喜歡吃麻辣鍋的朋友看過來台中麻辣鍋又多一間！被網友稱為台中神秘麻辣鍋的椒饗麻辣鍋，師承新北齊味麻辣鍋，以20多種中藥材慢煮出獨門香麻美味凡人無法擋，擄獲超多辣哥辣妹芳心！麻辣湯頭香氣自然醇厚，咬下會爆汁的麻辣鴨血水嫩Q彈，讓人一吃就上癮難怪google評論有4.8的好表現，公益路火鍋推薦這一間！
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椒饗麻辣鍋 在哪裡
椒饗麻辣鍋位在台中南屯區公益路二段，緊鄰龍富路四段交叉口，斜對面是黎新公園與李科永紀念圖書，開車來的朋友可以巡一下路邊停車格。
椒饗麻辣鍋 周邊停車場
椒饗麻辣鍋後方是公益商場專用停車場，停車位很多，$15/半小時收費算平價，龍富路和公益路口都有車道入口。
椒饗麻辣鍋 環境介紹
椒饗麻辣鍋一、二樓都規劃為用餐區。一樓用餐空間挑高寬敞，整面紅磚牆搭配黑色鐵件，復古韻味中又帶著些許時尚fu。
一進門左手邊有面走港式復古風的趣味創意牆面，讓人會心一笑的無厘頭文字有特色也很好拍。二樓用餐空間比起一樓更大，有四人桌也有大圓桌，適合團體聚餐。
▼ 醬料區
醬料區旁是放置飲品的冰箱，有茶飲、可樂、可爾必斯，以及台啤、海尼根和Orion生啤。喝酒不開車未成年請勿飲酒
吃麻辣鍋就是要來杯清爽飲品，解暑、解渴、解辣一次完成！
椒饗麻辣鍋 菜單–公益路火鍋推薦
椒饗麻辣鍋是單點方式，喜歡吃什麼就點什麼。有麻辣鍋和鴛鴦鍋二擇一，辣度都可以調整。
依用餐人數選擇鍋底，小鍋(1-3人)、中鍋(4-6人)、大鍋(7-9人)，如果鍋裡附的鴨血、豆腐吃不夠，也有單點。小鍋基本消費是點購一道主菜，中鍋基本消費是點購兩道，大鍋基本消費是點購三道。
有星號的餐點均可點半份，適合人不多或者想多樣嚐鮮的朋友。火鍋料、主食及蔬菜的選擇也不少，吃起來很滿足！
#用餐時間以訂位時間開始計算90分鐘 #收10%服務費
椒饗麻辣鍋 餐點介紹
師承新北齊味15年老店的椒饗麻辣鍋實力好堅強，銷魂麻辣滋味果然不同凡響！老師傅掌控火候每天慢熬六小時，把從中國四川產地進口20幾種中藥材、辣椒、花椒，以及新鮮豬大骨的精華香氣全都濃縮在湯頭裡，一喝就知道不一樣！
椒香濃郁的湯頭層次豐富不會死鹹，是可以喝的麻辣湯，並用植物油取代牛油吃起來比較不油膩，不吃牛的朋友也能安心享用。
▼ 香氣飽滿麻韻過癮的麻辣鍋
因椒饗麻辣湯頭是選用天然辣椒熬煮，所以辣度會隨著每批辣椒的辣度而不同。不過不用擔心，麻辣湯頭可依個人口味調整鹹淡，想要不辣一點的話，店家會加自家慢工熬煮的麻辣清湯，湯頭依然保有麻辣香氣，香香辣溫潤的自然麻辣香氣讓涮過的食材更美味！
麻辣鍋底裡有鴨血和豆腐，份量還不少呢！吸飽麻辣湯汁的鴨血滑嫩香Q好入味，咬下去直接爆汁，愛吃鴨血的朋友一定要來吃吃看，太過癮啦！
▼ 火侯與時間掌控剛剛好的鴨血，又咕溜又入味
吸飽麻辣湯汁的豆腐也變得得紅紅潤潤，入味又多汁也好吃！
麻辣鍋湯底裡的鴨血及豆腐份量還不少，像我們點的小鍋裡鴨血和豆腐都各有6塊，吃不夠也可以再以加購。
▼ 吃的到豆香的鍋底豆腐是嚴選非基改豆腐
椒饗鴛鴦鍋的白湯是以日本昆布與豬大骨熬煮而成的昆布大骨湯，略帶些胡椒香的湯頭乾淨清澈，喝起來甘甜清爽。
鍋底有排骨酥、鴨肉丸、高麗菜，吃喜歡的話都可以單點。
椒饗麻辣鍋的肉品種類有好多選擇，像牛肉就有9種，豬肉有3種，還有小羔羊、嫩滑雞腿、白滷，以及花枝軟絲、草蝦2種海鮮。這次牛肉我們選了翼板霜降牛肉(左)、美國極上牛腹肉(右)，肉色都好美。
