台中 蔬食 | 井町日式蔬食料理 青島店

 

井町日式蔬食料理

電話：04-22366116

地址：台中市北區青島路三段176號

營業時間： 1130-1400 & 1730-2100

 井町是新橋燒肉旗下一員，開在不甚熱鬧的青島路(近鬼瓦)

從店的外觀，完全看不出賣的是蔬食，比較像日式料理

一進大門，就是幾樣乾淨清爽的小菜在迎接我們

感覺店家這樣設計很成功，大家真的會因此而多點幾盤小菜

好啦！起碼我們是 XD

 這一區是個大餐桌，乾草花盆居中

曾遇到一群年紀稍長的團體聚餐選擇坐這裡

不過這樣坐看不到對面的朋友，阿捏甘厚？

 井町的桌子設計的很有彈性，就是自由可以平移

比如下圖原本是二張桌子

 但可以把桌子平移併在一起，就可以從二人變四人桌

就算併到八人桌也都均可，這樣設計實在很不錯

 這長吧台的後方就是廚房工作區

 如果想要喝熱花茶，自己來別客氣

如果想要喝冰花茶，也自己來別客氣

下圖左邊二壺是熱茶，最右邊是冰茶

杯子的右邊是餐具，也要自己來，別客氣

 這天我們憑藉著有六個人，”食”力應該夠堅強

因為小菜看起來都好好吃，所以幾乎每道都點來吃看看

小菜($50/碟)大致口味都走清爽路線，調味也都抓到比例

我最喜歡的是這盤口像奶酪似的豆腐

香綿細緻，入口滑順，其實當甜點也不為過

可惜小菜每天不同，後來有次再來訪，正好沒有這道，淚

如果不說，大家應該會猜這是可樂餅吧！

其實本尊的真實身份是豆腐天婦羅($50/) 

炸豆腐比想像的好吃，外皮略酥脆

吃的到豆香，內裡還保有溼度不會太乾

恕我對酥炸牛蒡($50)不敬，吃起來有點像在吃樹皮

不過牛蒡原本的風味就是這樣，也許切的再細一點

可能樹皮感會減輕一些

這是泡菜陶鍋拌飯($140) ，辣度應該是有吃辣的人都受的住

不過這拌飯豪~~~~大一鍋

食量不大的人可能二人合吃一鍋，再點了二樣小菜也就夠了

超清爽的山藥沾麵，山藥泥加烏龍麵

真是一遍雪白世界，夏天就是適合這麼簡單的口味

 不過我對沾麵的醬有些意見，因為勾芡勾的太重

沾醬像羹湯一樣是稠的，還有豆皮和黃豆芽

但完全不愛重勾芡的我幾乎不想沾

而且後來再來點別的沾麵，還是同樣的沾醬

看來井町應該是對這沾醬很有自信

 這道井町咖哩拌麵非常妙，因為菜單上有二種井町咖哩拌麵

差別只在菜名的後方標註有辣或不辣

這次正好都有點到，所以才發現辣的是乾麵，也就是下圖

但所謂的辣，只是隨餐附一瓶辣椒粉

坦白說這對吃辣的人來說(也就是本人我)，簡直傻眼

不辣的則是湯麵形式，以及三塊炸豆皮改另盛盤

其他都一模一樣

不過雖然如此無厘頭，但麵條本身還是算好吃 

 沖繩黑糖豆腐花($20)不算大碗，豆花細緻好吃

對餐後想吃點甜食的人來說，是個不會有過大負擔的選擇

後來又再點過梅子冰沙，這道的冰量就有比較多

而且真的有酸~~，我還算是個能吃酸的人

但梅子冰沙只吃了一半就再也無法

喜歡梅酸的朋友有空去吃吃看吧！

 其實我也很訝異通常是無肉不歡的我，怎麼會來吃蔬食

也許除了年紀較長，為了健康飲食也需改走清淡路絡

不過這一切的重點都在於好不好吃

好吃的蔬食，還是可以勝過不怎麼樣的葷食啊！