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台灣艾爾啤酒 用精釀啤酒展現台灣魂
是說本格是雪倫情報局，但江湖盛傳的別名是雪倫公賣局，就是一種酒名在外的概念XD 雖然稱不上品酒無數，但跟啤酒是真愛絕對假不了！喝完八款台灣艾爾精釀啤酒的整體印象是：感覺熟悉也很親切，有種如沐春風的舒暢感。原來台灣艾爾採用從古埃及時代就有的頂層發酵釀造工法，並大量運用台灣水果與本土農產。除了徹底展現在地文化特質的新啤酒，也是少見專門生產艾爾型啤酒的在地酒廠。整體來說走明亮清新路線，酒精濃度平均在4%，算是柔軟而親民的精釀啤酒。喝酒不開車，未成年請勿飲酒
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台灣艾爾 讓博大精深的精釀啤酒也變得平易近人
很多人對啤酒的印象就是：吼搭啦！但你知道嗎？其實啤酒有分商業啤酒和精釀啤酒，商業啤酒就是喝爽快的，精釀啤酒則像紅酒都是釀酒師千錘百煉的作品，每支都有著獨特風格適合慢慢品嚐。但也因為精釀啤酒有著鮮明的自我風格，喝到合口味的是驚喜，喝到不合口味則只能當作是一種鍛鍊。這回喝到八款台灣艾爾精釀啤酒，款款都是驚喜。喝酒不開車，未成年請勿飲酒
乍看艾爾那圓滾微胖的瓶身，就先覺得可愛^^別笑我是外貌協會，喝酒是一種情境，有沒有fu很重要，賞心悅目的包裝讓人喝起來更開心！這回品嚐的台灣艾爾總共分為三個系列：經典原創/柚香啤酒、桂圓黑啤，果釀酸啤/荔枝、蕃茄、青芒果，以及饕客限定佐餐專用啤酒/鹹酥雞大佬、海鮮達人、烤肉專家。
果釀酸啤
果釀酸啤目前推出的有：荔枝、蕃茄、青芒果，都是台灣在地具代表性的水果。原本對台灣的水果啤酒信心不大，有的過甜膩，有的很化學，有的酒精氣也太嗆，看來看去決定先從感覺最不會失手的荔枝下手。當抱著既期待又怕受傷害的心情拉開瓶蓋時，那股從瓶口飄出的淡淡香氣，讓我眼神忽然一亮！
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▼適合20-30歲的都會年輕女性的果釀酸啤
以粉玫瑰為主色調的荔枝酸啤，包裝十分少女心，當然會先選擇喝這瓶多少也是瞧上他的美貌。先來說說拉開瓶蓋的手感，和開易開罐那種偏硬金屬感很不同，感覺是材質比較軟，比較不傷指甲，就算剛剛做完美甲也能優雅開瓶。喝酒不開車，未成年請勿飲酒
▼荔枝酸啤，酒精濃度(ABV)：4%
還記得荔枝盛產時的那股幸福飽滿的香氣嗎？荔枝酸啤就是那個味道！野生酵母菌與荔枝蘊釀出的自然果香，保留成熟荔枝該有的甜度與果酸。也正因有抹酸度，才讓讓荔枝酸啤口感更顯清爽。飲畢，荔枝餘香還殘存齒間，讓人頗為依依不捨啊！
甜中帶酸的荔枝酸啤，適合單喝，和水果、西點也很搭，感覺是很有下午茶風的啤酒。雪倫這天準備的佐酒餐點是甜中帶酸的草莓以及皮脆焦香的可麗露，兩者都和荔枝酸啤很合，根本是夢幻等級的下午茶！喝酒不開車，未成年請勿飲酒
原來，青芒果除了能醃成芒果青，還能做成啤酒！青芒果酸啤的酒標是以青芒果外青內黃的色調為設計主軸，給人一種青春活潑的朝氣，感覺喝完就能獲得滿滿活力！
▼青芒果酸啤，酒精濃度(ABV)：4%
看到芒果，就知道夏天來了！這個帶著夏天氣息與的啤酒，是使用榮獲2017日本啤酒大賽銀賞的配方，初入舌尖時，是輕盈的芒果香，覺得是款溫柔調性的啤酒。大口喝下時才知道青芒果的厲害，那個明亮又強勢的果酸讓我忍不住皺了眉頭，但也就是這出忽意料的變化，讓人就此愛上他！喝酒不開車，未成年請勿飲酒
