金燄鐵板燒位在大里塗城路和成功路口附近，而且下塗城公車站牌就在店門前，131、133公車一下車就到，交通很是方便。金燄鐵板燒雖然走平價路線，但食材選料相當用心，連餐具都捨棄簡便鋁箔使用白磁盤子，價格親民質感不打折。重點是點餐只要再+$70，就能多牛羊豬(擇一)，多一道主菜吃的更開心！
除了大里店，金燄鐵板燒還有高工店，地址雖不同，但料理一樣堅持用心^^
大里店總共設有19席，這天幾乎坐無虛席。
偷偷觀察一下，人客有的感覺是學生，有的是學生，也有爸媽帶小孩一起來用餐。
金燄鐵板燒雖然平價，但在裝潢上仍有文青巧思。
像這盞在櫃檯前的鐵製燈就相當有型。
像牆壁上這幾隻屁股渾圓翹著尾巴的可愛貓(?)卡稱，其實是掛勾喔！
白飯湯品飲料無限暢吃暢飲。
但可別以為白飯吃到飽就用隨便米喔！金燄使用台梗十一號米，吃起來QQ彈彈，
配上超下飯的鐵板燒，不太吃米飯的我都默默喀完一碗。
湯品每日更換口味，有牛蒡、蘿蔔、味噌等，寒流來襲時也會出十全湯品。
金燄鐵板燒菜單
有雙人套餐、單人套餐，也有山珍、海味等單品選項，分類清楚點起菜來方便許多。
雙人套餐有ABC餐可選擇，價格介於$600~$700間，精打細算後覺這個組合最划算。
不但可以選擇一樣主菜，還再另附四樣主菜。
有魚、有蚵、有中卷、有炒豬肉，還有蛤蜊和椒鹽佐大蝦，山珍海味都有根本超值！
金燄鐵板燒最難得的是雖然平價，但挑選食材卻一點也不馬虎。
堅持原肉、絕不灌水、發泡、彭發。
主廚說只有新鮮食材才上的了金燄的鐵板喔！
師傅將所有食材備妥後，就開始展開廚藝表演。
大家應該跟我一樣，覺得吃鐵板燒最有趣的一點就是可以看師傅的鏟子在鐵板上飛舞。
三二下就能把生鮮食材變身成可口美食^^
眼前雖然有這麼多食材同時在鐵板上，但師傅不慌不亂指揮若定，就像三軍統帥一樣，
全神貫注的將魚排、雞排、大蝦等食材依序翻面調味，
主廚的確有放真感情在料理^^
最後再將食材分送到眼前的盤子，整個動作有如行雲流水般順暢。
不過最讓人期待的就是眼睛欣賞半天的美食，終於可以細細品嚐囉！
主廚B餐$650
雞腿排、松阪豬、菲力(三選一)
還有泰式檸檬魚、船釣中卷、蛤蜊、椒鹽佐大蝦
高麗菜/豆芽菜*2
白飯湯品飲料無限暢飲
雞腿排
雞腿排有原味、蜜汁、泰式和黑胡椒四種口味可選擇。
我偏愛泰式酸辣那種既清新又爽快的滋味，加上一般鐵板燒店也比較少見，
所以泰式，決定就是你了！！
雞腿排先撲了蜜粉，喔不，是麵粉，讓雞腿肉更紮實。
雞腿排煎到金黃可口色澤時，主廚貼心的切成容易入口的大小，
再淋上現調的泰式醬料，新鮮檸檬、香菜和蒜味的香氣立馬撲鼻而來，
口水差點就不小心流下來啦XD
金燄的雞腿排夠大夠厚，煎的恰到好處，肉質Q彈Q彈，
難得的是使用新鮮檸檬汁，而不是濃縮汁，讓整個泰式風味更為清新迷人。
很多鐵板燒都只有一種醬料，無論點什麼食材，都是那一匙醬料，吃起來容易膩，
金燄多了泰式口味，讓料理能呈現更多元的面貌。
船釣小卷
來自澎湖的船釣小卷，有青才敢大聲。
新鮮小卷在鐵板上煎到剛剛好的熟度，因為夠新鮮，
不必加任何重口味調味料，煎好後就直接擺在白磁盤上。
