電話：04-22584441
地址：台中市西屯區朝富二街1號
營業時間：1130-2200
每次經過朝馬三街，眼光總是不自覺被這棟白色建築物所吸引，上回和朋友約在川布吃超豐盛下午茶(一訪川布文 )，讓我一直很思念他家的岩燒料理，這次再訪當然一定要再複習一下才行，哈！
踏進川布就有書報架迎門，覺得還挺有圖書館的氣質。松果造型的燈，不但時尚也增添些許俏皮。
大豬小豬雖沒有落玉盤，但整齊排排站的模樣實在可愛^^
南瓜不但是店內採用的食材，也是店內最美的風景之一。
川布的甜點伴手禮一字排開，逛了一下我吃過長崎蛋糕，是用日本正統雙目糖製作，質地溼潤，雖然沒有加蜂蜜卻有蜂蜜的香氣，好吃。
咦~馬卡酥？這是什麼奇妙的甜點？
店員表示這是川布新推出的甜點伴手禮，是結合歐式馬卡龍和本土鳳梨酥的特色和優點，所以取名為馬卡酥。
外表乍看就是鳳梨酥，到底那裡像馬卡龍呢？為了發揮研究精神，只好帶少女酥胸變化版回家好好確認 XD
馬卡酥共有五種口味，有的口味像馬卡龍一樣嬌豔，比如玫瑰花園、抹茶和風，但店家說馬卡酥沒有添加任何色素，可以安心品嚐。
玫瑰花園的嬌粉色原來是玫瑰泥，抹茶和風就是抹茶原色。
沒有加防腐劑的馬卡酥，可以保存三個月的秘密就在於單包裝中都有脫氧劑，放常溫也可以，放冰箱也行，若想吃熱的可以放進烤箱加熱，口感會更酥。
綜合口味一盒是$388/10顆，每種口味二顆。若單一口味的話則是$398(玫瑰花園、義大利巧克力、抹茶和風)和$350(月見鳳黃、台灣鳳梨)。也有宅配，滿$2000免運。
馬卡酥比鳳梨酥不奶不油不甜不膩，餅皮更酥滋味更自然，真的好吃耶！鳳梨酥皮的奶油香乍聞很美妙，但連吃二個後就會開始發膩。
馬卡酥的皮雖酥不硬，而且香氣自然。原本我最擔心玫瑰，因為玫瑰的氣味大多很假，香到我受不了。但是馬卡酥的玫瑰花園是清清淡淡，入口化開後香氣才漸漸散開。
左邊是酸酸甜甜的土鳳梨酥，右邊是土鳳梨酥+鹹蛋黃=月見鳳黃。土鳳梨的酸和鹹鴨蛋沒想到這麼合，層次鮮明又相互融合，最獲我心^^
抺茶使用來自日本的抹茶，淡淡茶香盈齒卻不帶苦，做成馬卡酥不僅顏色好看，也好吃。
巧克力濃醇，使用義大利72%巧克力，而且內饀還吃的到巧克力豆，口感更豐富！
酥而不油甜而不膩，香氣自然用料實在，泡杯茶煮杯咖啡，就是悠閒下午茶時光，想想也很適合送給姐妹淘，和好朋友一起分享少女酥胸進化版^^
好了好了，也該品嚐我想念的岩燒料理囉！
點的是套餐，依序會出麵包和前菜 。
沙拉醬有千醬、和風及酒醋醬可選，我選酒醋醬，滋味偏酸有開胃之效。
本日主廚湯品是滋味極佳的海鮮清湯，有蝦子、魚片、蛤仔、花枝等用料豐富。
當這杯上桌時，就表示大餐要上桌囉 (灑花)^^
咦？難道店家感應到我想灑花的心聲嗎？真的上了盤玫瑰花瓣 XD 其實是只要加入川布的LINE，只要點岩燒排餐，就能免費升級有機玫瑰饗宴，只是效期目前看來只到1/31，想吃花的話動作就要加快喔！
插著紐西蘭的牛肉，當然就是來自紐西蘭，放在高溫400度的岩石上端上桌，氣勢就是不同。
鮮美牛肉在岩板上滋滋作響，香味四溢。
接著把鹽灑在岩板，再把玫瑰花瓣鋪在牛肉上，間接讓花瓣加溫，不但花瓣不易枯萎且花香會更明顯。
然後就可以吃玫瑰花牛肉囉^^
玫瑰花瓣的清香和牛肉油脂的鮮甜在舌尖完美結合，誰也搶不了誰的戲，但又能相互襯托。
到底是誰想如此浪漫又合拍的吃法？
餐後甜點我選了銅鑼燒，餅皮溼潤有彈性，紅豆加了蜂蜜香氣濃郁，配著美式熱咖啡就是最好的用餐句點。
也想吃美味玫瑰花餐嗎？快點把握時間加入川布的LINE。還有別忘了美味的馬卡酥，不論是當下午茶或是年節送禮，都很適合喔！
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張奶茶
2016-01-26 於 14:20:58土鳳梨酥+鹹蛋黃，整個就是好吸引人！！！
然後我超愛銅鑼燒（可能是因為自己體型也圓圓的XDD）