大祥海鮮餐廳  |  生猛大沙公大沙母，肉滿膏肥蟹黃滿殼，台中聚餐餐廳有包廂

愛吃活海鮮的朋友快看過來！想吃肥美螃蟹不用等秋天，來大祥海鮮燒鵝餐廳四季都吃的到肥美大沙公大沙母，大推清蒸和蒜香二種做法都好吃！還有從澎湖空運鮮送的活海鮮，以及爐烤香噴噴燒鵝，吃的滿嘴鮮果然有青就是王道！店裡是大圓桌也有包廂，價格比一般海鮮餐廳還實在，台中聚餐餐廳推薦這間！

大祥海鮮燒鵝餐廳在哪裡？

大祥海鮮燒鵝餐廳位於台中漢口路近台灣大道二段，開車來的朋友可以停在台灣大道路口的大型收費停車場，平日$30/半小時，假日$40/半小時，騎機車的朋友可以直接停在店門口。

一走進店裡就能看見冰櫃裡陳列著當日處理好的食材、海鮮，以及來自澎湖的鮮魚，非凡電視、自由時報、蘋果日報都曾報導過。

嚴選肥美進口沙公、沙母、紅蟳，四季來都能吃到飽滿的蟹黃蟹膏。

▼ 爐烤燒鵝也是來客必點的招牌料理

用餐環境介紹-台中聚餐餐廳推薦

大祥是走實在路線不是吃裝潢那種，所以用餐環境是真的比較平實一點，但環境乾淨沒有油煙味，冷氣也夠強，是個可以好好吃飯聊天的空間，也有可容納二大圓桌的包廂。

大祥海鮮燒鵝餐廳 螃蟹料理

大祥的菜色真的好多，光螃蟹、波龍的料理法就有好多種，再加上生魚片、涼菜、熱炒、燒鵝、海鮮粥、雞湯等菜單落落長就不拍了，總之因為選擇很多，聚餐選這裡都能挑到大家想吃的菜色！

▼ 托腮的原味大沙公

清蒸最能吃到螃蟹鮮甜好滋味！大家都知道螃蟹要好吃除了新鮮肥美外，火候也相當重要，就是要蒸到減一分則太生，增一分則太老的熟度，這就是大祥師傅最會的啦！

大鉗肉超飽滿，蟹殼裡也是黃澄澄蟹膏，就算不沾薑醋，直接吃就鮮甜無比，而且肉質細緻又有彈性，回想起來還會流口水呢！

比起清蒸，我更推蒜香料理！蒜容不僅不會搶了蟹肉風采，還增添螃蟹的香氣與層次，既吃的到蟹肉原本的清甜，整體也更有豐富度，大推！

▼ 蒜香大沙公

沙公差不多是一斤重，蟹身裡滿滿都是蟹肉和蟹膏，完全能解想吃螃蟹的癮頭！

真心覺得這盤的重點一定要畫在粉絲上！吸飽沙公精華、濃郁蟹膏以及蒜容香氣的粉絲，美味度完全不輸螃蟹，當大家在搶螃蟹時，一定要默默先把粉絲夾回來，真的超過癮！

大祥的生滾粥也是來客必點的招牌菜色！生滾粥的口味也不少，其中最受歡迎的就是鮑魚鮮蝦粥和紅蟳鮮蝦粥。

▼  紅蟳鮮蝦粥

用陶製大甕慢火烹調的生滾粥，被蟹黃、蝦膏染紅的米粒吸好吸滿大骨、紅蟳，以及白蝦的鮮味，香氣好鮮美！原本還擔心有點太大鍋，結果每個人都是吃二碗起跳！

隨粥會附一碗主廚特製XO醬，吃粥時建議先吃幾口原味，再加XO醬拌勻，風味立馬變得更鮮美！如果吃的喜歡，現場也有賣，可以買回家和家人分享^^

大祥海鮮燒鵝餐廳 招牌燒鵝

大祥的店名是燒鵝海鮮餐廳，肥美燒鵝肯定是必點招牌，光看這個油潤脆皮散發著焦糖色光澤，就知道水準夠堅強，幾乎每桌都會點上一盤。

獨家秘方醃製的燒鵝外皮烤的薄薄脆脆，肉質細緻又多汁，每一口咬下去都感受在齒間化開的鵝肉鮮香滋味，沾著酸甜冰梅醬吃更爽口！

大祥海鮮燒鵝餐廳 熱炒料理

用北斗麻油爆炒的雙腰香氣好濃郁！豬腰和雞佛處理的很乾淨，完全沒有怪怪的味道，麻油的火候也拿捏的很不錯，完全不會苦！

▼ 麻油雙腰

腰花吃起來既入味又脆口，還有滑嫩嫩雞佛，吃的時候請小心爆漿燙口！沒吃完的湯汁建議打包，回家淋飯、麵也好吃喔！

之前大祥點的清蒸魚大多都是一尾魚，但這天的龍膽石斑則是切成大塊魚肉，不會剔刺的朋友點這道就對了！上方放著大把蔥絲底下鋪著豆腐，再淋上淋上主廚特調醬汁，鹹香好吃！

▼ 清蒸龍膽石斑

油脂豐盈的的龍膽石斑質地細緻香氣清雅，肥美肉質有著豐富膠質，火候掌握的剛剛好，連下方的豆腐好吃！

每天春天進入夏季時，就是綠竹筍的產季。一般是鹹蛋苦瓜，但大祥則是鹹蛋綠竹筍，裹上一層鹹蛋黃，鹹香金沙口感好綿密！

▼ 鹹蛋綠竹筍

當季的綠竹筍又鮮又脆，切成有厚度的條狀完全展現綠竹筍的清甜口感，外層裹鹹香金沙，好下飯啊！

大祥海鮮燒鵝餐廳 涼菜料理

來自澎湖的小卷，切成一圈一圈，立馬能看到白拋拋幼咪咪的肥厚肉質，不虧是來自澎湖的海產！

▼ 清燙澎湖小卷

因為有青，白裡透紅略帶彈性的小卷鮮甜好吃，沾著哇沙米吃清爽又夠勁！

天氣一熱蚵仔就開始肥美，又是吃蚵仔的季節啦！看著展現閃亮亮光澤的蚵仔，食指就忍不住大動！

▼ 川燙鮮蚵仔

碩大肥嫩的蚵仔因為有青，無需過度調味，只需稍微燙過後冰鎮，沾著哇沙米直接享受在嘴裡化開的爆漿鮮味，最妙！

大祥的雞湯因為真材實料，全年賣的都很好。尤其這鍋清甜微辣的剝皮辣椒筍子雞，會讓人一碗接著一碗停不下來呢！

▼ 剝皮辣椒筍子雞

用烏骨雞熬成的雞湯本身就帶著醇香，再加上剝皮辣椒的鮮辣、綠竹筍的鮮脆，還有蛤蜊的鮮甜，不僅好料滿滿，湯頭層次豐富，熱熱的喝好暖胃^^

走實在路線的大祥燒鵝海鮮餐廳裝潢完全不時尚，但主廚的手藝相當好，對海鮮食材挑選也有著豐富經驗豐富，真的想吃美味好料，還是要來這樣的店才能吃的開心又過癮！

大祥海鮮燒鵝餐廳
地址：台中市西屯區漢口路一段47號
電話：04-2312-1067
營業時間：1100-1400 1700-2200