台中。啤酒 | 布娜飛比利時啤酒餐廳 公益店搶先看

布娜飛比利時啤酒餐廳 Bravo Beer

地址：台中市南屯區文心路一段435號 (公益路口)

電話：04-3702-3667

營業時間：週日~週四   1130-2400   週五~週六   1130-0200

如此熱愛啤酒的我，之前數度與布娜飛品酒會擦身而過

心裡的感傷與惆悵不言可喻 (最好有這麼嚴重啦 XD)

這次因著公益店開幕，終於能會會傳說中的比利時啤酒

而且還能和這麼多知名部落客共聚一堂

感覺根本是來參加嘉年華會的 ^^

這一帶才多久沒來？沒想到這個角間就變成布娜飛

外觀全部做成木製落地窗形式，造型很是別致

感覺就是採光明亮，舒服又開闊

但不是每扇窗都能對外通風，大部份還是被玻璃包圍著

謝謝布娜飛老闆親自解說比利時啤酒的特性

也才讓我知道，啤酒世界並不是如憨人我想的那麼簡單

尤其是【啤酒要依其特性挑適合的酒杯，風韻表現會大大不同】

我以前從來沒有認真注意酒杯和酒的關聯性

原來寬口杯和閉口杯對品嚐酒有這麼大的影響

這點倒是讓我想多多練習，以提升品酒素質 (握拳)

只想要練習，得先去把各式酒杯買齊才行

真是敗家不愁沒有理由，哈哈！

丹藍，如果有好心人要送我，更佳 ^^

正確倒啤酒的方式是以杯就瓶，杯子傾斜45度左右

酒開始注入杯後，慢慢把酒瓶拉高

倒的差不多時，再降低酒瓶的高度，然後瓶杯都回正

雪倫雖然一向不求甚解，在啤酒殿堂還是幼稚園等級

但也是會要求自己倒啤酒的姿勢好歹要看起來很專業 XD

這天品嚐三瓶比利時啤酒，從左到右是

苦戀、轟天雷、Westmalle

苦戀根本是苦澀眼淚釀的酒，好像加了黃蓮那麼苦，真的好特別

特別到我們一直拿去別桌推銷，可是大家都好客氣說他們也還有，哈

轟天雷(LA CRE TONNERRE)的花香和甜味都很明顯

酒精濃度7%，是一枝平易近人又好入口的酒

Westmalle這枝酒標上有加註TRAPPIST字樣

TRAPPIST表示這枝是正統修道院啤酒

全球只有七家酒廠可以標註這個字

想要標註TRAPPIST，必須符合下列三要素

1.必須在修道院內釀造

2.修士需親自或監制啤酒釀造

3.扣除修道院之用，收入需全數捐出

所以喝TRAPPIST啤酒，其實是在做善事耶！

接下來這三款酒就感人了，屬於老闆私房酒，店裡沒賣

老闆說這是喝掉一瓶世界上就少一瓶，所以肯定要放感情來喝才行

左一是窖藏羅巴紅綜合莓果啤酒，原來連啤酒都有進橡木桶窖藏 (驚)

這和我一向以為【啤酒有青才敢大聲】的認知差異也太大了！！

中間是國王2009年份限量啤酒，最適飲年份是第5年，也就是現在

右一是塔伯特橡木桶釀造啤酒，這款啤酒是用威士忌橡木桶，風味較強烈

這三款我最愛羅巴紅，莓果味淡雅清新，酒味變的溫潤，真的好好喝

可惜老闆說這是米其林主廚的特製款，沒有再生產了@@

▼ 英式蕃茄蛋 $350

布娜飛公益店的菜色據說比百貨公司裡的還要多

像這道是全天都有供應的Brunch

▼ 奶油培根蛋黃波菜手工寬扁麵 $280

老闆有現場示範如何做寬扁麵，之後就變成菜餚端上桌

偏好細麵的我，寬扁麵一向不是我的菜

不過波菜麵吃起來有彈性，和奶油醬也搭

推薦大家可以點這道算實惠的菜色

 ▼ 和風明太子 $250/ 7吋    $410/12吋

這個薄脆披薩的餅皮我太愛了，根本就是脆脆的餅干

雖然柴魚因熱氣在舞動著，雖然cheese也演出牽絲戲碼

但這都無法動搖我偏愛空心薄脆的餅皮 ^^

 ▼ 南瓜海鮮洋芋麵疙瘩 $320

除了示範做寬扁麵，也讓我們親手做麵疙瘩

用洋芋、麵粉和水和出來的麵團，已經切好一段一段

我們只要負責用手指把麵團按在叉子上壓扁

然後再慢慢捲成一圈，就完成囉！

而且自己做的麵疙瘩當然就是自己吃掉

坦白說，口感相當好，畢竟自己做的最好吃 XD

有嚼勁麵香也足，也吸滿了南瓜和海鮮的甜味

▼ 蒜味奶油煨煮淡菜 $430

這道真的就很像西班牙的TAPAS，也就是下酒小菜

堆成小山的淡菜，看起來很壯觀，可惜一下吃光光

▼ 蒙大拿黑胡椒爐烤牛排 $600

當牛肉上桌時，我們一桌五人中竟有二位不吃牛

讓我們其他三人開心的逐一向他們握手致謝

三人分食這麼一大盤，這怎麼好意思，哈！

用香料、胡椒醃過的牛肉整塊放進烤爐中

等烤到約七分熟，再切成薄片，既入味又鮮嫩

根本就是配酒的大好物啊！！

喝酒不開車，開車不喝酒，所以一踏出布娜飛就在進行酒測？

其實不是啦！這其實是在抽水煙，因為室內禁煙，所以在戶外進行

雖然店家說水煙不會成癮，但還是有玩過什麼是水煙就好

謝謝美麗的媽斗的示範 ^^