仔細想想台中包子饅頭店好像沒幾間？位在昌平路的初包子有近20種口味的包子饅頭，選用高品質鼎泰豐專用麵粉，以老麵發酵、手工揉製，白拋拋的彈性與柔軟度就是讚，難怪每個人幾乎都是買一大袋！
初包子從早餐一路賣到宵夜，隨時都有熱騰騰台中手工饅頭、台中好吃肉包，北屯在地人超愛。
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北屯包子推薦 初包子地址
初包子位在昌平路一段上，在北屯路和文昌東12街中間，旁邊就是茂盛醫院，離台中北屯景點一德洋樓，以及北屯兒童公園都很近，很適合買來當點心。
開車來的朋友，初包子門前可以暫時臨停，國票綜合證券停車場（北屯路243號）步行1分鐘。
台中包子饅頭店 初包子環境介紹
身為包子饅頭外帶專賣店，初包子的口味選擇還不少，除了有大菜單可以看，白鐵蒸箱也有標示品名，直接看著點更直覺。
白胖胖熱騰騰的包子Q彈又柔軟，意圖讓人每種都想買^^
真心覺得初包子的爆餡饅頭有夠強，既保有麵香勁道，也讓人眼睛大亮！
櫃檯有特製辣椒醬(比較辣)、東泉辣椒醬(甜辣)，可以很台中的直接插進包子裡，也提供小夾鏈袋外帶。
台中手工老麵饅頭+鼎泰豐專用麵粉
用鼎泰豐專用麵粉+老麵發酵的饅頭和一般發酵的包子饅頭到底有什麼差別？其實內行人一吃就知道不一樣，經時間醞釀的老麵麥香更飽滿，彈性和柔軟度也好，重點是相較之下好消化吸收，不易脹氣。
初包子菜單
初包子有近20種的包子、饅頭，16元起葷素、冷熱都有，還有豆漿、紅茶、奶茶等，可以從早餐一路吃到宵夜，拎了就走，就算在車上吃也方便，管脾胃飽足，也滿足味蕾。
包子饅頭加熱方式
保存期限：冷藏2天、冷凍14天
電鍋加熱：冷藏12分鐘，冷凍20分鐘，不可久悶避免底部乾硬
微波爐700w：冷藏1分鐘，冷凍2.5分鐘，覆蓋濕布或沾濕的廚房紙巾避免乾硬
初包子好吃嗎？
麵食控來到初包子會有點左手抓不住右手，怎麼每種品項看起來都好好吃，讓人每種都想買哈哈~在想到冰箱空間後恢復理智，這次就先買幾樣，下回再把沒吃過買齊(握拳)。
台中包子店 肉包子
不同口味的包子在麵皮上都有不同記號，唯一沒記號的就是招牌鮮肉包子。一拿在手上就能感受指尖傳來的蓬鬆感與彈性，有種捏小嬰兒肥Q臉蛋的fu~
▼ 招牌鮮肉包子
白胖胖熱呼呼的包子外表看似簡單，卻很有內涵。一撥開裡面不是薄薄一層肉餡，而是整球圓滾滾有夠飽滿，還帶著些許湯汁。
走扎實路線的肉餡特別選用豬後腿肉，瘦肥比例是8:2，符合現代人喜歡精肉又帶點油潤口感，調味不重手吃得到肉香，饒富彈性多汁不柴，完全無腥味，和麵皮的比例覺得很可以。
初包子也有為無辣不歡的朋友特別製作辣味包子，而且是有誠意的那種辣，大概是介於小辣到中辣左右，能吃辣的朋友大喊過癮啦！
▼ 特製辣味包子
肉餡看得見紅辣椒末，多了辣味吃起來好開胃^^喜歡吃辣的話泰式打拋豬也是辣的喔~
竹筍鮮肉包裡用的是新鮮竹筍，所以有季節性。雖然菜單上寫夏季限定，不過只要能買到新鮮竹筍店家就會做，像這次10月底來一樣買得到。
▼ 竹筍鮮肉包子
竹筍包裡的筍丁目測接近1公分，給得既大塊份量也不手軟，能吃到竹筍的鮮嫩口感與香氣，口感很豐富。
喜愛鹹蛋黃的朋友一定要吃初包子的蛋黃鮮肉包，鹹蛋黃有特別挑過，滿嘴帶著油潤的沙沙口感，有種在吃蛋黃酥的錯覺XD
▼ 蛋黃鮮肉包子
濃郁蛋香讓包子吃起來層次好豐富，吃完還餘香猶存^^
台中包子店 素包子
初包子有9款素食包子饅頭，吃素的朋友一樣能品嚐。先來介紹外型最特別的芋泥鹹蛋，三角造型的芋泥鹹蛋連麵皮都能吃得到芋頭塊，芋頭控必點！
油潤鮮亮的鹹蛋黃也太美！旁邊是滿滿芋頭餡，不但能吃得到有口感的芋頭籤還有綿密芋泥，盈口都是芋頭香氣，真的好喜歡^^
個頭幾乎無法一手掌握的乳酪起司饅頭，超美金黃色起司瀑布也太吸睛了吧！
▼ 乳酪起司饅頭
用高品質鼎泰豐專用麵粉揉製而成的白拋拋麵皮裡，豪氣鋪滿起司片，香濃奶香和麵粉特有的甜味在齒間美妙混合，大人小孩都會喜歡^^
初包子的芝麻包也是店內人氣商品，濃郁的黑芝麻質地綿密微甜香氣飽滿，輕輕一擠就爆漿，趁熱吃最好吃~
▼ 芝麻包
厲害的是芝麻餡料可不是買現成品，而是老闆每日親手炒製，鹹甜口感百吃不膩口。
初包子的白糖饅頭、寶山黑糖饅頭一樣好吃，造型簡單卻饒富彈性，也更能吃到麵香^^
▼ 白糖饅頭、寶山黑糖饅頭
白糖饅頭適合夾果醬、奶油或著肉鬆、蔥蛋。黑糖饅頭則特別選用來自「黑糖故鄉」新竹寶山的黑糖，甜味濃醇自然，直接吃就好吃^^
初包子的包子饅頭口味選擇多，而且都是每日新鮮現做，隔著櫃檯看著剛出爐的饅頭散發香氣與熱氣時，總會有種幸福感^^聽店家說初包子的老麵也已祖傳幾十年，就算冰過再回蒸還是跟剛出爐一樣好吃。除了北屯昌平路外，豐原也有分店「初二包子」，開始期待「初三包子」就開在我家附近哈哈~
初包子 | FB粉絲頁
地址：台中市北屯區昌平路一段30-1號（茂盛醫院旁）
時間： 0600–2200
電話：04 22336706
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