愛吃火鍋的朋友搬來台中就對了！台中火鍋真的各有特色，像這間無双精緻鍋物不但有霸氣海鮮，還有自帶氣質的A5和牛。重點是開幕期間優惠多多，免收服務費、打卡送王老吉涼茶、粉專按讚再送台灣活鮑魚一顆，是說此時不手刀來吃無雙鍋物，更待何時！
無雙精緻鍋物位在大墩18街，介於文心路和大容東西街中間這裡，最明顯的指標就是那間7-11。因為新開幕，造訪那天門口還擺滿花籃。
提供生猛活海鮮的餐廳肯定必有冰水水族箱，在進門的左手邊就能看到。右手邊有一排吧台座位區，很適合單槍匹馬來用餐的人客。
室內用餐空間大致分為三區，走過吧台桌再往裡走就能看到風林火山四幅書法，這裡自成一區。不少人都知道風林火山是武田信玄的軍旗，但其實這四字可是源於中國的孫子兵法喔！
隔著吧台桌又是另一個獨立空間，這區的屋頂是透光設計，白天用餐感覺很有朝氣，這天我們就是在這裡享用美味大餐^^
Table of Contents
無雙精緻鍋物 菜單、價位
無雙鍋物的價位很彈性，想吃平價的話，$280能吃到冷藏肉品，如果想吃點生魚片，也只要+$99就有綜合刺身；想奢華一點的話，也有$2380無双生猛海陸鍋，能吃到A5和牛、龍蝦、五種蝦等等，超滿足！
到底有哪些好料？先來看看影片吧！
點完餐後的空檔，就先幫自己調個醬料吧！無双超貼心，在醬料區則有好吃醬料調味秘訣，以日本黑醋、日本白醋、柚子醋為基底，再佐以蘿蔔泥、蔥花、辣椒等，更增添食材好滋味！
飲料有檸檬紅茶、現磨咖啡和奶茶，本倫是餐前餐後各來一杯拿鐵，舒服！
這天最愛飲料是打卡送的青草涼茶：王老吉，喝下肚立馬清心寡欲，喔不是，是清涼暢快啦XD
海鮮是我的心頭愛，和牛是我的新歡，左手和右手誰也不能少，只好點無雙生猛海陸鍋(可以演的再委屈點沒關係XD )
無双生猛海陸鍋：膏蟹、龍蝦、隱藏版海鮮(三選一)+綜合海鮮、肉品(日本和牛、伊比利豬二選一)、還有綜合刺身、和蓋飯/雜炊二擇一、兩份湯底及兩份菜盤。
▼無双生猛海陸鍋 $2380
無双的菜盤很讚，裡面九成都是食材原形，由蔬菜、蛤蜊、蝦子組成，吃起來就是一個清爽健康。
綜合刺身倒底會出什麼其實不一定，會視當日進的新鮮魚類而定。這天是鮭魚和海鱺，還附一份干貝，新鮮度完全不輸日本料理店，本人覺得很可以。
▼綜合刺身
無雙鍋物總共有七種湯底可以選擇，昆布柴魚和豚骨高湯不用加價，其餘五種則加價$10~$50。這天我們選的湯底口味很寬，從清爽昆布到重口味麻辣，從炒香石頭到異國泰式。口味人人不同，我自己則多偏愛石頭一些，因為香氣和海鮮/肉品都好合拍啊！
▼昆布(左一)、泰式檸檬(左二/+$50)、麻辣(右二/+$50)、石頭(右一/+$10)
海鮮三選一
都說有青才敢大聲！無双不止有青，還給你一整隻活龍蝦！這天這隻是青龍蝦，晶瑩剔透的肉質真是我見猶憐啊！
綜合海鮮
不止龍蝦是活的九孔鮑也是！如果覺得肉質肥厚的九孔鮑才一顆吃不夠，快點趁粉絲團按讚就送九孔鮑的開幕活動期間來吧！
一般來說海鮮盤裡有大尺寸蛤蜊就已經很棒，但只能說【人外有人，蛤蜊外還有蛤蜊】(什麼鬼XD) 這裡不止有大顆蛤蜊，還有更好幾倍的大蛤，放在一起比起來就知道等級完全不一樣！
肥美生蠔他本人也是活的啊！
透抽他本人以吹彈可破的水嫩樣貌出現，隔壁的干貝也是肥美到一個沒吃到會搥心肝的地步。
一次吃到五種蝦子：花蝦、草蝦、白蝦、藍鑽蝦和天使紅蝦，都是品質很不錯的蝦子，喜歡吃蝦的朋友會樂到翻。
這麼澎湃的海鮮在眼前，還等什麼？當然開煮啦！
五蝦+龍蝦=好蝦！有的Q彈，有的細緻，有的厚實，有的鮮味滿點，各有各的好吃呢！
海鮮最重要的是火候，煮的不能沒熟，也不能太熟，就是要煮到減一分則太生，增一分則太老的程度。總之關鍵之一就是把海鮮完全浸於湯汁裡，至於煮多久最好吃？可以直接詢問現場人員喔！
日本A5和牛
脂白粉嫩的和牛鑲著雪白花邊，看起來超級賞心悅目！
真心覺得像這樣的A5和牛，最適合的吃法就是火鍋和壽喜燒。涮去多餘油脂的和牛入口軟嫩滑腴，幸福感一整個融化在口中！
無雙鍋物的蓋飯使用的是霧峰香米，粒粒飽滿又吸飽醬汁，搭配炙燒肉片和溫泉蛋，很能滿足想吃點澱粉的味蕾。
▼豬肉溫泉蛋蓋飯
兩碗蓋飯相較起來，我偏愛鹹香的鮭魚卵。有的鮭魚卵會過鹹或過腥，但無双的我覺得剛剛好^^
▼鮭魚卵溫泉蛋蓋飯
這天也點了兩個無雙個人鍋，如果想吃的低調點，份量剛剛好的個人鍋是個好選擇。個人鍋一樣有菜盤，+$99就有綜合刺身。
美國板腱肉 $290 / 個人鍋
油指分佈均勻的板腱牛，肉質紅潤細緻香甜多汁，是愛吃牛肉朋友的好選擇。
腹脇豬肉 $280 / 個人鍋
呈現淡粉色的腹脇豬肉吃起來有一點松阪的口感，雖然沒有那麼脆但入口挺有彈性，有著肉香卻沒有腥味。如果不吃牛或想換個口味的話，點這道就沒錯。
多說無益！無論是牛肉還是豬肉，反正好肉就是快點收到肚子裡就對了！
是說無双生猛海陸鍋雖然是雙人鍋，但其實這樣的份量想要兩人完食，食力得相當堅強才行，真的是超澎湃的啦！如果想要好好吃個有水準的海鮮和肉品，這間店很推薦大家。而且4/1起至-5/31為歡慶母親節活動，只要帶媽吃鍋平日打6折(以價位低的套餐做折扣)。不過無双套餐不在6折活動內，畢竟所有套餐價位都比他低啊哈哈！4/20-5/20帶媽媽來吃無双套餐，就送手臂蝦讓媽媽好好補一補！
無双精緻鍋物 冷藏肉海鮮專門店 | FB粉絲頁
地址：台中市西屯區大墩十八街118號
電話：04-2328 6618
營業時間：1100-1400 1700-0200
無留言