田季發爺用餐環境質感大提升，也霸氣推出更高等級菜單，連澳洲和牛、老饕肋眼、伊比利豬肉、北海道生食級干貝、廣島生蠔、澎湖牛奶貝等夢幻食材也都能吃好吃滿！田季發爺自助吧台有哈根達斯和明治冰淇淋，各式飲料中還有少見的氣泡水！價位有三種選擇：經濟實惠的$599共有厚切牛排等76種品項，小資最愛的$739就能吃到特選霜降牛、戰斧豬排、天使紅蝦，經典組合的$899就有大家最愛的極上和牛、老饕肋眼、伊比利豬。愛吃好食材的朋友，就放膽點$899吃到飽，好好犒賞一下味蕾吧！
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田季發爺在哪裡？
田季發爺綠園道店位河南路二段，介於逢大路和福星路中間。
田季發爺算是台中老牌燒肉店，不過這倒是我第一次來，雖然不知道之前裝潢如何，但服務人員在介紹時說排風口旁的燈能調整色溫，可以按客人心情變成黃光或白光，連這個小細節都有注意到，覺得貼心^^
田季發爺用餐環境介紹
若是多人聚餐，則是規劃在位中央區。這區是一個獨立超大包廂，規劃為4~8人桌感覺也適合包場。
田季發爺飲品 多達十種以上
左一是有氣飲料，其中最讓人眼睛一亮的是舒味思氣泡水，這在其他餐廳還真的不多見，這天我大概就暢飲了十杯。
右二：可爾必斯、蜂蜜醋、日式煎茶、烏梅汁。右三是冰沙，右四是咖啡。
田季發爺冰淇淋 哈根達斯和明治
二個品牌的冰淇淋各提供四種口味，一次就能吃到八種耶！當然前題是你還有胃的話啦！
田季發爺 菜單
田季發爺是吃到飽餐廳，以炭火烤肉為主，也提供鍋物，價位為$599起共有三種菜單。
$899吃到飽
是田季發爺最高規格的菜單，總共94品，涵蓋澳洲和牛、老饕肋眼、伊比利豬、法式羊排、北海道生食級干貝、澎湖牛奶貝、廣島大生蠔等，每樣食材都是一時之選！大大推薦嘴刁饕客選$899就對了！
田季發爺 炭火爐
我喜歡炭火勝於瓦斯爐。雖然瓦斯爐比容易掌控溫度，但那股無可取代的炭香，就是讓人打從心底迷戀^^ 田季發爺精炭品質選的不錯，火力綿長穩定。也還好店內冷氣夠強，才能悠閒的坐在火紅炭火前用餐。
入座後會先上醬料和小菜們。韓式泡菜、韓式蘿蔔、蔥蒜醬、小黃瓜以及洋蔥，既是小菜，也可以佐著烤物。是說泡菜和蘿蔔好開胃，還沒開烤就吃光光，還好可以再續XD
沾醬：原味醬、麻辣醬、玫瑰鹽
除了剛才提供的三種調味料，桌上還有一整套的調味組共有七種口味，比我家廚房還齊全！可以按個人口味調整食材滋味，這對醬料控來說根本是天堂！
這天雪倫品嚐的是$899吃到飽，接下來就來看看這天我們到底吃了哪些好料吧！
這盤呈現玫瑰紅潤色澤，有著淡淡油花紋路是美國特選牛板腱。
色澤鮮紅，脂如雪花白的上等牛五花，最適合用炭火炙燒，把油潤油脂全都轉化為甜美肉汁。
一手無法掌握的老饕肋眼不僅只是大片，而且還擁有0.5公分厚度，是塊能在齒頰間展現彈性的必點肉盤。
肉色沈穩、油花豐盈的澳洲和牛，也一樣你吃到飽。店家說這塊是屬於後腿部位，質地柔軟肉汁甜美且香氣飽滿，這真的很讓人吃上癮啊！
被稱為西班牙國寶的伊比利豬，當然也是美味滿點實力堅強的必點食材。
出場氣勢就是不同凡響的戰斧豬排，是田季發爺被點率最高的食材之一。
我很喜歡吃羊排，但也很怕品質不好的羊排會很羶。但食材不吃很難確認品質，也只好硬著頭皮點下去。幸好法式羊肩排的等級挺不錯，喜歡吃羊排的朋友推薦一吃。
肥美的櫻桃鴨也很適合燒烤，肉質和甜美度的表現都有水準。
輪到海鮮上場！這滿滿一盆海鮮，全都是我最愛的食材，到底該從誰開始吃起，好苦惱！
田季發爺蝦子種類也很多樣，有白蝦、金鑽大蝦、黑虎蝦和天使紅蝦，愛蝦的朋友應該可以吃的超開心^^但因為我懶惰剝蝦殼，這次回先點天使紅蝦和金鑽大蝦。
愛吃干貝的朋友一定知道北海道生食級干貝大概等同於LV在時尚精品界的地位。而且是個頭飽滿的那種，不是迷你尺寸喔！
雖然沒有放比例尺，但澎湖產地直送牛奶貝的體格比蛤蜊足足大上3倍！這在海鮮攤買也都不便宜，能在田季發爺吃到飽，這肯定要點的啊！
