台中公益路燒肉店還真不少，靠近文心路口的悠熹燒肉不但吃的到美國1855頂級牛肉，最近還推出用餐消費就有機會把LV帶回家的活動。是說最近天氣愈來愈涼，更適合揪家人朋友一起來圍爐烤肉，讓感情愈來愈濃。
悠熹燒肉位在熱鬧的公益路上，很貼心的在側邊留有數個停車位，開車前來的朋友可以多加利用。
走進悠熹，目光一定都會被這顆明亮的大月亮所吸引。以黑色為底猶如深邃的宇宙，讓人感覺置身坐在雲端近距離欣賞皎潔月光。
位在一樓臨窗角落有張長桌，這裡的空間有些遺世獨立，很適合團體聚餐。如果喜歡空間再私密些，二樓有二間獨立包廂就更適合。二樓包廂需三天前預定，詳情請洽店家。
二樓還設計有以乾燥花妝點成的拍照區，加上霓虹閃爍照映，打造出別致氛圍。
有沒有跟我有同樣的感覺？覺得燒肉店的桌子都暗藏玄機。隨便摸一下就可能觸動機關，喔不是，是會拉出抽屜。裡面有如多拉A夢的口袋一樣，乾溼紙巾和牙線棒都收在這裡。
悠熹燒肉 菜單價位
悠熹燒肉是以套餐呈現，$1680 美國特選安格斯牛套餐、$1880美國1855級冷藏牛套餐以及$2990雙人冷藏澳洲和牛套餐。
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吃燒肉一定要喝碗熱呼呼的湯。悠熹燒肉是以雞骨和蔬菜輕熬，大口吃肉大碗喝湯，也很豪氣。如果有需要，包肉生菜和湯品是可以免費續點，很是有誠意呢！
飲料有紐西蘭鮮果露氣泡飲、新鮮水果冰茶和有機熱花果茶。這兩杯冰飲調的不會甜膩，走清爽路線很適合搭配燒肉。
小菜有韓式泡菜、柚香蘿蔔可選擇。這天本倫選的是爽脆蘿蔔，不但有解膩之效，搭著肉品吃也能展現不同風味。
Yoshi季節野菜沙拉有二款： 經典凱薩、特製和風。有些店家只能擇一種，也就是如果二個人想吃的不同，可能得先出去拼個輸贏才行XD 悠熹貼心的讓大家可以選擇自己喜歡的口味享用。
▼經典凱薩
口味人人不同，像本倫偏愛以蘿蔓、紅綠卷等鮮蔬佐上清爽和風醬汁，但朋友偏愛滑潤的凱薩沙拉。總之二種沙拉表現都很不錯，想要都試試的話也像我們各點一種就對了。
▼特製和風
1855是美國傳承百年的牛肉品牌，素有安格斯牛中LV之稱，能在悠熹遇見美味的1855，真是讓人開心。
▼1855Prime系列
為什麼這盤肉出場時要罩上透明蓋子？原來因為1855肉品很珍貴要細心呵護，所以均以手切方式切成最適合燒肉的厚度。鋪盤後即會注入以核桃木、百里香和迷迭香混合而成的迷濛煙燻，讓肉品有些虛無飄渺若隱若現。上桌後一掀開蓋子，彷若乾冰溢滿舞台的fu，有種巨星出場的架勢XD
平平都是安格斯牛，據說只有1/8的牛才有資格認證為1855。也不知是不是錯覺，1855美國prime無骨牛小排的氣質感覺就是更高雅貴氣，油花分布有如藝術品，超殺記憶卡的啦！
▼1855Prime冷藏無骨牛小排
羽下這名字是不是超美超夢幻的？而這個部位的肉質也是肉如其名的柔軟美妙。羽下是藏在牛肩胛中，是運動不到的肌肉，所以油花密布，色澤也比無骨牛小排更淡、也更有仙氣。
▼1855Prime冷藏羽下肉
好肉一定要烤的恰到好處才能品嚐到最美味的時刻，但每種肉品的特質都不同，到底該怎麼拿捏呢？來悠熹吃燒肉還真不用煩惱此事，因為在上每盤食材時，服務人員都會說明該怎麼烤最好吃。按著說明烤，就能口口吃到幸福好滋味。
