不用出門就能補充冰箱庫存，透過網路動動手指各式食材就直送到府，已成為現代人採購的大趨勢。不過網購食品別只顧看價格，一定要挑選會幫我們品質把關的店家，像人良堂秉持【人的良心，食的安心】，只提供好產品。因為中秋節早已變成烤肉節，人良堂也精選人良堂特色食材，組合出中秋超值烤肉組，就算沒有真的來個烤肉大會，邀請親朋好友在家下廚聚餐，也是人生一樂事。
人良堂位在台南，但中秋超值烤肉組完全免運，只要想吃就勇敢訂下去就對了！九月中旬雪倫和朋友約在墾丁度假，天際線民宿有間寬敞美麗的大廚房，朋友一位是手藝超讚的型男大主廚，一位是烤功無與倫比的美少女，如此天衣無縫天造地設天雷勾動地火的大好時機，乾脆就把人良堂烤肉組帶去和好友們一同分享^^
人良堂中秋超值烤肉組有$2000、$2500和$3000三種選擇，雪倫和好友體驗品嚐的是$3000的海陸霸王組，份量為6~8份，其實份量挺足的，我們9位大人3位小孩，只是再多炒了青菜、蘿蔔湯和煮了一鍋白飯，大家都邊吃邊稱食材好，手藝佳，然後都吃的肥滋滋^^
彈跳牛奶魚香腸
大廚才要開始大展手藝，就有人開始喊餓，所以立馬就先把香腸稍微微波加熱，再送進已預熱的烤箱，約烤10~15分，香氣溢滿廚房。完全不意外的是，當烤的有些許焦色又白白胖胖的香腸一上桌，幾乎能以秒殺來形容，大家都被香氣逼瘋了吧XD
不過人良堂的香腸口味很有特色，除了使用天然豬腸衣外，其中60%是以有牛奶魚之稱的虱目魚為主，一向為香腸主角的豬肉佔30%，還有10%讓口感QQ的飛魚卵，低油脂低熱量吃起來油香而不膩口。
蒲燒鰻魚
體型相當健美的蒲燒鰻的料理方式更簡單，送進烤箱稍微加熬一下就能配飯，這根本是肚子超餓時的大救星^^只是這隻蒲燒尾挺大尾的，烤箱若不夠大，可能得折半才能放的進去喔！
就這樣江湖中傳聞的蒲燒鰻蓋飯就出現了！鹹甜又有厚度的蒲燒鰻讓大家吃的眉開眼笑，讓我好擔心不會才上二道菜大家都吃飽了吧XD
水針魚干
水針魚生魚片我吃過，氣味清雅，肉質也細緻。水針魚干還真的沒吃過，打開包裝裡面有五尾水針魚干，都已經去骨無刺，一看就知道是下酒好菜，當然就快點送進烤箱烤囉！
是說美少女的烤功真的超棒der！竟然能烤成這麼美味的顏色，水針魚吃的到魚的鮮美，肉質帶著彈性不會嚼到嘴巴酸，重點是沒有腥味，根本是聊天必備，也是道下酒大好菜！扁扁一包很好收納，過二天再訂幾包來庫存^^
草蝦
人良堂的草蝦體格很健美，是高級餐廳採用的8P裝，是採粗放養殖，肉質吃起來更Q彈。
原以為草蝦會汆燙一下就好，沒想到大廚金搞缸，決定來個華麗無比的鹽焗蝦。是說這樣半蒸烤的草蝦，滋味還真甜美！認識這麼會煮飯的朋友，實在很幸福^^
不意外，一上桌就是秒殺。畢竟現場可是超過八個人，餐桌上無父子，眼明手快的人才有口福啊哈哈！
黃金魷魚翅
看到黃金魷魚翅我超開心的，因為我最愛魷魚腳和魷魚尾鰭的部份，那種QQ的口感很得我心。
人良堂的黃金魷魚翅是一抓到就在漁船上凍起來，把魷魚的甜美鎖在那一瞬間，所以汆燙一下就很好吃。
你說說這位大廚是不是的該開餐館了！？ 不僅汆燙時間拿捏的精準(水滾後下鍋煮10~15秒)，擺盤都很講究。
格林蘭無洞鱈魚片
好久沒有買鱈魚了！一則鱈魚貴貴der，二則我不太認得牠們容易誤買到圓鱈。這回托人良堂的福，讓我終於再次吃到記憶中的鱈魚滋味。
人良堂的鱈魚是大比目魚(扁鱈)，只選取中段肉質油脂最佳的這段，厚度也切的很有誠意，也沒有包冰灌水，所以煎完也不會因出水變小。好魚最好的料理方式就是清蒸，大廚加了樹子和薑絲進鍋清蒸。鱈魚油脂較豐肉質又很細緻，甘甜甘甜的樹子，正好讓魚肉更爽口。
蘇聯帶子干貝
在高緯度的蘇聯生長的干貝，比50元硬幣還大，所以決定就以乾煎的方式料理。
記得要以大火先封住干貝表面，甜美的汁液才不會流光光喔！
鏘鏘！煎的恰恰的干貝帶著淡淡奶油香，一樣先下手先吃，後下手就沒的吃。餐桌上依然上演著殘忍世界劇情^^
銷魂烤肉片
別以為這肉就是里肌那麼簡單，而是位在豬臀部位的老鼠肉。每日清晨從台南善化屠宰場送出後，就以醬油、蔗糖塊、黑胡椒等約醃製12小時。老鼠肉這個部位因為較少運動到，所以油脂較少卻不會柴。
醃製過的肉片最好的料理方式當然還是進烤箱，烤成金黃色然後表面略酥就很好吃，當然捲著蔥段吃美味度更大加分！
祖傳秘方大雞腿
雞腿加了數種中藥材醃製，吃起來味道變的有層次不會太單調。
把雞腿煎的酥酥脆脆就能呈現最美味的一面。
大廚的堅持，凡上桌必擺盤。原以為吃到這裡大家應該都飽到不行了，沒想到外表酥脆裡肉甜美的雞腿還是被一掃而空。如果不烤不煎，加枸杞紅棗、或是絲瓜、冬粉，一起放進蒸鍋也很美味。
現代人太忙碌不見得能抽出時間上市場買菜，所以網購成為補充冰箱庫存好料的最佳幫手。偶爾想宴請親朋好友一起來吃飯敍感情，但又沒有那麼多時間準備食材，人良堂就是個很不錯的選擇。
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電話：06-7034666
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