台中 | 有喜屋 Ukiya日式煎餃居酒屋 療癒系餐廳

有喜屋 Ukiya日式煎餃

地址：台中市南屯區公益路二段612-2號

電話：22543898

營業時間：1730-2300

公休日：週一

說到煎餃，很多人腦海中最先浮現的就是四海和八方，台中人應該還會想到小六鍋貼。但是有喜屋的路線可和他們完全不同，根本就是在日式居酒屋中吃日式煎餃，來瓶清酒、啤酒或梅酒也很適合，若覺得煎餃單調了點，還有幾樣好好吃的下酒菜可以選擇。

下班後不來這裡放鬆一下，還有那可以去呢？(os 是說家裡有這麼不溫暖嗎XD)

因老闆喜愛貓咪，所以店內許多地方都看的到可愛的貓咪，連廁所都有喔！！不過我沒拿相機去廁所，怕被誤會，大家有來再自己去朝聖啦！

連七味粉罐裡都能看見貓咪 ^^

有喜屋空間不大，是間小而美的店，一邊是吧台，一邊是需脫鞋的座位區，但空間規畫的不錯，一點也沒有擁擠的感覺。還好這天我還沒五點半就到店裡，因為六點過後下班的人兒就陸陸續續的來有喜屋鬆一下，還要候位呢！

吧台有十個座位，也是燈光最明亮的座位區，喜歡拍照的朋友，記得坐吧台真的比較好照喔！

窗邊有一隊招財貓，但仔細看，裡面藏有奸細，大家發現了嗎 XD

好想用招財貓的叉子吃東西喔^^

都說有喜屋是適合鬆一下的地方，當然就先從酒介紹起。這是沖繩手工精釀苦瓜啤酒，酒精濃度5%。雖然原料表裡真的有苦瓜，但其實喝起來和一般清涼偏淡口味的啤酒差不多，苦瓜味並不明顯，最多就是在舌根的尾韻略能感受到苦瓜的澀味。

這是日本鶯宿梅紅茶梅酒，成份裡並無紅茶，是因釀造手法之故，喝起來略帶紅茶香氣而得名。說到鶯宿梅，可是有個千年美麗傳說：村上天皇因宮內的梅樹枯死而悲傷不已，臣子為安君心，便將自宅的大梅樹移植至皇宮內。天皇見到梅樹時很是欣喜，但忽見梅樹上繫了一首詩。原來寫詩的人就是該臣子的女兒，因捨不得珍愛的梅樹被移植他處，故感嘆而寫：這顆梅樹離開原本生長的地方，若每年來此棲息的夜鶯問【家怎麼不見了？】我該怎麼回答？

所以此梅樹被稱為鶯宿梅，是不是頗浪漫呢？梅酒喝起來甜甜膩膩，很適合有少女心的朋友，只是酒精濃度14%有些偏高，大家可別貪飲而喝多囉！

好久沒喝到三得利的Pemium Malt’s，用捷克稀有的啤酒花釀的啤酒，果然香氣就是飽滿，清爽不苦，不小心一口就喝掉一杯 XD

除了啤酒、清酒外，當然還有汽水囉！某人一直把赤富士聯想成蘋果口味的汽水，可是這瓶明明是葡萄口味， 想必她一定是吃多了富士蘋果，真好命呢XD

有喜屋目前唯一的湯品：味噌湯，湯頭濃郁，料多實在，有魚肉、洋蔥、豆腐、海帶芽。喝完啤酒後來碗熱熱的湯，真的很幸福呢！

這腐皮玉子的腐皮是來自於日本，豆香夠，溼潤度也夠，而且煮的很是入味。腐皮切成一段一段後，再打顆蛋進去，起鍋時灑些海苔，就是一道清爽而有滋味的小菜。

每餐都要吃點青菜，胡麻花椰的胡麻醬有芝麻香，但不會過於濃郁，不愛胡麻的我都能吃光光。

蟹肉山藥的蟹肉用的可是貨真價實的蟹肉，而不是西貝貨的蟹肉棒。和如細麵般的山藥一起入口，很是滑順清爽，但裡面藏有一小撮山葵，我們沒發現，因為被朋友一筷夾去提神醒腦真幸運，哈哈！提醒大家下次還是先拌勻再吃更好喔^^

