走青春時尚路線的Bistro88 light，繼成功插旗永春東七路後，今年初又成為崇德路三段與山西路交叉口最美景點。外表有型亮眼，經過很難不回頭多看兩眼的Bistro88 light崇德店，店內不僅明亮挑高，還多了點藝術氣息，用餐空間很是舒適。兼顧美味與擺盤的餐點路線很多元，從輕食、蔬食到BBQ烤豬肋排都有，二樓還有大型會議包廂，下回若要約在北台中聚餐，這裡就是個好選擇。
Bistro88 light崇德店周圍有二個停車場：山西路-幸福車房崇九站、仁和公園停車場。算是好停車。不過這天我運氣很好的在路邊就找到停車位。一入門迎接我們的是由美術班學生手繪的花草作品，為空間增添幾許柔和甜美感。
一樓用餐空間以綠色植栽裝點，在落地窗映入的柔和光線中，更顯文青風格。
位在二樓的大型會議包廂，約可容納26人，有投影機與專屬洗手間，包場低消$6000起，詳情請洽店家。
Bistro88 light崇德店菜單
Bistro88 light菜單多樣，從早午餐、午餐、下午餐到晚餐都有不同的選擇，從早餐、沙拉、三明治，穀物碗、義大利麵、義式脆薄餅到開胃小品與各式飲料，無論想吃的健康清爽或是想要飽餐一頓，都沒有問題。完整菜單請點 Bistro88 light 菜單 。
優格蘋果鮮蝦沙拉$260
色彩繽紛的輕食沙拉角色很多元，既能當成一餐的主角，也是一道稱職的配菜。
沙拉裡的食材很是豐富，除了各式生菜和新鮮水果，還添加毛豆、鷹嘴豆以及個頭壯碩口感Q 彈的鮮甜白蝦，不僅份量夠營養也均衡。佐以主廚特調的優格蘋果醬調味，滋味酸甜可口很是開胃。而如白雪般的菲達乳酪，更增添了些許鹹香。
舒肥雞胸番茄莎莎捲餅 $260
Q軟帶些嚼勁的餅皮，捲著生菜與番茄莎莎醬，以低溫舒肥方式烹調的雞胸肉，則是嚴選不施打藥劑的雞隻，入口軟嫩多汁無腥味。
外部再以銀色防潮鋁箔紙包起來，不但可以用手直接拿著吃超方便，也不用擔心邊吃饀料邊掉下來。盤上的配菜有以胡麻油醋醬調味的生菜、玉米餅和優格醬，份量剛剛好！
蔬食活力大早餐 (蛋奶素) $300
乍看就是有些Q版的漢堡，其實裡面大有玄機！一樣有生菜、起司、蛋，但夾的肉排可是近年成為話題的未來肉！
未來肉和一般常見的素料不一樣，是以小麥、碗豆、馬鈴薯和甜菜根等食材製成的，雖然味道和真的肉排不同，但吃起來有些豆香，口感也挺嫩的。烏龍的是我一直以為漢堡旁邊的是烤馬鈴薯，一刀切下時才發現人家是酪梨啦！中間還打了顆蛋，再厚鋪起司、灑上海苔，吃起來香氣豐盈口感滑順，很合我的胃口！
配菜則是生菜、水果、穀物片與煎豆腐，是蛋奶素食者的早午餐好選擇。
板煎鮭魚菲力穀物碗 $330
這道板煎鮭魚菲力穀物碗，不僅午餐吃的到，同樣也出現在晩餐菜單，由此就能看出是道很受歡迎的招牌料理。
炙上美味烙痕的厚切鮭魚菲力，油脂豐腴香氣盈齒，完全沒有魚刺，可以優雅的慢慢品嚐，淋上檸檬汁提味更為爽口。搭配數種蔬菜是以炙烤方式料理，煎烤過香氣讓滋味更濃郁香甜。而美味太陽蛋可以直接大口吃，更推薦把蛋黃拌著盤底的十穀米一起吃，入口更綿密滑順。十穀米不僅有飽足感且有多種營養，經主廚費工泡煮後，軟硬度拿捏的剛剛好，入口軟Q而且愈嚼愈香，完全打破健康食物不好吃的迷思，難怪很受顧客喜愛。