台中燒肉店其實超多，但能吃到1855Prime等級的店還真不多。偶爾吃吃也該吃好等級的肉，才對得起自己的脾胃啊！
烤到恰到好處的1855，入口時請務必小心，因為真的又柔又嫩又滑順，小心把舌頭一起吞下肚！
▼燒肉醬漬牛肉
帶著嚼勁的板腱肉以角切方式呈現，並浸在醬汁中輕醃，讓醬香帶出不一樣的風情。
剛吃完油花豐盈肉質軟嫩的1855後，正好由帶著Q度的板腱肉接手，讓味蕾又有全新享受。
帶著厚度的板腱牛，烤的略帶炙焦之色，把油脂全都轉成甜香肉汁，很能滿足想大口吃肉的念想。
▼悠熹特選雪花牛
接著上場還是牛肉，這回是唇紅齒白，喔不是，是肉紅脂白的雪花牛。豔紅的肉色嵌著如白玉般的油脂，真是讓人口水不流下來也很難啊！
炙熱鐵網讓雪花牛肉剎時變身為香氣四溢的美味佳餚，佐著店家特製的洋蔥末，讓肉香更有層次感。
繼牛肉後，再來品嚐一紅一白擺盤甚是賞心悅目的二款豬肉。灑上些許蒜香粉的雪白松阪豬，切成最適合燒烤的厚度。
▼蒜香松阪豬
油脂適中色澤紅潤的梅花豬，則是佐以紅椒粉提味。
▼紅椒鹽梅花豬
油潤滑口的豬肉，和柚香蘿蔔根本絕配。多汁爽脆的蘿蔔最配肉香濃郁的肉品，很推薦大家一定要試試。
雞肉因為需要花點時間慢烤，本倫都會安排在後面一些，等空虛的肚子被上好多汁的牛肉豬肉好好安撫後，才有心情慢慢聊天慢慢烤XD
▼溫體去骨雞腿
雞肉盤裡分別有切成塊狀的雞腿肉，也有雞翅，一次就能吃到二種不同口感的雞肉。
▼溫體手羽先
雖然說店家很貼心都會告知如何烤出最好吃的方式，但本倫真心覺得，最重要的是要和人美心好手又巧的朋友一起吃。她的絕妙烤功把雞翅烤的實在太完美，如果滿分是100分，我肯定給200分！
烤的金黃焦酥的雞腿肉和雞翅是不是太邪惡？如此絕妙的的雞肉飯，你是不是很想來上一碗啊！
吃完油脂豐腴的肉品，就是該海鮮上場的時候。來自日本生食級的干貝，已經放在小鋁箔碗中。
▼日本生食干貝
體格健壯的大草蝦整齊的併排在盤中。
▼冰鮮草蝦
蝦還真的不是我剝的，因為有親切的服務人員會幫忙。只見服務人員用夾子輕巧的就把蝦殼剝去，我們只要好整以暇的等著享受Q彈蝦肉和鮮美干貝，超喜歡這種感覺^^
最後的甜點也很見用心。甜點有特濃霜淇淋佐焦糖玉米花、季節鮮果手作奶酪、雪耳蓮子熱甜湯可選擇。
天氣漸涼，來碗膠質滑順的熱甜湯最適合。微脆的雪耳搭配微甜的湯汁，是道喝的出用心的甜品。
▼雪耳蓮子熱甜湯
這道甜點還同場加映一盤白玉湯圓，一次就能吃到兩種甜點，是最幸福的句點。
綿密香醇的奶酪質感細緻滑順，搭配二款水果，吃起來更滿足。如果想要有不同口味變化，還可以把百香果粒鋪在奶酪上，口味又立馬大不同。
▼季節鮮果手作奶酪
悠熹燒肉讓每天都能是中秋節。在皎潔明月下，和親朋好友歡樂同享肉質超棒的1855，大口吃肉開懷聊天，是一件多麼愜意的事！想吃1855嗎？就快手刀來吧！
悠熹燒肉 | FB粉絲頁
地址：台中市南屯區公益路二段230號
電話：04-2255 0307
營業時間：1130-1400-1730-2100
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