身為【我們這一家】的忠實粉絲，對於花家最熱愛的竹輪當然不能錯過。這盤是巧味竹輪，前排竹輪內塞的是起司，後排塞的是小黃瓜，一次可以吃到起司奶香和爽脆黃瓜二種口味，還有米奇造型的美乃滋可沾，實在不點可惜^^

還記得好久前在新宿街頭尋覓食物的那個微涼夜晚，好不容易找到一間日本人下班會去小酌一杯的小店家，會收入座費的那種(也會送上一碟好吃小菜)，在那家店我吃到了此生吃過最好吃的馬鈴薯燉肉，從此只要去日式居酒屋，就會先在菜單尋覓這道菜。雖然有喜屋沒有馬鈴薯燉肉，但這碗牛筋豆腐煮的倒也頗為神似，牛筋燉的入味很是柔軟，豆腐吸飽醬汁，鹹甜有致，澆在飯上吃一定更讚。

又是以鼠男和貓女為背景的照片，回來才發現根本是他們倆人的專輯嘛XD 但其實照片主角是炸黃金豚，一條條精選瘦肉，裹著粉油炸成金黃色的酥皮。

 難得的是雖是瘦肉，吃起來卻不乾不柴，還吃的到肉汁，肉質也算軟嫩，灑上椒鹽芥末就是一道下酒的好菜。

切成薄片的蓮藕，用調好味的絞肉兩面均勻抹上，再高溫油炸後就是這道蓮藕肉餅。大咬下時仍吃的到蓮藕的鮮脆，當下還以為是加了荸薺呢！有肉有蔬菜，管營養均衡又管飽足，還管脆脆的口感，拿來下酒剛剛好^^

炸野菜是好幾種蔬菜的組合，有地瓜、黃紅甜椒、茄子及玉米筍等，灑上芥末椒鹽，很是提味。

在眾多小菜中，到底最深得我心的是誰呢？各位觀眾，就是這盤珍珠鮑魚。並不是因為他是鮑魚我就愛他，如果料理的不好吃，就算是三頭鮑放在眼前我也不想吃。(os 好大的口氣！不過就算不好吃，我也會因為不浪費食物而吃掉他啦XD)

小鮑雖然個頭小，但肉質依然Q彈。他最得我心的重點是：顆顆都醃的超級入味！吃起來味道有點像醃蜆仔那樣，但不會那麼鹹，沒有那麼多蒜味，吃起來更高雅些，這盤根本是下酒的天菜，幾乎都由本人我嗑光了。

寫了半天，現在總算介紹到有喜屋的鎮屋之寶：煎餃。有喜屋的煎餃有五種口味，一盤有八個。這天人既然都來了，又有朋友們助陣，當然就都點上一盤來吃吃。

個頭飽滿的煎餃，底部煎的金黃色恰恰加上在燈光下閃爍的冰花，是不是讓人食指大動了呢！

這是有喜餃子($120)，是豬肉+高麗菜口味，菜肉比例抓的不錯，加了鹹蛋讓清爽口味更顯滋味。

這是泡菜餃子($120)，雖然寫著微辛辣，但我覺得吃起來泡菜更偏酸一些，拿來醒酒應該很不錯XD

這是起司餃子($150)，內饀是起司、豬絞肉和玉米們。熟門熟路的朋友主動向櫃台要起司沾醬，說一定要這樣搭配吃，起司味會更濃郁也更好吃。對起司控本人而言，當然是沾了更好吃囉！

這是野菜餃子，綠綠的是青江菜，還有冬粉、煙燻豆皮，口感很清爽呢！

很難具體說裡面有什麼饀料，但一吃就知道這盈口的海鮮香氣肯定是海味不會錯。除了新鮮豬絞肉，我推測裡面一定有蝦子，應該還有四季豆和木耳。至於還有什麼，就請大家吃了告訴我吧！

要離開前正好遇到好客熱情的老闆，他說很多人都以為他老婆懷孕所以才取名有喜屋，但實情是【有喜】是日文【好】的發音，老闆因為覺得【有喜】好聽又有意思，所以中文就用【有喜】，日文為【Ukiya】。

不過老闆說真的有朋友來吃了後，回去就真的有喜了。那個【有喜座位】就是在吧台轉角處，所以各位也想來【有喜】一下的話，記得指定坐那個位置喔^^