牛丁次郎坊 北屯支店 平價爆量肉山丼出新菜 雞白湯+飲料無限暢飲

就是要大口吃肉才過癮啊！想吃用黑毛牛堆成肉山的丼飯嗎？來牛丁次郎坊北屯支店就對了！牛丁次郎坊北屯支店位在台中市美食超多的北平路上，就在綏遠路交叉口附近，時尚的黑底白字招牌搭配爆量肉丼圖片，讓人路過都很難錯過，尤其若吃過他們家的丼飯，更會對那豪氣滿點的丼飯份量留下超深刻印象！牛丁次郎坊北屯支店除了和Uber、foodpanda合作，中午也推出有菜有肉的特製初物便當，集滿五個便當就有外送服務喔！

牛丁次郎坊目前在台中有三間分店，北屯支店就位在台中稅務局東山分局的斜對面，介於綏遠路和文昌東三街的中間。會特別提一下是因為【北平路三段75號】是個很奇妙的門牌，那天google導航一直把我帶去75號之6附近，也就是隔著綏遠路的另一邊，然後在那個轉角來回走了三遍就是找不到，後來決定抬頭找招牌才發現原來是在綏遠路7-11的這一邊！

老台中人都知道【穿在天津】【吃在北平】，北平路是台中相當老字號的美食街，什麼好吃的在這裡幾乎都找的到，不少台中人都會特別來這裡打牙祭。牛丁次郎坊風格很日系，有種日系居酒屋的fu，不過這裡真的有賣肉(丼)也有賣酒，喜歡大碗吃肉大口喝酒的朋友來這裡就對了！喝酒不開車未成年請勿飲酒

除了招牌有黑毛牛丼製作所，一進大門也有個寫著黑毛牛丼的燈籠，左手邊的黑色工業風吧台，就是餐點製作區。

各式美味燒肉都是在這裡製作而成，現點現炙燒。不但下方有火爐在烤，師傅還不斷用噴槍大火逼出肉肉的香氣，沒多就就滿室生香，聞到肚子就餓的咕咕叫啦！

牛丁次郎坊的肉丼大多都是未事先醃漬的原肉，在燒烤前才會浸在醬汁裡，再用噴槍把醬汁緊緊鎖在肉裡面，讓客人吃的滿嘴鹹香可口。

現場有2人桌，也有4~6人桌，現場以黃色光源為主，把環境營造的很是溫馨。這天我是平日中午來用餐，才開始營業就陸續有客人進門，看起來多是低頭吃飯配手機的上班族，聽店家說晚上就是以家庭客為主。

自助區有燒燙燙的雞白湯以及冰涼飲品，這天的飲品是奶茶，這二樣都是免費喝到飽喔！下方則是餐具區，有需要碗筷、杯子之類的，有需要請自行取用。

牛丁次郎坊北屯店 菜單

招牌丼飯當然是炙燒安格斯黑牛後腹肉丼，還可以+$60元升級極盛肉山，若不想吃牛肉，也有黑豚丼、叉燒丼、雞肉丼以及拉麵，套餐選擇多多，也能單點，搭配著吃口味變化更多喔！

牛丁次郎坊北屯店 新菜單

發現牛丁次郎坊推出新菜！每一樣看起來都好可口，當然要好好吃吃看啦

牛丁次郎坊北屯店 便當

原來牛丁次郎坊也有推出中午限定的初物便當共八種口味，便當裡除了肉食，還會搭配二樣小菜、溏心蛋，並附一碗雞白湯，感覺CP值還挺不錯的！而且聽店家說只要滿五份就有外送服務，只是若量大請於前一天預約，才不會耽誤寶貴用餐時間。

點完餐後就能好好的品嚐熱呼呼的雞白湯，只是我喜歡加點蔥花提味，就低調走櫃台詢問可否額外提供？人美心好的店笑著說沒問題，多了蔥香，熱湯喝起來更美味^^

炭香爆汁牛肋條丼

新菜也不改牛丁次郎坊的一貫肉肉滿出來的作風！

印象中牛肋條的肉質比較有嚼勁，感覺適合需要長時間燉煮的料理方式，在點的時候其實有小小猶豫了一下，很怕牙口不太好的我會咬不爛。等到開吃後才發現，真的是多慮了！

是說油花分布均勻的牛肋條，在店家純熟的炙燒技術下，外皮微焦香，裡面卻一整個還呈現玫瑰粉嫩肉色，這也太迷人！切成適合大小的肉塊，吃起來軟嫩又帶著些許彈性，肉香濃郁且多汁，完全不柴也不會油膩，愈嚼愈香，愈嚼愈甜，完全能滿足想大口吃肉的脾胃啊！

