說起台中居酒屋，位在文心路三段的將軍府大家肯定不陌生。將軍府日式居酒屋的料理相當多樣，有以炭火烤的串燒，還有刺身、炸物等選擇，喜好清酒的朋友更不能錯過，因為這裡的清酒超多，如果想喝什麼特別款清酒，只要提前告知店家，他們都會盡力使命必達喔！
來過將軍府數次，但這次來卻有耳目一新之感，仔細想想才發現是文心捷運總算拆除鷹架，讓視野變的寬闊起來。也許未來就能坐捷運來吃將軍府囉！
真心覺得居酒屋是下班放鬆的好去處，所以除了料理和酒都要好外，氣氛也是相當重要！推門而入，清水模搭配各式清酒，完全點出日式居酒屋風格。
一樓座位有吧台區和方桌座位。吧台底端就是炭烤專區，隔著透明屏幕就能清楚看到師傅的燒烤英姿。
二樓是和式包廂區，共有三間，每間包廂空間大小不一，如有需要均可打通，適合公司行號包場。
第一間包廂可容納5-7人，低消$5500 (含10%服務費)
第二間略大可容納10人，低消$6600 (含10%服務費)
臨窗包廂空間最大可容納14人，低消$8800 (含10%服務費)
將軍府2018菜單
別以為居酒屋就只有串燒，將軍府的料理樣式相當多元，從前菜、刺身，到烤物、炸物，到丼飯、烏龍麵，都在菜單上找的到。將軍府也在暑假推出新菜單，到底有哪些好料？詳細菜單請點=>https://goo.gl/MdARHo
將軍府的清酒數量之多，應是台中居酒屋之冠。因為老闆醉心清酒，所以店內不時會進限量款清酒，喜歡清酒的朋友請密切注意將軍府FB粉絲頁動態。喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒
清酒百百款，該如何選擇才好？其實很簡單，只要知道想喝冰的還是熱的？喜歡喝的口感：比如想要辛口或帶點甜度，以及想喝多少：一壺120ml、1 瓶300ml及720ml共三種選擇。服務人員就會做專業推薦。喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒
選好清酒後服務人員還會端出各式清酒杯。沒有想到清酒杯的樣式有這麼多！挑一款適合今天心情的清酒杯，喝起來一定更有fu。喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒
來自日本的杏露酒，杏桃做的酒帶果肉，比較像梅酒那樣的甜膩口感，加碎冰，冰冰涼涼更好入喉，相當適合女孩兒品嚐。不喝酒的人兒也別擔心，將軍府也有供應日本風味汽水，這回喝的是青蘋果汽水，透明冰杯中透著青蘋果色澤，還真好看。喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒
▼左：青蘋果汽水 $100元 右：幸露酒 $130元
當然都來到居酒屋，怎麼能不來杯我的真愛呢？朝日有分白啤和黑啤，常有客人兩種都想喝，將軍府乾脆推出綜合口味，也就是黑白各半。這天雪倫就是喝各半生啤，就是順口暢快！喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒
▼朝日生啤酒 $130 (500ml)
2018的新菜色就從冷盤介紹起吧！這道冰釀紫蘇番茄使用的不是小番茄，而是飽滿的牛番茄。切片牛番茄上淋上的是以紫蘇和梅子的主廚特調醬汁，酸酸甜甜的滋味很是開胃，搭配料理吃有解膩之效。
▼冰釀紫蘇番茄 $90
如果敢吃生牛肉，這也是個前菜好選擇。生牛肉採用的是美國翼板牛，先在烤檯稍微炙出香氣後，在盤中鋪成一圈彷彿是公主裙擺，撒上蔥花、白芝麻與乾辣椒絲，並佐以和風醬，就是道稱職開胃前菜。
▼生牛肉 $250
鮮紅色澤的生牛肉搭配鋪在底層的洋蔥一起，微辛滋味讓牛肉更顯甜味，有著讓人一口接一口，轉眼就掃光的魔力。
如果你敢吃生蠔，或者再精準 一點說：如果你敢吃超大生蠔，那來將軍府就千萬不能錯過這味。
▼大到靠北生蠔 $300
急速冷凍進口的美國生蠔，真的和女生手掌一樣誇張大顆。因為真的太大顆所以出餐前會對半剪開，除了方便食用，也推薦大家第一口可以擠金桔汁，先品嚐大生蠔的鮮美原味，第二口再搭配主廚特調五味醬，口口都能吃到不同風味，幸福感更是大加分！
聽說缺貨很久的日本生蠔最近終於到貨囉！想吃生蠔又不敢吃太大顆的朋友，日本生蠔就是最佳選擇。
▼日本廣島生蠔 $190
日本生蠔個頭雖小，爆發力卻十足。咬下時彷彿大海鮮美剎時全湧入齒間。僅簡單以橙醋調味，再佐上些許蔥花和洋蔥末，不過多的調味讓Q彈肥厚的生蠔快樂在舌尖奔跑。
