居家的那些事

宅配 | 果漾莊園 滿滿果肉纖維的和菓子+滿滿香草籽的布丁=幸福

2015-04-26

5D3_0776

果漾莊園 FACEBOOK

地址:台南市文德區文華路三段428巷53弄28號

電話:06-7032986 

官網:http://www.goyoungmanor.com/www/01.html   

5D3_0756

現在只要講到食安問題, 每個人都有一肚子的怨言,更惶論心中的不安,畢竟國人在不知情的狀況下所吃掉的化學物質,應該都能組成一張化學元素表。但其實台灣還是有很多有良心的企業,除了大家所熟知的大企業義美外,更多的小型企業主也都腳踏實地的為國人健康把關。雖然真材實料的成本,怎麼都敵不過廉價的化學香精,讓他們的經營備感艱困,但他們還是堅持走對的起良心的路線。

果漾

像果漾莊園的和菓子和香草籽布丁就在莊主王冠堯的堅持下,只使用天然食品,任何的食物添加劑,即使是合法的,也都被關在莊園大門外。香橙菓子的內饀就只使用天然柳橙果肉為主體,完全沒有添加冬瓜醬混充。柳橙細切後加上砂糖和麥芽糖熬煮後就是呈現自然風味的柳橙醬。

5D3_0762

和菓子的餅皮是改良自日本和菓子桃山皮,桃山皮原來多使用在月餅上,但在果漾莊園就成了和菓子的餅皮。烤的金黃入色的香橙菓子,吃起來質地柔軟、溼潤而不乾澀,和口感緊實帶著Q度的內餡很搭。

5D3_0760

▶ 專屬優惠看這裡

完成KLOOK註冊,即可獲得100元優惠碼:前往註冊頁面

更多美食景點不漏接:LINE加起來

飽滿的內餡乍看下和鳳梨酥很相似,不過裡面可都是滿滿含有天然果肉纖維的柳橙果泥,所以誰說美味和健康不能兼得呢?

5D3_0765

不用特別說明這款和菓子的口味,大家應該都看到餅皮上印著【Lemon】字樣。

沒错,這款就是香檸菓子。 

5D3_0767

香檸菓子的內饀做法和堅持與香橙一模一樣,唯一的差別就只是原料從天然柳橙變成天然檸檬。為了健康,果樣莊園的餅皮有減量使用奶油,所以吃起來不是走酥脆路線,但盈繞在鼻腔的香氣很自然舒服。

5D3_0768

和砂糖、麥芽糖一起熬煮的內餡呈現亮麗光滑的色澤,也能清楚看到果肉纖維,有時倒底是不是貨真價實不是用說的,用眼睛觀察就能看的一清二楚。

5D3_0770

有買過天然香草莢的朋友應該知道小小一枝價格就貴鬆鬆,所以一般人在用時,為了成本考量都會再三拿捏。但莊主說果樣莊園的香草籽布丁的香草莢用量,肯定比五星級飯店更捨得放,也更大器。讓我也很好奇,吃起來到底表現如何呢?

5D3_0771

果漾莊園共有二款布丁,這款是日式香草籽黑糖蜜布丁。撕開印有製造日期和有效日期的封膜後,就能看到表面光滑,色澤呈淡咖啡色的布丁。

5D3_0772

倒叩出來後,就能看見有黑黑的砂子呈現不均勻的分布狀態。黑砂子就是香草籽,所以用料有多大器不是嘴上講講,實際看到的也是如此。

5D3_0774

黑糖蜜其實不是蜂蜜,而是熬煮天然甘蔗汁後,再將粗糖和蜜糖分離開的來的一種糖。因含砂糖量少,所以甜度較低又保留著黑糖香氣呢!

5D3_0776

黑糖蜜布丁入口綿綿密密,在舌尖化開後,黑糖蜜香和香草籽的香氣交錯混合,並盈繞在鼻腔,實在很幸福。

5D3_0793

另一款是法式香草籽鮮奶布丁,色澤和黑糖蜜差不多,不是印象中鮮奶白的顏色。

5D3_0780

 不用說,這款布丁一樣有著很多的黑點點,再次證明每一只布丁都是真材實料。

5D3_0782

果漾莊園的鮮奶也是選用來自好山好水的台東初鹿牧場,好的乳品可能無法和調味奶的濃醇香相比,但口感更為輕盈吃起來健康無負擔。

5D3_0783

鮮奶布丁有著焦糖香氣 ,口感也和綿密的黑糖蜜布丁不同,吃起來更帶有一些Q度。

5D3_0786

無論那一款布丁,容器的底部都還留著不少的香草籽。這樣丟掉太浪費了,一定要拿湯匙通通刮下來吃掉才對XD

聽說果漾莊園會在母親節推出新產品和團購優惠,想要一親芳澤的朋友可不要錯過囉!!

5D3_0779