總店位在學府路的夏茶爾，是主打肉蛋吐司的早餐店，前陣子在一中商圈300%Bar又新開一間。台中賣肉蛋吐司的早餐店其實不算少，口味口感各有不同。來夏茶爾必吃的經典招片：歐姆肉蛋吐司，口感軟綿香滑，保證你一吃就會愛上他！
夏茶爾主要有二類早餐，其一就是吐司系列，像肉蛋吐司或是招牌歐姆蛋吐司都是屬於這類。也有蛋餅系到，像起司蛋餅和泡菜夾肉蛋餅都很受歡迎。
從雞蛋不是散放在籃子裡，而是一顆顆整理的乾乾淨淨，就能知道夏茶爾對環境及食材的堅持度。
夏茶爾的料理餐車煎台的周圍有用透明壓克力也可能是玻璃包圍起來，所以不用擔心路上揚起的灰塵，衛生有保障。
煎台上的肉和蛋幾乎沒有停過，看著肉片變得金黃微焦，空氣中飄浮著炙燒香氣，讓人真想快點吃到他^^
因為早餐大家都趕著上班，所以分秒必爭 ，煎台在煎食材時，這頭的服務人員已將去邊吐司準備好，只待食材一煎好，就能迅速的把早餐交給客人。
最簡單最基本最單純的肉蛋吐司，其實最考驗功力，因為沒有別的食材可以幫忙。好不好吃，一入口就知道。
夏茶爾的吐司不烤就直接上場，吃的出來是有特別挑過，很柔軟一點也不乾，讓大家吃的到好麵包的香氣。
招牌肉蛋吐司 $40
店家說肉片是每日送達的溫體豬肉，再用水果、蔬菜、三星蔥和獨門中藥材醃製5小時，再浸泡入半天，才能變身成完美入味的大里肌肉片。
大口咬下，牙齒先是碰觸柔軟吐司，緊接而來的是肉片的香氣，沒多久蛋香就跟著撲上味蕾，真的好吃耶！
這樣就更人期待夏茶爾賣的最好的歐姆肉蛋吐司$60的表現啦！
除了吐司和肉片和肉蛋吐司一樣之外，還多了夾了鮮脆生菜，原本的煎蛋也變成柔軟膨鬆的歐姆蛋，一整個華麗大升級。
我一直以為滑滑嫩嫩的歐姆蛋是有加鮮奶或鮮奶油。店家說沒有喔！就是雞蛋打散再加起司片而己。
泥坎坎！這麼粉嫩粉嫩的歐姆蛋，讓人只想大口咬下去啊！
我人這麼好，就幫大家先吃為快！不蓋你們，真的豪~好~吃！！難怪是最受歡迎的產品，要是我也會捨棄肉蛋吐司，而投入歐姆肉蛋吐司的懷抱裡啊XD
歐姆蛋怎麼做呢？看起來其實一點也不難。首先就是先把蛋稍微打散。
然後就倒在煎台上。
再蛋液半凝固時鋪上一片起司。
再用鏟子折成四方形。因為看起來很簡單，忍不住問師傅技巧在那裡？原來關鍵在於掌握蛋的熟度以及折疊手法。果然外行人看熱鬧，內行人才看的出門道啊！
夏茶爾的招牌奶茶是一定要特別介紹，因為他可是使用東海大學鮮乳，鮮乳品質無可挑剔。重點是一大杯才賣$35，這實在是太佛心來著。喜歡喝奶茶但又怕裡面添加奶精不健康的朋友，一定要來喝喝看喔！
接下來再介紹蛋餅系列，這回我點的是泡菜夾肉蛋餅$55。
紅咚咚的泡菜是店家精選的韓式泡菜，入口酸而不嗆，口感脆脆的，果然讓蛋餅變的更有滋味，也更清爽。
蛋餅裡的肉片是不是很有誠意？ 帶著厚度的肉片混合著餅皮咬起來更有口感。
雖然泡菜紅紅的看起來會很辣，但其實吃起來不會耶！讓人比較注意的反而是泡菜恰到好處的酸和鹹度，不會搶了肉片的光芒，也能幫蛋餅整體大加分。
值得一提的是，夏茶爾特別選用有檢驗過的衛生筷，不但食材有嚴格把關，連餐具都有為顧客設想，實在很貼心^^
夏茶爾活力餐飲店 | FB粉絲頁
地址：台中市北區太平路89號
電話：04-22252160
營業時間：0630-1300