美國大生蠔比日本廣島生蠔約莫是三倍大。雖然都是生蠔但風味卻不甚相同，如果你是生蠔愛好者，我會推薦兩種都點來吃吃看。
菱角是的產期大概就落在秋天也就是現在，所以想吃就得把握時間，過了此時可能就要等明年。不過因為處理很費工數量有限，就算是現在仍是有撲空可能，所以吃不吃的到人品就很重要啦哈哈！
▼菱角起司燒 $180
這道料理是相當費工的菜色，因為光是一顆顆挖出菱角肉就超花時間。菱角肉處理到適當大小，鋪上大量起司焗烤成金黃色時，別以為這樣就能上桌，並不是！得再次鋪上起司和明太子醬，再度送進烤箱才能大功告知。粉綿菱角包裹濃郁起司以及鹹香明太子一起吃相當有特色，想想好像還真沒在其他餐廳吃過呢！
將軍府的串燒都是以木炭炭烤，就是多了那股迷人炭香。串燒都是現點現烤，其中雞腿肉是許多人的必點串燒，在這裡就有明太子口味和起司口味等多樣選擇。明太子燒鳥的明太子是主廚特調，鹹香滑腴不會那麼甜，更能展現雞腿肉的魅力。
▼ 明太子燒鳥 起司燒鳥 $100/2串
喜歡香濃起司的朋友，自然不能錯過起司燒鳥，起司片緊緊包裹著雞腿肉，口口都吃的到奶香與多汁雞肉的完美滋味。
豬肉番茄捲也是將軍府點餐率超高的串燒。以炭火熱力逼出豬五花多餘油脂轉變為微酥口感時，連同包裹大塊多汁的牛番茄一起大口咬下，那個酸甜香氣讓人怎麼吃都不會膩。
▼豬肉番茄捲 $100/2串
除了常見的豬雞牛串燒，比較特別的是也吃的到鴨肉。把櫻桃鴨胸切成方塊，串上蔥段一起燒烤，趁熱吃口感更軟更多汁。
▼鴨肉蔥燒 $110/2串
除了烤物，將軍府的炸物也很有特色。因為牛肉和起司都被藏在酥脆麵衣裡，乍看到這道菜時，我還想了一下他是誰XD
▼牛肉起司 $120/2串
牛肉片包著莫札瑞拉起司，起司份量給的很大方，熱熱的吃還會牽絲喔！建議可佐塔塔醬，吃起來更清爽提味。
這裡的魚料理選擇還挺多的，像花魚、鯖魚、下巴等在這裡都吃的到。如果想吃滿滿魚卵的香魚，點香魚就對啦！
▼日本香魚(母) $210
這尾母香魚在搭船時就被冷凍起來，肉質依然保有彈性。不過想吃到這品料理需要點耐心，因為師傅以小火慢烤約30-40分鐘，但是美味真的值得等待喔！可以佐著檸檬或山葵椒鹽，更能增添風味。
說到肋眼牛排就不得不稱讚將軍府真的很人性化，牛排竟然是可按人數點，從1-3人份均可。雪倫吃的是2人份，重量是150克。
▼肋眼牛排 $400
還帶著玫瑰色澤的美國肋眼僅簡單以鹽和胡椒提味，愈嚼愈甜很能滿足想大口吃肉的念想。挾著洋蔥一起吃，然後再大口喝酒，本倫覺得這樣搭配相當棒^^ 喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒
雖然肋眼牛排人人愛，但這次吃到的帶骨小羔羊卻更得雪倫喜愛！不過想吃這道得花更多時間，炭火慢烤至少得等待40-60分，建議第一輪就先點才不會久等。
▼小羔羊 $240/2串
先說帶骨肉本來就是我的心頭愛，因為這個部位大多軟中又帶點嚼感。帶著厚度的小羔羊散發著炭香和醬香，很能滿足想要咀嚼的咬感，
香烤中卷也是2018新菜單。這裡的中卷是一隻完整上桌，平均身高約28cm左右，適合多人分享。
▼香烤中卷 $360
和香魚一樣是急速冷凍鎖住鮮美肉質，沒有過多調味，僅以最能呈現中捲美味的鹽烤方式料理，佐以芥末椒鹽，口口都能吃到令人心滿意足的彈牙口感。本倫最愛吃中卷的鬚鬚和尾鰭部位，因為更Q更有嚼勁，有人跟我一樣嗎^^
如果剛才喝了點小酒，又盡興的聊著天，也許點碗清爽的冷製烏龍麵，更能提神醒腦又能管脾胃飽足。喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒
▼冷製烏龍麵 $150
以柴魚醬汁做湯底，冷麵是選用讚岐烏龍麵，搭配鮭魚卵、海苔絲、蔥花，再打一顆半熟溫泉蛋，就是碗容量雖不大但料豐味實在的麵點。碗邊那抹綠芥末，可依個人口味攪入湯中。最後建議大家一定要狠心把半熟蛋黃和烏龍麵喇在一起，不但吃的到Q彈麵條，口感也更滑順。
辛苦工作一整天，想找個地方放鬆沈澱一下嗎？有著日式居酒屋氛圍，又有各式美味料理及酒款的將軍府，真的是一個不錯好選擇。喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒
將軍府居酒屋 | FB粉絲頁
地址：台中市西屯區文心路三段93-1號
電話：04-2317 7243
營業時間：1730-0200
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