翼板霜降牛肉的大理石油花好漂亮！現點現切的肉品展現新鮮光澤，肉大片份量給的也沒在手軟，一整個就是賞心悅目。
▼ 翼板霜降牛肉
肉質軟嫩略帶嚼勁與彈性的翼板霜降牛口感還真不錯，愈嚼鮮味愈明顯，不用沾醬就好吃！
油花豐盈的美國極上牛腹肉鋪份量一樣給的有大方，放入麻辣湯底中清涮至5分熟是最鮮甜多汁！
麻辣香氣讓紅白相間的牛肉滋味變得更甜美，香氣也更濃郁，讓人一吃就停不下來啊！
▼ 美國極上牛腹肉
切成略有厚度的松阪豬肉，肉色淡雅油花均勻交織，一看就知道肯定美味！
▼ 松阪豬肉
質地緊實的松阪豬肉，吃起來肉香飽滿，輕涮後在齒間展現彈牙口感，微Q微脆而且不會油膩，品質還真不錯！
除了現切肉品，主廚用中藥材慢滷的白滷也是一絕！白滷有大腸頭、蜂巢牛肚、牛筋，可以個別單點，也有一次就能同時吃到3種滷味的精選滷拼盤。
因為食材夠新鮮，不用醬油提味，直接放進辣鍋裡吸飽麻辣湯汁最是美味滿點！大腸頭肥厚軟嫩帶著些許嚼勁，蜂巢牛肚質地緊實彈脆愈嚼愈香，牛筋滷的又軟又Q吃的到膠質，大推！
椒饗也有2款海主菜，這天我們點的是頭好壯壯的草蝦，一盤有6隻，都閃耀著新鮮光澤。
▼ 草蝦
無論是白鍋或紅鍋都適合涮蝦，白鍋可以品嚐食材原味，紅鍋則讓Q彈蝦肉更有滋味！
手工花枝漿和手工旗魚漿是店家人氣火鍋料，2種看起來都好真材實料，猶豫一會後終於想通了，小朋友才做選擇，這天我們點了全都能吃到的綜合漿。
用肉眼就能看到花枝塊的手工花枝漿，用料紮實又飽滿，吃的到脆脆的口感， 加了芹菜提味香氣層次更豐富。一次能吃到2種海味的的手工旗魚蝦仁漿，裡面直接給你整尾蝦子，滋味鮮美又Q彈，請大家一定要點來吃。
白湯裡的排骨酥吃的有喜歡，記得直接點一盤，堆成小山的份量很足，如果人數不多也可以點半份。
椒饗的排骨酥是走古早味路線，著重在外皮調味與酥脆度，很推薦加辣鍋煮到入味，吸飽辣湯的排骨酥軟而不爛，吃起來更夠味。
▼ 排骨酥
吃麻辣鍋若不點老油條，根本就是入寶山空手而回啊！不知道大家有沒有發現最近火鍋店有很多假的老油條，雖然外觀很像但口感很不對。椒饗的老油條是真的老油條，既吸湯汁也能吃到脆硬口感，太美妙啦！
愛吃老油條的朋友可別錯過饗鈴卷！類似豆皮的饗鈴卷很吸湯汁，愛吃微脆口感的話就浸到湯底3秒就起鍋，如果愛入口即化的朋友，可以煮到10秒，無論紅鍋或白鍋都很適合，是吃火鍋必點配料。
▼ 饗鈴卷
椒饗的米血糕是鴨血糕，處理的很乾淨不會有怪味，口感比豬血糕更軟也更Q彈，吃的到真材實料。
▼ 米血糕
主食選擇有雞蛋、讚岐烏龍麵、冬粉、白飯，以及凡吃麻辣鍋必不可錯過的科學麵。
▼ 會彈牙的讚岐烏龍麵
蔬菜菇類數一數有15種選擇還真不少，這天點了娃娃菜、大陸妹、鴻禧菇、花椰菜，以及甜玉米(水果玉米)，也可以直接點季節綜合時蔬。
▼ 蔬菜很新鮮一定要吃喔
師承新北齊味的台中麻辣鍋店椒饗麻辣鍋吃起真的有驚豔感，而且吃完也不會帶著滿身火鍋味。用正宗中藥材與天然辣椒費工熬煮的麻辣湯頭，麻在舌間，辣香則在尾韻迴盪。一般麻辣鍋店要調比較不辣的話多是加高湯，但椒饗卻是加清澈如水的麻辣清湯，減辣度卻不減辣香。加上食材新鮮選擇也多而且鴨血又嫩又入味好好吃，公益路火鍋推薦這間！
椒饗麻辣鍋
地址：台中市公益路二段935號
電話：04-23863336
平日 ：1730-2200
假日 ：1100-1500，1730-2200
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