台中 | 蔬果研究室 西班牙TAPAS+迷人舒芙蕾=超完美下午茶

  

蔬果研究室

地址：台中市西屯區市政北一路168號

電話：04-22511155

營業時間：平日/11:00~17:30 假日/08:00~17:30

之前在FB就被蔬果研究室的舒芙蕾燒到，這天終於得以前來朝聖，只是出發前查地址時，竟然在FB上找不到蔬果？原來他就位在印月的一樓，應該算是店中店。 

大片落地窗外是怡人的綠地，室內有許多超萌的德國兔陪伴著我們一起用餐，彷彿置身童話故事中。

這些德國兔不僅是擺飾品，喜歡還可以帶回家，但是要記得付錢喔^^

由山葡萄、紫菜苗、萊姆、蘋果和藍莓打成的自然蘋果肌，感覺一杯喝下去，氣色都變會變好喔^^ 

明明是被舒芙蕾吸引來的，但竟然發現這裡有西班牙TAPAS下午茶雙人套餐，而且原價$1380，打卡優惠價$980，足足便宜$400，$400耶！你說能不點嗎XD 況且我一直沒吃過TAPAS，這回看到豈能放過？TAPAS下午茶有附二杯飲料或西班牙水果酒一壺，我問服務人員那一種比較多人選？結果答案竟是西班牙水果酒還沒人點過，那我們這群愛小酌一點的弱女子(?)只好來當第一組人客啦XD

在西班牙吃主餐前會先喝點小酒，TAPAS就是配酒的小菜。蔬果研究室的TAPAS有好幾種下酒小菜，這盤是乳酪烘米茄，加上義大利酒醋烤過的茄子和番茄間有起司的香氣。

 這是洋蔥香草燉雞豆，其實裡面有好幾種豆子，大小顏色都不同，但同樣的是很有異國風情。

黑色盤子裡的是香草洋菇，菇菇們看似簡單，但炒的入味可口。

爆醬牛肉泥的牛肉有大塊，燉煮的也入味，但我覺得最美味的是馬鈴薯泥沾牛肉汁。

麵包盤的法式麵包上共有三種口味，右下的是帕馬森起司+橄欖，左邊是煙燻鮭魚，右邊是火腿片+鯷魚，其中最特別的就是用世界知名伊比利火腿的麵包，伊比利火腿的質地較硬，油質在嘴中化開時的風味也更明顯，大家有機會一定要親自來細細品嚐一番。

這是朋友點的松露野菇起司燉糙米飯($320)，我本來就沒很愛燉飯，而且還是糙米飯，心裡其實有點嫌棄他。但沒想到朋友大呼好好吃，我就忍不住也伸出湯匙舀了一杓，還真的是比預期的好吃很多呢！ 

燉飯的奶味足，加上帕馬森起司的威力助陣，真的又香又入味。除了糙米還吃的到薏仁，讓燉飯的口感更好。難怪店家說這是必點招牌啊！

這是TAPAS附的甜點，左前是紫米布丁，右前是聖地亞哥蛋糕，後方是加泰隆尼亞奶酪，各有各的特色，我自己是偏好奶酪。 

雖然TAPAS有附甜點，但今天是一定要吃到現烤舒芙蕾($220)才行！

整個溢出小鍋子的舒芙蕾，不僅展現著好吃的焦色，香氣還一直在誘惑著我們的胃。

 膨鬆又細緻的蛋糕，帶著適中的溼潤，入口即化的口感，實在很迷人。

感覺蔬果研究室真是個喝下午茶的好地方，除了空間寬敞綠意盎然，甜鹹料理也都有一定水準，實在是個用餐的好地方。