中友百貨美食街值得一吃的店家愈來愈多，現在又多一間主打新潟豬排的豬排專門店。新潟豬排在日本當地是一般家庭會煮的家常菜，也是遊客來新潟必吃美食。不過和其他強調厚切的豬排不同，新潟豬排是走薄切路線，而且最大特色就在於豬排醬汁！台灣目前有賣新潟豬排的店家好像還不普遍，沒空去新潟、或是想回味的朋友，可以先來這裡吃吃看^^
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新潟在這裡
位在日本本州北陸的新潟，自從遠東航空提供台北直飛班機後，讓新潟愈來愈容易親近囉！其實除了遊客必吃豬排，新潟也是越光米產區，像新潟米、魚沼米是不少朋友必搬伴手禮。再加上水質好，這裡同時也是知名日本清酒產地呢！
新潟豬排兩大特色：薄切、醬汁
新潟醬豬排跟一般強調厚切的豬排很不一樣，而是走薄切路線。不過說到薄切，當然也不是薄成豬肉片，依然帶著有咬勁的口感，最後再淋上醬汁，是日本常見的吃法。
千錘新潟醬豬排專門店 菜單
千錘的品項算簡單，價格在$158~$268，除了醬豬排定食、炸半雞套餐和漢堡套餐。
美食街點餐方式
千錘位在中友美食街，建議先找到座位再到櫃台點餐結帳，店家會發給叫號機，等叫號機震動/閃光後，記得著叫號機來領餐。喔對了！這裡有提供外帶，但開幕前3天因為有活動，暫不提供此服務。
三樣豬排定食 開幕買一送一優惠
6/20(三)~6/22(五)只要買1號千錘新潟醬豬排定食、2號黃金炸蛋醬豬排定食和3號豪華雙拼醬豬排定食，就有同品項買一送一活動。既然如此，你說說不點個買一送一套餐這怎麼行呢^^
買一送一券到手^^ 可以當次用，也可以下次再來用。
這天中友美食街才一開門，千錘豬排就有排隊人潮！等我點完餐再回頭，已排了好幾圈。
▼ 豪華雙拼醬豬排定食 $188
定食包含： 主餐、漬物、副菜、湯品
要選哪一個定食真的很讓人苦惱，所以乾脆就選能吃到最多料的雙拼，有炸豬排，也有炸雞腿塊，豪華一下就對啦！
千錘的豬排每片都是經過拍打的薄片，裹著很細緻的炸粉。炸好的豬排上再淋上日本豬排醬，就是新潟醬豬排的道地吃法。
外酥的炸豬排吸收鹹甜醬汁，讓表面有著溼潤感，咬下去滋味很夠也保有口感，趁熱吃更好吃^^
另一邊是同樣炸到酥脆的雞肉，入口就是鮮嫩多汁，醬汁也鹹甜可口，搭配著吃讓滋味變化更豐富。
這樣的嫩度，我很可以^^
定食米飯很Q彈，然後醬汁從豬排順著都滑落到米飯上，拌著米飯一起吃，很開胃！
隨餐有淋上和風醬汁的爽脆高麗菜絲。是說吃了炸物後真的需要來個幾口高麗菜絲均衡一下。
這是醃蘿蔔吧？吃起來有香氣不會過鹹，是配飯的大好物。
這碗是有誠意味噌湯，喝的到味噌香，有海帶芽和豆腐，濃度不會過頭，搭配豬排喝剛剛好。
▼ 新潟黃金炸半雞套餐 $268
套餐包含：半雞、薯條、飲料
哇嗚！這烤半雞也太吸睛！還以為會像繼光香香雞的烤雞那樣切塊，但沒想到是半隻雞完整呈現，視覺效果超好的^^只是半雞會炸比較久，不過美味是值得等待的喔！
貼心附上塑膠手套，就是用手撕雞一整個豪邁路線。本倫一直覺得用手把雞撕開是件很舒壓的動作啊哈哈！而且雞腿才一撕開，肉汁就在眼前一直流下來，實在太犯規啦！
烤雞的皮相當酥脆夠味，是下酒大好物。不過原來是因為裡肉是維持淡淡原味，所以提味的重責大任就全靠酥皮。
隨餐還有附一碗日本豬排醬，也可以把雞肉撕下沾醬吃，讓味道變化更豐富。
千錘新潟豬排就在祥富水產和麥當勞附近，像雪倫是從育才北路那個側門搭電梯到B3，抵達美食街後右轉幾位就會看到。沒空去新潟玩嗎？就來吃新潟豬排過個癮吧^^
千錘新潟醬豬排專門店 | FB粉絲頁
地址：台中市北區三民路三段161號B3(中友百貨美食街A棟)
電話: 04-2225-6822
營業時間:週一至週五11:00-22:00；週六至週日 10:30-22:00
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