安格斯無骨牛小排飯 $380
這道是出現在晚餐菜單裡的料理，想吃嗎？傍晚五點起就能吃到囉！
Bistro88 Light的美國安格斯無骨牛小排是選用冷藏牛肉，厚切後高溫煎逼出香氣，入口展現的鮮甜軟嫩與多汁，很能滿足想吃牛肉的味蕾。和板煎鮭魚菲力穀物碗相似，附有烤蔬菜和太陽蛋，還多了主廚手醃嫩薑，不同的是下方是選用糯米、泰國香米與台梗9號等三種米混合煮成的米飯，粒粒晶瑩飽滿，多變化的香氣與口感在齒舌間變化，讓人吃的很滿足^^
青醬蛤蠣鮮蝦鳥巢麵 $320
這道青醬蛤蠣鮮蝦鳥巢麵也是橫跨午餐與晚餐的當紅料理，也是許多人來Bistro88 light必點料理之一。
海鮮控一定不能錯過這道集鮮蝦與蛤蠣精華於一盤的料理，不僅將大海的鮮美全都匯聚在一起，還多了羅勒的清新香氣。寬版的義大利麵鳥巢麵，正好把青醬海鮮醬汁整個吸好吸滿，在舌面化開的起司奶香，讓風味更顯圓潤。
炭烤BBQ風味蜜漬豬肋排 $680
Bistro88 light雖然走的是輕食風，但是想要大口吃肉也是沒有問題的喔！
油亮油亮的烤肋排是嚴選台灣溫體豬的肋骨製作而成，先以辛香料醃漬48小時讓味道完全滲入肉裡，接著舒肥15小時柔軟肉質，刷上特調醬汁後再以直火碳烤方式逼出多餘油脂與香氣，每口都吃的到鹹甜油潤的好味道。配菜是高麗菜絲拌美乃滋，再加入些許檸檬提味，風味很是美式，具有解膩爽口之效。
吃貨必點 鹽酥椒鹽雞翅 L $160
炸的金黃酥脆的二節翅已經很迷人，撕開後柔軟多汁的雪白雞肉更是邪惡，再用椒鹽調味，讓辛鹹辣的飽滿香氣盈滿齒間，根本意圖讓人一根接著一根停不下來啊！雖然旁邊附有酸酸甜甜的優格醬，但我更愛擠些檸檬提味，更能吃到雞翅原本的美味。
墨式莎莎番茄中卷 $180
厚實的新鮮中卷本身就自帶鮮甜彈牙的好口感，再加入墨西哥莎莎醬、九層塔與起司拌炒在一起，除了很下飯，也很下酒呢！
人氣蒜香奶油烹煮蛤蠣 $200
這道是Bistro88 light 9月才新推出的菜色，當日新鮮現送的蛤蠣堆成小山丘，以白酒與奶油悶煮至剛剛好的熟度，粒粒蛤肉肥大飽滿，真是我見猶憐，只好通通收到肚子裡好好保護他們XD
冰水果茶 $95
繽紛的水果茶一向是我的心頭好，酸酸甜甜的滋味喝起來自然順口，冰的熱的都好喝。
熱水果茶 $95
Bistro88 ligh因著風格時尚，菜色多元，擺盤繽紛，也多使用原型食物，不僅好看也好吃，難怪深受女性顧客喜愛^^
Bistro88 light 台中崇德店 | FB粉絲頁
地址 : 台中市北屯區崇德路三段125號
電話 : 04-24221518
營業時間 : 08:00-16:00、17:00-22:00
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