請不要叫他蚵仔！他是蚵仔的親戚：生蠔他本人，而且是來自日本廣島的生蠔。生蠔從外觀看不出品質，但開烤後的肥碩鮮美啊….想到口水都會滴下來^^
柳葉魚有代烤服務。我想一定有不少人跟我一樣想不通為什麼柳葉魚需要代烤？別急！等開烤後你就會明白！
招牌秋刀魚一樣有代烤服務，到底代烤的用意為何？一樣待會你就會知道！
別以為水針魚一夜干小小一片沒什麼肉，而嫌棄他。入口的濃郁香氣和緊實肉質，讓人很難不愛上他啊！
服務人員說粉絲大扇貝算是招牌食材之一，當然要點來確認一下！
以湯品形式上桌的蛤蜊，裡面已加好薑絲，只要煮到開口，就有鮮美爽口的熱湯可以喝囉！
蔬菜種類也很多，除了帶穀玉米絲、絲瓜、四季豆和杏鮑菇外，還有包肉生菜和青龍我也覺得很不錯。
火鍋的湯底有三種：昆布、泡菜和番茄。吃著滿口燒肉，喝口清爽湯品，讓胃暖暖的覺得好舒服。
田季發爺有提供桌邊代烤的食材有：戰斧豬排、秋刀魚、柳葉魚、厚切牛排、海賊王，以及$899的精選食材們。沒代烤食材若不確定該怎麼烤，就直接問服務人員，他們都會很樂意分享秘訣喔！
剛開烤時大家一定肚子都餓了，會建議從牛板腱、牛五花、伊比利豬這種一次可以烤好幾片，而且很快烤好的食材先下手，肚子要先不餓心情才會好。像老饕肋眼就會建議排到第二輪再吃，因為老饕牛排好大片，一次只能烤一片，大家會等不及啊XD
田季發爺的醬料種類多，可以按個人喜歡刷上或灑上喜愛的調味品，口味時時變化，怎麼吃都不膩^^
也可以捲起泡菜、蔥蒜醬或洋蔥，在齒頰間又是另一番滋味。
帶骨類的因為肉質較厚實，沒有那麼好掌握熟度，所以現場有提供代烤服務。
法式羊肩排的表現我很喜歡！吃的到些許羊肉香氣，肉質軟嫩，甜美肉汁洋溢齒間，是道值得點的逸品。只是羊排雖好吃但烤起來挺花時間，請先吃半飽再來烤他喔！
油潤的櫻桃鴨被炭火烤的滋滋作響，香氣也奔放的鑽入鼻腔。烤到表面微焦時就可以，別烤成鴨乾啦！
天使紅蝦的肉質飽滿且細緻，金鑽大蝦則是質地Q彈，香氣也更濃郁。表現都很不錯，絕對能滿足愛吃蝦蝦的朋友。
以本人海鮮控視角來看這顆廣島生蠔，是趨近滿分的！雖然不是生食等級，但品質新鮮、個頭飽滿、滋味濃郁，而且真的沒有腥味！下回去我就肯定會先點個幾份廣島生蠔和水針魚，配$199莫雷帝啤酒^^
肉質鮮美香氣濃郁的水針魚在市面上不算常見，只要有看到我一定會點來吃，而且愈嚼愈香。在我心中這是上好的下酒菜噢哈哈！
吸飽扇貝鮮味和鹹香蒜味的粉絲，滋味實在迷人，算是來客必點的逸品。
一開始服務人員說柳葉魚有桌邊代烤服務時，我心想：這有什麼好桌邊代烤的？原來田季發爺的柳葉魚是不翻面的，翻面的是烤網！服務人員立起炭盆的環形把手，讓鐵網上的魚與炭火保持良好社交距離。被火慢焙的柳葉魚又香又完整，大家一定要點來吃吃看！
其實剛開始我也不理解為什麼秋刀魚也需要代烤？原來服務人員並不是純烤到熟，還會幫忙去皮、去骨，只剝下魚肉放在盤子。這服務實在太優質。愛吃魚又討厭有皮有刺的朋友，大膽點秋刀魚就對了！
就算來吃到飽餐廳也要注重飲食均衡喔！烤絲瓜是個好選擇。
自己烤的四季豆真的比在烤肉攤買的還好吃，還能按自己的口味刷上醬料。
乳酪餅(不會膨起來)、地瓜麻糬、蔥抓餅，都是田季發爺的人氣點心，記得留點空間吃吃看^^
看著年糕在炭火上慢慢膨起，還真療癒！
烤香後再沾著花生粉，入口還帶著餘溫讓香氣更迷人。要不是已經飽到天靈蓋，真想再點一組！
聽說客人都挺有創意，會把乳酪餅/年糕包著冰淇淋吃。但我還是喜歡單純品嚐冰淇淋^^
在新裝潢、新風格的田季發爺綠園道店用餐，真的還挺舒服的！倚著窗邊就著炭火慢烤，聞著食材傳出的香氣，還有十數種調味料可以變換口味，甜點和冰淇淋也都有水準，吃下來真的很滿足^^也想讓脾胃來場大口吃肉的饗宴嗎？田季發爺綠園道店就是個好選擇！
田季發爺燒肉-台中逢甲店
地址： 台中市西屯區河南路二段256號
電話： 04-2700 3689
營業時間： 1200-0200
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