從文心路往大坑方向前進，過了地下道，再前進一小段就會在左手邊看到一棟走文青風格建物，這就是低調但氣質出眾的光蠟樹喫茶館。聽說不少人以為這是建案的接待中心，真是誤會大了！光蠟樹有鍋物、有定食、有甜點，還有各式飲品，來這裡不但能滿足脾胃，也是個聊天的好所在。
因為臨路留白退縮，光蠟樹門前就有四個停車空間，不用在這段不好停車的東山路上找停車位，更讓人覺得店家糾甘心ㄟ！
光蠟樹有個戶外小庭園區，如果有攜帶寵物，或是正好想吹吹和煦微風，坐在這區正好合適。
店內是挑高的長形空間，一面是白牆，一面是落地玻璃窗，簡約造型，難怪有人以為這是建設公司的接待中心XD
光蠟樹算是半自助式的用餐方式，來餐廳時在這裡拿菜單，選好後再回到這裡點餐結帳。水、餐巾紙和調味料們在櫃台隔壁的櫃子上，需要請自行取用。
烏龍豆奶 $70 (加購價)，嚴選南投高山烏龍茶搭配低糖豆漿，入口有種雅致之感，盈口茶葉清香。
靜岡抹茶柚子茶 $100 (加購價)，使用日本調製的抹茶粉，本身就帶著微甜，所以飲料中不會再額外添加糖。再加入新鮮柚子和香橙，就是風味獨特的飲品。飲用前記得攪一攪，沈在底下的柚子和香橙才會均勻喔！
南洋叻沙鍋 $340，附白飯、甜品，飲料有冰紅茶或熱烏龍，也可加價換購其他飲品折抵$50。
叻沙鍋的滋味很南洋，以昆布和大番茄熬製的湯頭為基底，加入蝦醬(很奇妙耶！第一次知道蝦醬可以入湯)、椰奶和咖哩，為了增加湯的厚度，又加了檸檬葉讓風味更明顯。
菜盤幾乎都以新鮮蔬菜為主，有地瓜、冬瓜、絲瓜、玉米筍、南瓜，幾乎都是和當地小農契作，品質和鮮甜度均有保證。
好奇妙！我一直以為白木耳和甜湯是好朋友，沒想到也可以拿來煮火鍋。而且煮過後口感依然脆脆的，比想像的還好吃呢！
火鍋有豬肉和牛肉可選，這回我選的是豬肉，這部份應該是梅花，肥瘦比很不錯，吃起來有著油潤感卻不會膩。
乍看以為是小顆山粉圓的甜點，其實他的真實身份是蜂蜜奇亞子，有幫助消化之效。我很豪氣的一口就全乾了，哈！
店家建議的火鍋吃法是先把蔬菜加入火鍋中， 煮滾後再把肉片放入一起煮，吃法比較像大鍋菜，而且一整鍋滿滿的感覺超級豐盛的^^
我最愛冬粉了！情願放棄白飯也要吃到的那種愛^^
火鍋幾乎都會附雞蛋，你都會怎麼吃？是加到佐料裡攪和一下？還是打入鍋內？我最愛後者，蛋包在高湯中慢慢凝結，最是滑嫩好吃！
日式唐揚雞拼炸蝦 $349，一樣附白飯、青菜、小菜、湯品、甜品，飲料有冰紅茶或熱烏龍，也可加價換購其他飲品折抵$50。
唐揚炸雞是選用去骨雞腿排，切成小塊後再以日本炸雞粉醃製。為求禽肉的新鮮度，每天限量供應，當日的量若是用完就只能下回請早囉！
炸蝦的蝦子是草蝦，除了大隻和口感QQ外，店家還超貼心的把身體的蝦殼撥除，只剩頭和尾巴有殼。而且蝦頭炸的十分酥脆，我就當蝦味仙二三口就吃下肚。懶惰撥蝦殼的朋友可以放心大膽點下去喔！
搭配唐揚炸雞的是塔塔醬，是店家親手以整顆蛋、酸黃瓜、整顆蛋、黃芥末和美乃滋調配而成，口感清爽，和酥脆的炸雞根本絕配。
高麗菜絲不止是裝飾品，鮮脆微甜的口感和炸雞一起吃更爽口解膩。
定食的小菜們幾乎天天變動，把當日農夫現送絲瓜切成小塊，加入昆布高湯和薑絲枸杞和木耳一起煮，就清甜又好喝。如同店家說的，新鮮食材真的不用過度調味，就能吃的好滋味。
這天隨餐的小菜醃的爽口脆度，很有我的緣。仔細一問原來是新鮮洋蔥切絲後冰鎮，加入蘿蔔絲、海帶芽和小黃瓜片，最後佐以日式和風油醬。聽起來做法不難又好吃，下回我也要在家裡做做看^^
這碗昆布湯的昆布片片都長的頭好壯壯，原來這是店家熬製昆布湯底的大片昆布，人口有著怡人大海香味。
炸雞肉質超啾西的，難怪是店內受歡迎的料理之一。
吃完鹹食總是要用甜點畫下句點，這是綜合莓果冰淇淋金磚 $349 (內含$120飲品/炸物擇一)，好大一份可以大家一起分享，當作下午茶肯定更讚。
酥脆土司佐著莓果醬吃，還能隨心搭配各式水果丁，讓口感變化更多元。
冰淇淋被紅色莓果包裹起來，乍看之下好像是草莓脆皮巧克力。冰淇淋可以單獨吃，也可以豪氣的用土司挖一大口起來吃。總之吃法全憑個人喜好，開心最重要^^
點甜點套餐可以搭配$120的飲品或炸物。這天我們點了派對薯條 $120，以新鮮帶皮馬鈴薯做成二種口味，感覺花一份錢能吃到二種薯條，感覺超值^^
胖胖款的吃的到鬆綿的口感，細長型的是以酥脆取勝。
薯條附有香滑番茄醬和清新芥末醬，我還挺喜愛這芥末醬和薯條搭配的滋味，頗為爽口呢！
光蠟樹的建物是店家親手繪圖，希望能打造最舒適的用餐環境，讓客人能悠閒自在的品味自然無負擔的料理。有機會，也來光蠟樹感受店家的用心吧！
光蠟樹喫茶館 | FB粉絲頁
地址：台中市北屯區東山路一段155之1號
電話：04-24363760
營業時間：1100~2200
