適合搭配燒肉一起吃，口感更清爽！
♫ +$300/田園鮮蔬沙拉盆
雪倫原本就很愛唐揚炸雞，因為是相當棒的下酒菜啊哈哈！
這道唐揚炸雞炸的外酥內多汁，咬下去鹹香盈齒，教人愛不釋口啊！
♫ +$300/炸唐揚炸雞
餐後甜點有不含乳化劑的的Talato義大利冰淇淋和奶酪可以選擇，正好清爽一下和燒肉激戰後的味蕾！
♫ +$300/甜點
點雙人套餐或三人套餐還多了一個好康加購！如果想再多吃點好料，可以用$128加購這燻鴨大阪燒煎餅。
鋪滿燻鴨和柴魚片的煎餅，料真的很豐富，熱熱的吃又香又酥，飽足感十足！
▶ 燻鴨大阪燒煎餅 $128/加購
前面在介紹菜單時有提到昭日堂套餐飲料有多種選擇，這次我們點了吃起來超夏天、超芒果的豔夏芒果冰沙。
用18天生啤調成的微醺系列綠野仙蹤，喝起來是屬於那種微甜、小清新的爽口飲品。喝酒不開車，未成年請勿飲酒
▶左/微醺系列綠野仙蹤、右/豔夏芒果冰沙
昭日堂這次推出的打卡禮也太賞心悅目，我覺得非常可以，是由五種口味冰沙組成的彩虹人生。
由左到右分別為︰葡萄、香蘭、藍柑橘、芒果和番石榴，完全能補充吃燒肉所需要的水份^^
▶ 打卡禮/彩虹人生冰沙
一次給你滿滿兩大盤高品質燒肉盤，真是讓人心花怒放啊！奢華極品和牛雙人套餐是由二種和牛、二種美國牛、二種豬肉的純肉組合，保證完全百分百命中肉食怪的心！
表現到底如何？先來看影片吧！
每一種肉品上都會放小字卡，讓客人一看就知道自己在吃的是什麼肉，萬一忘了還能再拿起來複習一下。
▶ 奢華極品和牛雙人套餐 $1980
這盤走斜對角、展現白裡透紅的是澳洲頂級和牛三角肉。澳洲和牛是用M1~M9分級，數字愈大等級愈好。
三角肉這個部位在日本燒肉店相當受歡迎位，因為如雪花般呈現淡粉色澤的三角牛，鮮甜度絕對能滿足刁蠻味蕾！
♫ M9澳洲和牛酒粕三角肉
略有厚度的三角肉有先用酒粕稍稍醃過，在熱力催化下，豐腴油脂逐漸轉為甜美肉汁。吃在嘴裡會先聞到一股淡淡酒香，再混合著和牛的脂香。那滋味，叫做幸福！
平常沒在喝酒的朋友，如果覺得酒氣略重，建議可以多烤幾秒鐘，酒粕香氣就不會那麼明顯喔！
套餐中唯二的豬肉肉品，和澳洲M9和牛同場演出。松阪指的是豬頰到下巴這個部位的肉，因為一隻豬的松阪肉最多只有600克，所以又被稱做六兩肉。
♫ 御品手切松板豚
為什會取名松阪？這是表示六兩肉和松阪牛一樣好吃！
有油脂卻不會膩，肉色呈現清雅淡色，我喜歡把松阪豬烤到外表帶著金黃炙色為止，因為此時吃來帶著脆度和彈性，口感最合我心意！
油脂中蘊藏著獨一無二橡實香氣的伊比利豬，可說是西班牙國寶食材。
這次昭日堂選用帶著油花的豬腩部位，烤到外層酥酥脆脆時，不止散發著意圖逼死人的香氣，而且還愈嚼愈有味呢！
♫ 伊比利豚腩條 (普羅旺斯香草)
另一盤的主角，當然就是這紅白相間的日本A5和牛啦！A5指的就是最高等級的日本和牛，脂肪紋理比霜降還霜降！
♫ 日本A5和牛一品
油脂豐盈的和牛超適合燒烤！透過烤台火力，把油脂盡數轉化成柔軟、多汁、鮮甜、香氣細緻的逸品^^
這奢華的A5等級味蕾饗宴，你一定要親自來吃吃看！
