位在朝富路上的悅上引鍋物料理，緊鄰秋紅谷，離台中歌劇院也不遠，來這附近遊玩的朋友，如果正好要用餐，推薦大家來悅上引吃吃看店家精選好食材。
如果曾造訪愛沐的朋友，一定覺得悅上引怎麼感覺很親切。沒錯喔！因為悅上引其實就是愛沐的旗艦店，老闆在朝富路打造出更大器寬廣的用餐空間。
悅上引的地理位置相當好，就位在台中林酒店的正對面，來台中住林酒店的朋友，好料不用遠求，過個馬路就到囉！
悅上引在方正挑高的空間中，以沈穩鐵件與溫潤木質打造獨特風格。
座位與座位間有著舒適的寬度。
為提供商務及家庭聚餐需求，悅上引也規畫有數間包廂。
在半開放空間中，依然保有自在空間。
陽光灑落一地的臨窗區，則匠心獨具設計成個人座，一個人來吃也很適合。
菜單
悅上引的食材真的都是店家嚴選，品質不夠好的食材是進不了大門的。其實從一些小細節就能看出悅上引的堅持。比如醬料區的檯面總是鋪滿冰塊，讓各式醬料都能維持保鮮狀態。
很多店家都不太重視醬料理，最多只留意不要空著就好了。但悅上引就是堅持連醬料也要呈現最完美的狀態。
這裡也有多種酒類可佐餐。有清酒、啤酒、紅白酒和氣泡酒。
隨餐都會附前菜和飲品。
說起這飲品可是大有來頭，出自南投梅嫏的梅汁，入口梅香溫潤清香，絕不是什麼可樂果汁所能比擬。
為了安全，服務人員會先上空的銅鍋，再倒入柴魚高湯。這銅鍋也是悅上引特別開模製造，兩邊把手還刻有悅上引三字。
對了！若喜歡石頭鍋風味，+$50就能享受先以純白芝麻油爆香後炒出洋蔥香氣，再加湯的濃郁石頭風味。
聽店家說偶爾有客人覺得菜盤怎麼都沒有餃類，感覺樣式不夠多。其實這就是悅上引對食材的堅持，因為一般餃類用料都很普通，這菜盤裡都是有機或無毒蔬菜，就算是非蔬菜類，也是精選屏東老店黑輪，為的就是要讓客人吃的安心。
這是我來悅上引必點的蟹黃豆腐和海膽豆腐，兩者都是日本空運進口。其實原本我不太吃豆腐，當時在愛沐時一度還不太想點，但一入口就被濃郁的海膽豆腐和清甜的蟹黃豆腐降服，從此之後只要有來用餐就必不會錯過。
這是來自澎湖的蝦仁滑，先用澎湖花枝打成泥，再加入蝦仁，口口都吃的到花枝和蝦仁，相當真材實料，這也是來悅上引必點食材。
悅上引的牛肉都選的很不錯，這是澳洲低脂和牛$588，油花分佈是不是超美的？
低脂和牛的肉質相當軟嫩，入鍋只需輕涮幾秒鐘，就能吃到多汁鮮甜的牛肉，幸福感油然而生。
極品海鮮拼盤$688都是特選台灣本產的好海鮮，價格也比日本進口的築地小豪華和築地大豪華實惠。
有來自東石的鮮蚵、每日現送的鮮蛤蜊、還有澎湖的透抽，以及屏東的龍虎斑魚片，喜歡吃海鮮的朋友一定不能錯過。
龍虎斑又名珍珠石斑，是由公的龍膽石斑和母的虎斑魚雜交而成，肉質吃起來QQ的很有彈性。
築地小豪華$1288的食材均是日本冷藏空運進口，冷藏就無需退凍，讓食材更能保有更新鮮的好滋味。
這是前面介紹過的蟹黃豆腐 。
日本北海道的肥美干貝，入鍋只要燙個五分熟其實就很好吃。
肉質Q彈又甜的鮑魚，等級真的很好，差點想再單點一盤。
生食級的牡丹蝦是以其鮮豔色澤而得名，肉質細緻甜度又夠，是很多老饕的最愛。
悅上引的火鍋料也都日本進口，是以魚漿和蟹肉絲為基底，怎麼點都不怕踩雷。這是福袋，總共有三種口味：海鮮、飛魚卵和麻糬。
炸干貝揚
蟹爪丸子
悅上引平日午間也有推出超值鍋物$190起，供應時間從1100到1700。若因工作錯過午餐時間的朋友，就來這裡好好吃頓飯吧！
悅上引鍋物料理 | FB粉絲頁
地址：台中市西屯區朝富路116號
電話：04-22525555
營業時間：1100~0200
