台中太陽餅是中部知名的台中伴手禮，但其實台中必買伴手禮還有台中百年餅店一福堂老店的檸檬餅，近年一躍成為來店幾乎必買的熱門商品。一福堂老店中山店位在繼光商圈，也在第四信用合作社附近，這間正是傳承百年歷史老店面。台中百年老店風華依舊，到底一福堂老店還有什麼是來台中必買甜點？就讓雪倫為大家介紹吧^^
一福堂老店創辦人陳周財先生於昭和三年(1928年)成立。已傳承四代的一福堂老店，至今仍秉持百年製餅技術，專職烘焙老台中傳統風味點心，不偷工減料的傳統古早口味，深得大家喜愛。
一福堂老店內的商品幾乎均為自家工廠製作，食材也都是經過老師傅嚴選，頂級法國奶油、手工糯米麥芽、傳統豬油等等，讓糕餅點心們既美味又能吃的安心。
一福堂老店聽說最初是柑仔店起家，後來因進口糖果餅乾佔據市場，所以在日本師傅的指點下，開始製作鳳梨酥和太陽餅，接著又創新研發出大受歡迎的檸檬餅、龍香餅，近期推出的番薯燒、栗子酥也很受年輕族群的青睞。
走進一福堂中山店，雖然店面不算大，但產品卻相當豐富，左去右回逛一圈，看的我眼花撩亂好難選擇啊！
檸檬餅
常溫包裝：常溫3天，冷藏7天
真空包裝：未拆封常溫7天，拆封後冷藏7天
檸檬餅的包裝是黃底綠色，色澤明亮又清爽。
因為一福堂老店的產品均無放防腐劑，所以保存期限挺短的，讓一些想帶出國的朋友很苦惱。
所以一福堂老店就想出密封打包的解決之道，除了能延長保存期限，檸檬餅也會乖乖待在盒子裡不會散掉。
店家正好要拆開一只檸檬餅讓客人試吃，我才發現檸檬餅竟然是開放式包裝。
這樣的包裝真的還挺少見，原來不像其他產品是密封是為了要讓檸檬餅通風。
太陽餅
太陽餅源自清朝的麥芽膏餅，加以改良後就成為今日名滿天下的台中名產太陽餅。
這天忍不住問了店家太陽餅和老婆餅到底那裡不一樣？
原來太陽餅是麥做的，老婆餅則是糯米做的，餅皮有好幾個洞洞，口感像麻糬一樣QQ的。
鳳梨酥
鳳梨酥是一福堂老店的創店糕餅，從日據時代至今，最具有傳承指標意義。
分古早味鳳梨酥和土鳳梨酥二種口味。
龍香餅
龍香餅除了甜而不膩以及口感很討喜之外，店家說有些客人要買綠豆碰，但綠豆碰偏偏是中秋節限定，所以綠豆沙饀的龍香餅就取代綠豆碰的地位囉！
椰子香妃酥
一福堂老店有二款香妃酥，一款是肉鬆香妃酥，別一款是很受歡迎的椰子香妃酥。
栗子酥
外表長的頗為時尚的栗子酥，包裝也很雅緻。
因為我好難決到底要吃什麼，忍不住問店家可不可以零買？
店家的回答像天籟傳入我耳中：可以零買喔！
更貼心的是，我以為零買就沒有禮盒包裝，沒想到店家說只要買到能裝盒的數量，就會幫客人用禮盒裝。
這樣更能保護這些柔弱糕餅能安全的帶回家^^
禮盒有數種尺寸大小，像這款就設計的清爽大方。
品名、成份和品存期限都有標示在外盒 。
不過因為我買了太多種糕餅，店家就以保存期限最短的檸檬餅為代表。
是說店家真的很厲害，就算是零買也還能擺得相當整齊。
必吃的檸檬餅
回到家中當然要先來品嚐來一福堂老店必買的檸檬餅囉！
內層是蛋糕體，外層再淋薄薄一層的檸檬巧克力。
蛋糕吃起來有點像海綿蛋糕，有著彈性但口感更綿密膨鬆。
有內涵的龍香餅
別小看長相有點樸實的龍香餅，龍香餅也是一福堂老店創始研發的糕餅，一直都很受客人喜愛。
龍香餅表面酥酥的，內饀裡是低糖綠豆沙。
切開後才知道龍香餅極有內涵，一層一層的酥皮看了就知道肯定好吃。
內饀的綠豆沙十分有誠意，厚而紮實，入口有著奶香味，和酥皮一起混合在嘴裡，真是愈吃愈好吃啊！
年輕人喜愛的栗子燒
走時尚路線的栗子燒，外型快做栗子造型，乍看還挺像巧克力。
但其實栗子燒比巧克力的滋味更豐富喔！
栗子燒的外層灑的是可可粉，內饀是以白鳳豆做成的白豆沙，裡面再包著一整顆栗子。
巧克力的甜蜜滋味掩不掉柔軟細緻的白豆沙香氣，最畫龍點睛的是核心的入口即化的栗子。
內外都是番薯的番薯燒
番薯燒的外型做的就像小地瓜一般，乍看也有點像台灣島的形狀呢！
外層灑了可可粉和些許肉桂粉提香，裡面包的是滿滿的番薯內饀，是相當有鄉土情懷的點心。
番薯燒最適合當成下午茶點心，不會過於甜膩，份量也剛剛好。
椰子到底的香妃酥
香妃酥因外型方正，所以又有枕頭酥之稱。
椰子香妃酥的多層次酥皮上灑著椰子粉，內饀則是椰子混合著奶酥，吃起來既有天然椰子香氣，又能吃到盈口奶香。
厚厚的椰子奶酥吃起來很過癮，酥酥綿綿的口感中有著不膩口的天然椰子香氣，難怪能歷久不衰。
從四十年代起就在火車站販售的一福堂老店，至今仍秉持者創始者用心踏實的精神，堅持選料和產品新鮮度。雖然已傳至第四代，仍不忘持續創新研發新產品，成為見證台中百年風華不可或缺的一份子。如果有來台中玩，別忘了來一福堂老店帶些懷舊好滋味，和親朋好友一起品嚐喔！
台中景點延伸閱讀
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一福堂老店 | FB粉絲頁
中山店地址：台中市中區中山路67號 (繼光街口)
中山店電話：04-22222643
自由店地址：台中市中區自由路二段19號
自由店電話：04-22203655
營業時間：0900-2200
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