魯記白滷之家 隱藏在水湳市場旁的眷村經典白滷，食尚玩家推薦！

魯記白滷之家的白滷看起來白白的，和印象中糖醺、醬滷的深紅色澤不同，不少人擔心會不夠入味。但只要吃過白滷之家的好滋味，相信很多人都和我一樣，一試成主顧。因病休養二年的老闆最近又重新復出，不但白滷依然美味，還推出獨門山東家鄉餅，一進門就能聞到滿室麵香，好迷人啊！

白滷之家在哪裡？

白滷之家位在水湳市場附近，就在中清路上大馬路上，隔著華美西街就是家樂福超市水湳店旁。門前正好就是公車站牌-水湳站，坐公車來買白滷也相當方便。

山東家鄉餅

先來介紹魯記白滷之家最新推出的山東家鄉餅，現在能吃到這種費工揉出咬勁、吃到滿口麵香的大餅真的愈來愈不容易啦！

這不是蔥油餅，沒有加任何餡料，就是用麵香和咬勁直球對決，但吃過就知道真的不一樣！有彈性略帶溼潤的口感咬起來很帶勁，而且愈嚼愈香。如果喜歡吃更酥脆的話，回家用氣炸鍋200度烤2分鐘，就像在吃脆餅，超讚！

一張餅差不多和7~吋8吋披薩差不多大，一走進門就能聞到滿室麵香。

山東家鄉餅就是在店裡現桿現煎，有點年紀的烙餅爐就放在櫃台前的靠牆處。

現場有剛出爐的家鄉餅，也有販售冷凍家鄉餅，放在冷凍庫想吃再拿出來加熱很方便。

如果有需要分切餅，也有提供服務，不過因為餅很軟Q，回家用剪的或切的都很方便。

家鄉餅一張$150，若是用紙盒裝需加收$30包材費。賣這樣紮實有嚼勁的大餅的店真的愈來愈少，想吃的朋友快衝啊！

大家還記得食尚玩家的浩角翔起報導台中白滷嗎？

忘了沒關係，youtube看的到，大家快來複習 ^^

食尚玩家：全台伴手禮新人王 中秋大放送

這是老闆幾年前的照片，最近病後復出，老客人陸續回鍋中。

2022年3月最新價位

因應疫情每日備貨不多，建議先訂購或先電話詢問當日現貨有什麼，才不致白跑。

白滷是什麼？

眷村經典白滷是呈現食材原色，以鹽勾出食材的甘甜鹹香，直接冷食吃就好吃不油膩！

除了白滷，醬料也是魯記山東滷味的一絕。這天我先補了山東老醋，
花椒油也很香，不過我還有存貨。本來也想買辣椒，但一時想不起來吃完了沒？
反正現在有門市來買很方便，確認後再來補貨就好。

山楂洛神飲算是新品，喝起來滋味濃郁，今年過年我有打算買來當飯後解膩助消化的飲品。

魯記水湳門市的營業方式和之前大致相同，放在門邊冰箱讓客人自行選購的零賣的單品。

因應疫情店內不再代切滷味，敬請見諒。

櫃台後面的冰櫃裡有不少水餃，可惜我想吃的韭黃蝦仁缺貨，只好下週再打電話來問問。

闞大哥的東北酸白菜也是一絕，之前就買過寫在這篇文裡。因為是天然發酵的酸白菜，所以喝起來絕對是溫和順口，而不是會讓人酸到皺眉。
不過這個也要事先訂購喔！

魯記山東滷味 (白滷之家) 水湳店

電話：22930866
地址：台中市中清路二段139號
營業時間：週一~週五 1400~1900  (週三至1800)   週日公休