除了佐以醃紅薑、金桔、蔥花、青花椰、生菜和海苔，很推薦大家點顆溫泉蛋直接放在肉肉上，拌著滑順的金黃蛋液一起吃，美味度瞬間大增！

被肉肉們埋在下方的白飯煮的粒粒飽滿Q彈而且份量很足，我目測起碼有二碗飯的量！白飯不但吸取牛肋條的美味，店家還會再淋上些許特調牛滷汁提味，整碗吃完真的超滿足！

椒鹽胡麻焦糖松阪豚丼

如果今天不想吃牛想換個口味，這碗看不到白米飯的松阪豚丼，一樣能滿足想大口吃肉的味蕾！

原本以為胡麻醬是要吃時直接淋在松阪豬上，一問才知道原來是先刷上胡麻醬後再炙燒，讓醬料不只是巴在外層，而是直接燒入味，口口都能吃到芝麻香。而微焦酥的外皮其實還隱藏著店家小心機，就是把糖燒成焦糖，吃起來就是多了一股香甜氣息，再加上提味的椒鹽帶出鮮鹹滋味，同時間在味蕾上就能交織出好多種變化，還挺讓人驚豔的！

配料大致和牛肋條丼一樣，就是多了洋蔥，也是相當重要的一味！多汁甜脆的洋蔥和油脂豐盈的松阪豬真的是天造地設的一對，能讓脆嫩的松阪豬變得更清爽，而且愈吃愈涮嘴。喜歡吃點辣的朋友，櫃台有提供唐辛子，搭配著一起吃更開胃。

拾三香烤手羽先

大家應該都有聽過5香粉，13香其實就是5香的進階版，大致由13種中草藥材調製而成，而且每家配方還不太一樣，但和肉類料理就是特別合。

拾三香烤手羽先是牛丁次郎坊難得有事先醃過的肉品，畢竟拾三香的香氣得靠時間才能吃進雞翅裡嘛！

炸到油亮酥脆的手羽先很適合配聊天，這天我們三個人正好一人啃兩支，皮脆肉嫩，香氣在齒間悠然飄散，忽然覺得打包回家下酒也很不錯XD

炙燒安格斯黑牛後腹肉丼 極盛肉山 

說這道是牛丁次郎坊的招牌也不為過，用安格斯黑牛後腹肉堆起的肉山，是每次來都一定要點來吃吃的逸品。

帶有些許厚度的黑牛後腹肉，是上烤網前才浸到特調日式醬汁裡，再用大火把醬汁鎖進肉裡面，也把多餘油脂轉換成美味肉汁，吃在嘴裡的那股鹹甜滋味，讓人真的有幸福的感覺！沒有加量前的黑牛後腹肉是120克，而只要多加$60就得到多一倍肉肉的極盛肉山，怎麼算都覺得加量吃起來更過癮，雖然每次都撐到一個不行XD

套餐2：溫泉蛋+牛丁黃金泡菜

這次我選了二組套餐，溫泉蛋適合倒在丼飯上拌開，溫潤爽脆的黃金泡菜則很有提味解膩之效。

套餐3：可樂+溫泉蛋+胡麻時蔬

大口吃肉時也別忘了補充纖維質，這回遇到的時蔬是娃娃菜，質地鮮嫩清爽很得我喜歡，而且和胡麻醬香還挺搭的！這組套餐一樣有溫泉蛋，還多一瓶可樂，陣容算是很齊全。

能吃到肉山其實不稀奇，但能吃到平價而且有著滿滿安格斯黑牛的肉山丼，那就真的不多見！這回品嚐三碗肉丼，有肉片也有肉塊，吃在嘴裡的感想就是師傅的烤功夫真的有厲害，吃的到炙燒香氣但肉質卻不會過老，一樣軟嫩多汁，而且醬汁調的鹹香有味更是大加分。但若一定要挑個缺點，那就是白飯好多，我應該要分三餐才吃的完吧XD

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地址： 40666台中市北屯區北平路三段75之1號

營業時間：1130-1400  1700-2230

電話： 04 2234 8075