老饕們應該都對美國1855這個品牌不陌生，說1855是高品質美國安格斯黑牛的代名詞也不為過，因為全美只有13％的牛才符合這個資格，又被譽為安格斯牛中的LV。
是說買不起LV包包沒關係，就來怒吃LV等級的牛肉解恨吧XD
♫ 美國牛1855極上板腱
這塊乍看是大塊牛排，其實是牛肩胛內側的板腱部位。板腱的油花沒有A5和牛那麼多，但一樣像大理石般的分佈均勻，切成大塊的肉質很有彈性，肉香也很濃郁喔！
嫩肩小排的肉質是走結實路線，因為油花適中，吃起來依然保持著軟嫩帶著些許Q彈的口感，也是相當適合燒烤的部位。
♫ 美國嫩肩小排角切
好了！介紹大半天都是口說無憑，好不好吃是要靠嘴巴吃才準！
就快點把這些上好的肉肉們統統收進肚子裡吧！
喜歡吃什麼樣的熟度，自己決定！大抵是和肉烤個幾秒，等表面冒出肉汁，先從邊邊輕翻一下肉片，約烤至六分熟、不黏網時即可翻面。
塊狀的角切和腩條則需要烤的久一些，放在直火的邊緣慢烤，就不怕燒焦囉！
在昭日堂吃燒肉最開心的就是配料的種類很多，口口都能吃到不同的變化。
鹽蔥能提出肉品的油脂香氣，吃起來更有層次感；重口味的韓式泡菜則有開胃、解膩之效。
或著搭著包著生菜一起吃，為味蕾帶來更多汁、鮮甜的清新感。
那個紫洋蔥其實是唐揚炸雞附的，但我發現搭配著一起吃，滋味更清甜！
如果覺得想再來點海味，那這麼新鮮、這麼有光澤、這麼厚切的生魚片，你捨得不吃嗎？雖然生魚片是單點，但卻是限量料理！
都說限量是殘酷的！每桌限量一份，大家一定要把握啦！
▶ 單點/盛合三品刺身 $320
昭日堂握壽司的擺盤好做作！八貫握壽司排列在大塊厚實木板上，一整個就是霸氣十足！
▶ 單點/御品極上握壽司(8貫) $420
鮮蝦、鮪魚、花枝、旗魚是握壽司，干貝、鮭魚、星鰻和比目魚鰭邊是炙壽司，一次不但能吃到八種海鮮，也能吃到二種不同的風味。
比目魚鰭邊那人口即化的甜香油脂，是超多人的心好^^
星鰻上佐的是松露蕈菇醬，淡淡香氣增添了層次感。
其中我最愛的是肥美厚實的干貝，炙燒後不但逼出甜味，搭配著明太子一起吃，讓鮮味更奔放！
人生難免會想要大口吃肉，既然要吃，當然就該吃最好的！
昭日堂燒肉這回推出的奢華極品和牛雙人套餐，把日本、澳洲及美國的頂級牛肉全數收羅在一起，真的是相當經典、相當有質感的燒肉套餐。
愛吃牛肉的朋友，你還在等什麼！！
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地址：台中市南屯區大墩十一街345號1樓
電話：04-2258 0269
營業時間：
平日11:30～15:30；17:30～23:00 (周一至周五)(最後點餐時間14:00午餐 / 22:00晚餐)(自助吧供應時間11:30-14:30 / 17:30-21:30)
假日 11:30～16:00；17:00～23:00 (週六、日及例假日)
(最後點餐時間 15:00午餐 / 22:00 晚餐)
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