高雄 | Ladur’ee馬卡龍 法國巴黎百年歷史的少女酥胸

Ladur’ee  Facebook

地址:高雄市左營區博愛二路777號 漢神巨蛋

官網 https://www.laduree.com/en_int/

不是百貨公司咖的我最近才發現，這家源於1862年的法國西南部的百年的知名甜點名店Ladur’ee，在前年就引進台灣。我原本還想去東京時順道去朝拜一下，現在連機票都可以省下來了^^

書店還有賣Ladur’ee百年糕點老鋪的傳奇配方，各位賢慧手巧的朋友可以買來在家一試喔！

Ladur’ee淡綠色提袋實在很經典，低調卻無法掩蓋迷人氣息。除了馬卡龍外，他們家的商品其實還挺多樣化的，從抹醬類到飾品都有。這次收到試吃內容除了馬卡龍外，還有二瓶包裝精緻的抹醬。

 這瓶是焦糖醬($770)，淡藍色的標籤挺典雅的。

焦糖醬的保存期限是二年，成份、內容量和產地都標示的很清楚，開封後記得要冷藏喔！

焦糖醬的質地有點濃稠的牛奶糖也有點像太妃糖，看的出來調製的很仔細，表面呈現均勻光滑的亮度。

打開瓶蓋時，焦糖醬的香氣就飄散在鼻尖，入口後就有一股讓人會想微笑的甜甜香氣。看起來雖然質地濃稠，但卻是入口即化，讓人回味再三。口味是走高雅路線，甜度也沒有想像的那麼甜，抹在麵包上更能看出質感。這是因為裡面所使用的海鹽是海鹽中高級的品項：鹽之花(Fleur de sel)，才讓焦糖滋味更顯圓潤輕柔。

Miel de Sapin du Jura是什麼呢？翻成中文就是松蜂蜜喔！哈~好啦！其實我根本看不懂XD

這罐蜂蜜是採集自侏羅山森林，說到侏羅山來頭可不小，他位在阿爾卑斯山以北，地質上的侏羅紀也是源於此地。

這一罐蜂蜜要價$900其實還真不便宜，應該是採集者要辛苦爬上侏羅山採集，回來後又是以手工製作吧！Ladur’ee的蜂蜜呈現金黃如琥珀的色澤，稠度高質地也很純淨，入口香氣清香淡雅，在鼻腔中縈繞很是幸福。無論是當抹醬，或泡成蜂蜜水，都很適合。

看著蜂蜜緩慢的劃過麵包，讓我有種在畫畫的感覺。入口有著蜂蜜的特有清香，吃起來自然而滑順，明明人坐在家裡，但當下好像坐在巴黎的咖啡館當貴婦中 ^^

 這次收到的二盒馬卡龍禮盒，淡藍色和淡粉色的盒面繫著浪漫的蝴蝶結，裡面各有八顆少女酥胸。

打開盒蓋時，坦白說和我預期的有點不同，因為以往對馬卡龍的印象就是很鮮豔，說白一點就是雖然看起很美，但色素感很重。但Ladur’ee的馬卡龍雖然依然亮麗，但感覺自然很多。

甜點界的LV吃起來到底如何呢？ 

到底這八顆各是什麼口味？讓我細細說來。

芝麻核果：吃起來有點帶的花生香氣，但Laudr’ee並沒有花生口味的馬卡龍，查了一下發現原來是芝麻核果。

香草蘭姆酒：長的和芝麻核果很像，不同的是內饀呈現淡綠色澤。入口有明顯的蘭姆味的酒香，是款個性獨特的馬卡龍，是Ladur’ee的四月才推出的新口味喔！

 

黑醋栗馬卡龍：這禮盒中最浪漫的馬卡龍自然非紫色莫屬，這也是Ladur’ee出的新品，酸酸甜甜的很清新。

巧克力：濃醇香的巧克力內饀在口中化開，幸福感也油然而生。

咖啡：淡淡的咖啡香從齒間緩緩溢出，很有下午茶的氣氛呢！

香橙花：香橙花的香氣總覺得有帶著薄荷的清涼，吃起來很有夏天的感覺。

  

鳳梨：酸酸甜甜的鳳梨，有著熱帶南國的氣息。

檸檬：本來想拍個剖面圖，沒想到嬌貴的杏仁小圓餅是禁不得我這般的粗手粗腳。酸有的滋味檸檬，很得我心。

馬卡龍適合保存在1~4度的冰箱，品嚐前再拿到室溫放置15分鐘。最佳的品味期是三天，但我想應該沒人捨得放在冰箱三天而不吃吧！這種LV等級的甜點，平常長輩們一定不捨得買來品嚐，所以我在想母親節不如就來買Ladur’ee的少女酥胸，再泡壺花茶，和媽媽一起享受浪漫下午茶時光。(仔細想想，也許爸爸更愛少女的酥胸，哈！)(被踢飛) 

對了，高雄的朋友快看過來，因為Ladu’ree 漢神巨蛋推出母親節預購活動。有雪倫吃到的那款我愛甜點馬卡龍禮盒($1080/8入/限量150盒)、還有適合全家人享用的方形馬卡龍禮盒($2600/24入/限量100盒)，以及濃郁的焦糖醬($770/含外盒)與芬芳的松蜂蜜($900/含外盒)。

預購地點:高雄漢神巨蛋B1諮詢台即可預購

預購日期:4月23日至5月6日

取貨時間:5月9及10日。