大祥海鮮燒鵝餐廳在疫情期間推出打到六折的防疫套餐，不但全都是招牌菜色，還由五星主廚葉祥忠師傅掌廚，4~5人份只要$600，平均起來根本便當價好划算！如果想吃的再澎湃一點，也有豪華版套餐一樣有六折優惠，鮮蝦鮑魚粥、燒鵝、避風塘大蝦等料理全都帶回家加菜吧！
想念大祥好手藝的朋友快看過來！最近因為疫情關係暫停內用，店家就規劃二種外帶優惠套餐，都是4~5人份適合小家庭，讓饕客在家也能吃飽飽！
大祥海鮮燒鵝餐廳 防疫套餐
防疫套餐有二種選擇：一種 $600，屬於家常實惠套餐，平均1人才$120，比吃便當划算多了！另一種 $1380，屬於豪華好口福套餐，店內熱門料理全都收！二種套餐都已是打六折後的價格。
要先說的是，套餐內容均是固定餐點，無法換菜，也不能補差額換菜喔！
$600 防疫套餐
有吃過大祥的朋友應該都知道他們的XO醬相當有名，還不少朋友吃的喜歡直接買一罐回家。這道XO醬炒小卷，完全看的出來小卷份量有誠意，連XO醬也給的不手軟，看起來就好下飯喔！
▼XO醬炒小卷
泥砍砍這厚實的肉質，裹上鹹香的XO醬，入口的鮮甜Q彈搭配脆口的小黃瓜和木耳，真的好下飯^^
大祥的防疫套餐是沒有另附白飯的，但這道麻油雞腿飯則是自帶白飯，就是一個麻油雞腿燴飯的概念，只是白飯被滿滿食材蓋的看不出來啦XD
▼麻油雞腿飯
飄散著麻油香的湯汁中有著鮮嫩可口的去骨雞腿肉，還有帶著脆度的杏鮑菇，拌著濃郁湯汁一起吃，相當開胃也很管飽足呢！
別以為三杯豆腐就是那樣！光看燒成這個色澤的豆腐以及濃郁醬汁，就知道主廚的功力有多深厚！光看照片就覺得香氣從螢幕飄出來啦！
▼三杯嫩豆腐
雞蛋豆腐先入油鍋炸成老皮，老皮的好就是不但能把醬汁吸好吸滿，也保護內層豆腐依然細嫩。再爆香蔥段、蒜頭、薑片以及九層塔後，飽滿的辛香氣息更讓人食指大動啊！
大家比較熟悉的鰻魚料理應該是蒲燒鰻，但在大祥主廚手中鰻魚變成好涮嘴的酥炸料理。
▼香酥紅糟鰻
先以客家紅糟輕醃後酥炸，再加入乾辣椒、青蔥與蒜末與爆炒入味。咬下時外層酥酥的，裡面的鰻魚肉還很嫩，是道既下飯又下酒的料理。
清甜的高麗菜和櫻花蝦一起少，吃起來不但爽脆爽口，還多了一份鮮甜喔！
▼櫻花蝦高麗菜
$1380 防疫套餐
用陶甕慢火烹調的鮑魚鮮蝦粥也是大祥的招牌菜色，是用生米慢煮的生滾粥。湯頭是每日用大骨、雞骨熬煮，再把烤香的堅果打碎後加入湯裡，讓湯頭的香氣更為濃郁。
▼鮑魚鮮蝦粥
接著再放入先滷到入味再切片的鮑魚，以及事先開背的白蝦，鮮味滿點！帶著些許Q度的米粒吸飽美味湯頭，吃起來既鮮美又很有飽足感，就算外帶店家一樣會附上XO醬，讓人連吃二碗還讓人意猶未盡啊！
喜歡吃蝦子的朋友點 $1380套餐就對了！不但有鮑魚鮮蝦粥中有水嫩的蝦子，還吃的到口感酥脆的避風塘大蝦喔！
▼避風塘大蝦
避風塘大蝦選用的是體格壯碩的大草蝦，每隻都剪鬚，吃的時候不用怕被戳到。上面鋪滿了酥炸至香氣四溢的蒜酥、蔥花和麵包酥，吃起來好夠味。對了！如果沒有吃完，十分推薦大家加在粥裡吃，香氣層次又大不同喔！
來自澎湖的小卷肉質就是更顯鮮美，主廚用三杯炒過再收汁，光聞香氣就可以吃掉一碗飯XD
▼三杯小卷
三杯最讓人著迷的就是吸飽鍋鑊香氣的醬汁啦！濃郁飽滿帶著九層塔的醬香把依然帶著Q度的小卷整個裹好裹滿，吃起來好正點！
大祥燒鵝是店內相當受歡迎的招牌菜色，幾乎是來客必點！看這皮脆肉多汁的模樣，就知道會如此受饕客歡迎絕非浪得虛名^^
▼招牌燒鵝
其實好吃秘訣就是在於用心和費工！得先用獨門中藥秘方醃製數天，再刷上麥芽、烘烤、靜置，如此反覆數次後方能得出油潤脆皮以及肉汁甜美的燒鵝。吃起來軟嫩細緻，愈嚼愈香甜。如果吃不夠還可以再單點外帶喔！
$1380一樣也有酥脆又涮嘴的香酥紅糟鰻和鮮美爽脆的櫻花蝦高麗菜，在這裡就不多介紹啦！
最近大家都努力宅在家救台灣，其實除了揮汗自己煮外，其實還不少店家推出很有誠意的外帶優惠，除了能讓家人吃飽飽，也能支持這些優質店家撐過疫情。大祥這次推出的二種套餐有走實惠路線，也有走大飽口福路線，就讓這些美味料理撫平宅在家的苦悶吧！
大祥燒鵝海鮮餐廳
地址：台中市西屯區漢口路一段47號
電話： 04-2312 1067
營業時間： 11:00–14:00 17:00–22:00
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