酸度明顯的青芒果酸啤，適合當開胃的餐前酒，也適合起司料理。這天原來想要大展廚藝來做個焗烤料理配酒，但在翻材料時發現冷凍庫裡有起司饅頭，那~~不如就送進電鍋蒸熟了吧XD 大概是選用本土青芒果的緣故，和同樣用台灣在地食材做的起司饅頭還真是搭，並沒有一定要和酉式餐點送作堆喔！
整個果釀酸啤系列，最讓我抱持存疑態度的口味，就是蕃茄。大番茄對我來說不是水果，是蔬菜，他的宿命應該是番茄炒蛋或是煮成湯底，最多就是醃成蜜餞。做成啤酒？嗯~怎麼想都覺得釀酒師不是喝多了？就是豁出去了XD喝酒不開車，未成年請勿飲
▼蕃茄酸啤，酒精濃度(ABV)：4%
不過這一切終究只是過去對番茄的刻板印象。當拉開瓶蓋見真章時，番茄香氣以一種溫和謙遜的姿勢向我打招呼，彷彿像個慈祥奶奶溫柔撫摸著我的頭，叫我不要自己嚇自己，釀酒師不過就是把番茄配梅子粉的滋味變身為啤酒滋味，喝的到番茄果香、梅子鹹香以及水果的自然酸香，是款令人意外的口味，喝起來也意外的順口。
這風味獨特的番茄啤酒到底該怎麼搭餐？微酸風味除了適合當餐前酒，適合搭配的餐點莫過於南歐料理。像知名的義大利肉醬麵就是使用番茄做成紅醬基底，像義大利最經典的瑪格麗特披薩，番茄也是重要主角之一。兩者和這款蕃茄酸啤搭配，保證無縫接軌。喝酒不開車，未成年請勿飲酒
饕客限定
饕客限定目前推出的口味有：烤肉專家、鹹酥雞大佬和海鮮達人三款，款款都與台灣人最喜歡吃的料理有關！由此大膽推測釀酒師肯定也是枚吃貨！這系列最讓雪倫激賞的是酒名取的一目瞭然，酒標設計也趣味橫生。是說聚餐時來上一組饕客限定，保證不會冷場，光是聊這幾支酒就足夠讓場面笑聲不斷！
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▼適合25-35歲的都會年輕啤酒消費者
首先開喝的饕客限定款，毫無懸念的當然是鹹酥雞大佬啦！看到穿著吊嘎啊+大肚腩+熱血紅背景的酒標包裝，當場就笑出來，我猜想大佬腳上肯定穿著走在時尚尖端、家戶必備的藍白拖吧XD喝酒不開車，未成年請勿飲酒
▼鹹酥雞大佬，酒精濃度(ABV)：4.5%
剛才介紹的果釀酸啤，都是以果酸為特色，但這樣的輕柔程度肯定會被重味的鹹酥雞壓著打。為了更能提升鹹酥雞這類油炸品的風味，釀酒師很有心機的先以柑橘與熱帶水果的輕盈風味做為敲門磚，接著暗藏了苦盡甘來的尾韻。那是一種苦的清爽，苦的回味，苦到完全能駕馭鹹酥雞、九層塔與蒜頭的境界。
雖然酒名是鹹酥雞大佬，但各式炸物都很適合。舉凡台式炸雞排、美式炸雞塊、炸薯條、日式串炸等等，指名搭配這瓶就絕對不會錯。喝酒不開車，未成年請勿飲酒
炸的鹹酥雞是下酒好物，燒烤類的肉品當然也是，所以台灣艾爾派出綁著廚師頭巾的烤肉專家來應戰！
▼烤肉專家，酒精濃度(ABV)：4%
烤肉總是和美好記憶畫上等號。小時候和家人去溪邊烤肉，長大時和同學去公園烤肉，工作後和同事在餐廳裡吃烤肉，去年在北海道露營時，有兩天的晚餐也特別買了烤網、木炭在星空下吃起烤肉。有經驗的烤手都知，烤肉時淋上些許檸檬，不但能增添香氣，也能讓口感更清爽。所以釀酒師貼心把屏東檸檬融入麥香中，滿足大家想大口吃肉、大口喝酒的豪氣！喝酒不開車，未成年請勿飲酒
自家烤肉記得搭配烤肉專家，就能讓烤肉的美味立馬飛升三級；像雪倫這天很賢慧的煎了牛肋條，覺得烤肉專家能把濃郁的牛肉油脂化作繞指柔。如果和朋友家人到燒肉店、串燒店用餐，也當然不要錯過翻烤肉專家的牌子喔XD
既然是來自大海的恩惠，海鮮達人當然就是以海水藍做為設計主軸，再以線條勾勒出捲起的浪花。這位穿著白色廚師服的嚴肅老師傅看起來有點難聊，既然如此，那就先喝再海鮮達人熱個場吧！喝酒不開車，未成年請勿飲酒
