之田家廚房位在華美街近公益公園旁，是間注重食材烤功的日式居酒屋，從外表看起來店面不大，但美味而溫暖的串燒、燒烤、煮物料理這裡都有，是下班後想小酌一番的朋友的好選擇，也是台中版的深夜食堂。
走到門口，就能感受到居酒屋的日式風情。
貓頭鷹門簾親切的歡迎著貴賓們^^
之田家一樓呈L型的卡布里台是料理重地。
我推薦大家坐在料理台，能邊品嚐美食也能邊欣賞主廚用心料理，很是超值。
一樓的座位數不多，建議大家要來前還是先訂位比較安心。
之田家有眾多酒類，清酒、燒酎、啤酒…..
這裡有堆積如山的酒，喜歡什麼自己選^^
除了一樓，之田家還有個秘密走道能通到二樓。
上了樓梯，沿著這排酒瓶走到底，就是包廂。
二樓的包廂約可容納10人，包廂隱私性高，歡樂時也不用擔心吵到別人^^
嘉士伯生啤
來居酒屋不喝啤酒，這怎麼說的過去？
但這是我第一次喝到來自北歐的嘉士伯生啤，
泡沫細緻口感清爽，新鮮度百分百，一杯500cc，只要$130。
重點是到四月底前有買一送一的優惠，如果不小心錯過的話也不要哭的太大聲，
五月也有買二送一的優惠活動，喜愛生啤的朋友一定要好好把握喔！
之田家菜單
之田家的料理以烤物、炸物、燉煮為主，也有冷物和天婦羅。
之田家酒單
開車不喝酒，喝酒不開車。未滿十八歲請勿飲酒
開胃小菜
入座就會上一疊小菜，至於會上那一疊小菜，就看主廚當天進的食材和靈感。
佃煮冷香魚
江湖傳聞走進之田家，必點這道佃煮冷香魚。
如果走進之田家卻沒有點冷香魚，就是入寶山卻空手而回的阿呆啊！
老闆精選的香魚浸泡在鹹甜醬汁中，泡到骨頭都軟到入口即化時，才能上桌見客人。
但冷香魚最吸睛的當然還是在於滿肚子的金黃魚卵，
咬下去滿口魚卵在嘴中跳躍著，盈口幸福香氣讓人只想來杯啤酒^^
是說老闆明明人很好，也很好聊，但不知為何我鏡頭下的他，看起來有一點兇，
看來拍人像果然不是我的強項，我還是好好拍美食好了哈哈！
都說認真的男人最帥氣，老闆說之田家的食材都是現弄現料理，
也就是說這個豬肉包著絲瓜，待會就成為我的盤中飧囉^^
豚肉絲瓜
油潤五花肉被熱力逼出後，就滲入切成塊的絲瓜中。
絲瓜還保有些許脆脆口感，不是軟趴趴的那種，這烤功的碓很不錯喔！
雞肉串
胖嘟嘟的雞肉串也是我來居酒屋必點的串燒類。
烤的微上炙色的雞肉串，總是讓人看了就食慾大開^^
雞皮烤的QQ的，雞肉烤的嫩嫩的，因為肉質好，不必過於調味，
些許鹽，些許七味粉，美味已足夠。
招牌高麗菜豚肉
之田家的高麗菜選的真的相當好，入口就是甜、鮮、脆、嫩，
目測約有5公分厚厚的高麗菜被豬肉包在一起烤，讓高麗菜更有油脂炙香。
無名豬肉
夾了一片送入口中，我立馬驚豔的跟老闆說：這鹹豬肉好好吃喔！
老闆酷酷的回我：這不是鹹豬肉。這是我發明的，但又懶的取名，就叫無名豬肉。
到底和鹹豬肉那裡不同呢？總之雖然一樣是五花肉，但老闆先用十餘種香料醃到入味後，
再烤到外酥內軟，外脆內嫩，外香內滑，總之就是有點重又不會太重的鹹辣氣味。
要點下酒菜嗎？點這道就對了。
老闆很俐落的就串起二隻喜知次，我最喜歡烤魚的香氣，
以及烤過的那種緊實肉質，想到就流口水^^
季節烤魚
生活在冷水域的喜知次，走肉質清雅細緻路線，是饕客心中數一數二的最愛。
我覺得老闆很貼心選擇小尾尺寸，這樣一人吃一隻剛剛好^^
小隻歸小隻還是很有肉，而且肉質很嫩，一隻吃完其實有點意猶未盡。
不過來居酒屋就是要這樣，一定要留著胃吃吃其他好料^^
烤雞心
原本想點我最愛的雞肝，可惜這天老闆說沒看到好的所以沒買@@
他說既然喜歡內臟，不如改點雞心？
還好我很隨和就答應了，因為雞心烤的皮脆咬下去又有彈性，愈嚼愈香甜，
下回來我還是要點這道來下酒^^
炸杏鮑菇
鮮嫩多汁的杏鮑菇裹著酥脆麵衣，一口一個配聊天剛剛好。
招牌牛筋飯
通常來居酒屋都會先吃過一些東西再來，因為居酒屋料理的單價都不算便宜，
來這裡吃到飽，荷包難免會消瘦一些。
之田家貼心的為大家準備香噴噴的牛筋飯，一碗飯下肚，脾胃超級滿足^^
滷的鹹香入味，牛筋和牛肉燉的幾乎入口即化。
這碗頂級牛筋飯也是來之田家必點菜色。
牛肉麵
今年四月老闆又推出牛肉麵，讓下班後想來居酒屋吃東西喝杯小酒的朋友，能有更多選擇。
其實我挺敬佩老闆的，因為他是真心為客人著想，而不僅是著眼在賺錢。
這碗燉煮六小時的牛肉，嚐鮮價$150，如此佛心價格能不點上一碗嗎？
泛著醬香的湯汁配上Q彈細麵，真是填飽脾胃的好物。
老闆又開始在整理食材，這次是在…..包~餃~子！！
味噌烤餃子
烤餃子一份是5顆，但這天已經吃的很飽，卻又很想能品嚐看看烤的餃子究竟是什麼滋味？
老闆就很好心的幫我們烤了二個解饞^^
皮薄饀滿的餃子是以高麗菜、豬肉和荸薺為內饀，再以味噌調味後送至烤箱酥烤。
出爐時外皮酥脆，內饀甜脆多汁，我相信一份五顆吃完，一定也會有幸福的感足感^^
用餐間和老闆聊到我沒有很愛燒酎，老闆阿沙力的說：
喝喝晴耕雨讀，我調一杯目前日本最流行的喝法讓你試試。
老闆在晴耕雨讀中加了瓶蘇打水和冰塊，果然喝起來很順口。
不過之田家的晴耕雨讀是賣原酒，如果你也想試試，多買瓶蘇打水就OK喔！
其實晴耕雨讀的原酒也比預期的好喝，原來這瓶的酒精濃度為25%並不高，
入口有著淡淡芋香，邊聊天邊配菜邊慢慢喝，也別有一番樂趣。
之田家廚房 | FB粉絲頁
地址：台中市西區華美街316號
電話：04-23010019
營業時間：1800-0100 週日公休
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