只以鹽和胡椒提出小卷鮮味，愈咀嚼愈甜美。
肉質柔軟中又有嚼勁，再來三條我也吃的完^^
泰式檸檬魚
肉質細緻的去骨鯛魚，先以麵粉薄薄鋪過吸取過多水份，
確保魚肉緊實。
鐵板熱力直透魚肉後，再淋上主廚現場新鮮調製的泰式醬汁。
檸檬汁的天然香氣，佐以嗆辣蒜末和香菜碎末，泰式風情就在嘴裡化開。
散發大海魅力的魚肉和泰式醬汁簡直是天造地設的一對，千萬不要把他們分開XD
蛤蜊
新鮮才是王道！
來自東石產地直送的蛤蜊，顆顆方頭大耳，很讓人期待呢！
蛤蜊在鐵板上紛紛張開口時，主廚立馬抓了大把九層塔拌入一起炒，
九層塔的香氣混合醬汁均勻炒入蛤蜊中，忽然感覺有種到了熱炒店的fu，哈哈！
醬汁炒到收乾時，立馬盛到白盤，光這一盤鹹香有味的蛤蜊，就能喀掉一整碗白飯喔！
椒鹽佐大蝦
店家選用肉質肥美又鮮味的南美白蝦，色澤明亮頭還帶著橘色卵塊。
仔細看著這幾隻白蝦，才發現每隻都已經脫了衣服，
不必再勞煩我的指頭撥殼，實在忍不住稱讚店家太貼心^^
因為夠新鮮，所以大蝦也是簡單以鹽提出鮮味，
蝦肉Q彈一點也不會粉粉的，完全吃的到該有的鮮蝦風味。
當然，炒青菜和炒豆芽菜一定是有的。雙人套餐會有二份，一人吃一份，不用打架喔！
以下這盤可是愛吃辣的朋友獨享！
有時全家一起來用餐，爸媽愛辣，小朋友卻丁點辣都不能，
此時記得偷偷請師傅另炒一些辣椒佐餐，全家都能吃的開心^^
你說說集山珍海味於一桌的豐盛色菜只要$650，是不是既豐盛又划算呢！
主廚C餐 $600
雞腿排、松阪豬、菲力(三選一)
還有鮭魚、秀珍菇炒豬肉、蛤蜊、椒鹽佐大蝦
高麗菜/豆芽菜*2
白飯湯品飲料無限暢飲
松阪豬
粉粉嫩嫩的松阪豬，硬是比其他豬肉多了一份少女嬌羞感^^
略帶油脂加上QQ脆脆的口感，幾乎吃過的朋友就會情不自禁的愛上他^^
有著些許厚度的松阪豬，很快的就帶著金黃迷人的炙燒色澤。
松阪豬是泰式口味，新鮮檸檬汁的清爽酸度和些許微辣，
QQ脆脆真的是超開胃的啦！
鮭魚
這片讓人無法一手掌握的鮭魚，厚度讓人相當滿意！
在鐵板上約九分熟時，主廚看似隨意用量卻很精準的灑上胡椒和鹽調味。
只要食材新鮮，輕輕調味就能美味百分百。
高麗菜
金燄鐵板燒會附二樣青菜，這天是炒高麗菜。
像青菜大多是很多份一起炒，然後再分送到客人面前。
大家會像我一樣都會偷偷瞄主廚分的公不公平嗎？哈哈！
豆芽菜
另一種青菜是炒豆芽，多汁又脆的豆芽總是很討人歡心！
主廚C餐除了有青菜和炒豆芽，還多了秀珍菇炒豬肉，這道菜很下飯，
不小心就又喀光一碗飯@@
還好這裡的飯是隨人客吃到飽，吃免驚啦XD
你說說，有魚有蝦有肉有蛤蜊，這樣滿滿一桌只要$600，
比花錢買這些食材回家自己煮都還划算呢！
最划算的是，來金燄鐵板燒點任一餐點，只要加$70就能多享牛、羊、豬(擇一)，外帶也適用。
泥砍砍，只要多$70就多一道香噴噴肉食，不來吃也太對不起自己啦XD
金燄鐵板燒大里店 | FB粉絲頁
地址：台中市大里區塗城路627號
電話：04-24926789
營業時間：1130-2145
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