▼海鮮達人，酒精濃度(ABV)：4.5%
乍喝海鮮達人時，有股熟悉但又說不出的青草味在嘴裡迴盪。不是迷迭香，也不是羅勒，原來竟然是丁香和紫蘇葉。我覺得釀酒師很厲害，能把這兩種氣味都很有獨特性的香草巧妙融合在一起，再以香蕉和白葡萄酒增添香甜氣息，喝起來還挺有東方神秘色彩。海鮮達人也是我覺得是這八款中最與眾不同的啤酒。
帶著淡淡辛香調性的海鮮達人，能適時的提點出海鮮的鮮甜，也能及時補正些許的腥味，畢竟有時腥和鮮真的只是一線之隔啊！下回準備大啖蝦子、螃蟹、干貝、九孔時，別忘了先把海鮮達人冰到冰箱裡喔！喝酒不開車，未成年請勿飲酒
經典原創
經典原創目前推出的有：柚香啤酒和桂圓黑啤。二款都是把台灣在地食材與水果的美好風味，完美融入傳統艾爾啤酒中。和果釀酸啤相同的是風格都很清新，主要差別在於經典原創更為圓潤飽滿，香氣也更悠然綿長。單喝，就很棒！
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▼經典原創適合25-45歲，重視啤酒風味的品酒達人
經典系列的酒標還挺有文創氣息，白底、黑字，佐以兩顆深淺不一的綠皮柚子，給人簡約有型的印象。感覺喝了柚香啤酒後，氣質立馬大加分，不但考試考100分，連唐詩宋詞也都能倒背如流XD喝酒不開車，未成年請勿飲酒
▼柚香啤酒，酒精濃度(ABV)：3.5%
聽到柚香啤酒，應該很多人都會猜裡頭加的是柚子肉吧？但真相只有一個，就是釀酒師其實是添加台南麻豆的文旦皮，讓富含精油的柚子皮，在艾爾啤酒中充份釋放那股香氣。緊接而來的是柚子皮的回苦，雖苦，但依然苦的清雅。讓人有種【驀然回首，那人卻在燈火闌珊處】的心情，是一款別具特色的淡色艾爾啤酒。
其實真心覺得柚香啤酒很適合單喝，找個風和日麗的午後，拿本想看許久卻一直沒空閱讀的書，坐在沙發邊充實心靈，邊滿足味蕾，度過寧靜而美好的時刻。當然如果想要搭餐也沒問題，像蝦蟹類海鮮以及隨手炒幾樣家常菜都很適合。喝酒不開車，未成年請勿飲酒
應該不少朋友都以為黑啤就是用黑麥釀造，但其實這真的是場誤會。就像重烘焙的咖啡豆色澤偏深，同樣的黑麥也是指深焙過的麥芽，又稱為巧克力麥芽。桂圓黑啤，就是使用深培麥芽以及燻製桂圓製作而成，也是這八款啤酒中唯一的黑啤酒，酒精濃度也最高。
▼桂圓黑啤，酒精濃度(ABV)：6%
我們常見的桂圓大多是使用機器烘乾，但桂圓黑啤則是嚴選以龍眼木燻製的桂圓，因為以傳統古法柴燒的桂圓，風味就是更見濃郁圓潤，也更能展現桂圓黑啤酒的特色。釀酒師以冷泡方式，將桂圓的香甜與煙燻風味融合於啤酒中，最後以龍眼木煙燻味做為尾韻的風味設計真的太經典，我認為是八款啤酒中最吸睛的句點。喝酒不開車，未成年請勿飲酒
桂圓啤酒一樣適合單喝，但和柚香啤酒適合的場景略為不同。微雨季節，淅瀝雨水已將行道樹洗出一身新綠，此時什麼都不做，只靜靜倚著窗框，凝視那能擰出水的街景，在悠然的古典樂聲中，啜飲著桂圓黑啤，靜心體會這甜中帶苦的人生。如果想佐餐，桂圓黑啤其實還挺百搭，像排餐、紅肉燒烤、甜點蛋糕等都適合。
原本我對一般有口味的啤酒印象普遍不太好，不是覺得香氣很假就是甜的發膩。總覺得精釀啤酒就是要喝原味才是王道。但這次喝了艾爾精釀啤酒，才發現原來不同口味的精釀啤酒，也能在保持獨特個性下同時兼具順口度，真的比預期好喝。很建議大家一次就收集八瓶，更能品嘗出其中的妙處。口味變化多且都好喝，雪倫認為這是認識精釀啤酒最好的選擇。喝酒不開車，未成年請勿飲酒
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