是說台中火鍋店還真多，像逢甲夜市 人氣火鍋 養鍋石頭涮涮鍋就是其中一家。養鍋前陣子也在文心路四段近熱河路也剛了二店，北屯和北區的朋友以後想吃養鍋石頭涮涮鍋，就不必再衝去逢甲就能吃到囉！
養鍋正隔壁就是停車場，不過一小時$50雪倫忽然覺得心有點疼，所以決定停到民俗公園地下停車場。
多走6分鐘，你可以省下一半的停車費。
應該不止雪倫覺得謝絕奧客很酷吧！
只是覺得無尾熊無辜被波及XD
養鍋也是寵物友善店家，歡迎帶心愛寵物一起來用餐^^
這位是店長啵比，他的工作挺忙碌的，主要是要躺在客人腳邊 XD
大家走路時一定要留意一下喔！
養鍋涮涮鍋的用餐空間挺寬敞的，座位與座位間也有舒服的間距，有吧台也有座位區。
無論是一個人獨自享用，或是呼朋引伴一起來，都很適合。
是說不知道有沒有人跟雪倫一樣總喜歡背流浪天涯大包包出門，但不是每間餐廳都空間放包包，有時只能放在地上，主人我表示心痛！所以一定要表揚一下養鍋的貼心，在吧台下方有設置勾勾，包包就能安心待在那裡喔！
這裡是飲料和調味料的”雙料”專區。
大家喜歡的沙茶醬、芝麻醬、蔥花、蒜泥、辣椒和蘿蔔泥等等，這裡都有提供，大家可以按自己喜歡口味調出最棒的調味料。
飲料的話也有四種選擇，其中我最愛烏梅汁，一杯乾過一杯，喔不是，是一杯喝過一杯，既解渴也解膩喔！
養鍋菜單
養鍋湯底有二種，一種是蔬菜熬成的鮮甜湯頭：養鍋，另一種就是會先以黑麻油爆香的石頭。
如果想要來點特別的口味，也有九種主廚風味湯底可選，只要+$49~+$59喔！
先來介紹香氣十足的石頭鍋。
石頭鍋用的鍋子比較特別，是黑色鑄鐵鍋，店家以黑麻油爆香洋蔥、蒜末，加入高麗菜後再倒入高湯，四溢的香氣讓沒點石頭鍋的隔壁朋友感覺羨慕XD (隔壁朋友表示想太多，哈哈)
堆成小山的菜盤，蔬菜們和火鍋料們看起來都挺新鮮的呢！
爆香好的石頭鍋，湯頭香氣挺明顯的，滋味也較為濃郁喔！
這鍋是加價$59的青花麻辣湯底。
青花麻辣湯底雖然是麻辣鍋，但辣度適中麻香均衡，既能有享受香辣口感，也不會辣到眼淚鼻涕直流^^
養鍋的點菜方式是先選湯底，再選主鍋。主食則有米飯、手工麵、王子麵和冬粉可以選擇。
這回我們點了$300極嫩沙朗牛肉 和Q嫩去骨土雞柳鍋$260，
以及單點的王功鮮蚵$109、鮮魚切片$119、DIY手打辣花枝$89和芋心丸$39。
這樣擺的滿滿一桌，是不是超豐盛呢！！
色彩鮮豔油花迷人的沙朗牛肉，是冷藏肉品，不是冷凍肉，所以吃起來更鮮甜^^
湯滾後稍微燙個幾秒鐘，就能吃到最美味的沙朗牛肉！
就算再來一盤我也吃的下喔！
坦白說原本雪倫我有點擔心雞柳因為沒什麼油脂，燙過後會有點柴柴的。
但沒想到去骨土雞柳竟然可以這麼鮮！！這麼嫩！！
養鍋的肉品都是經過CAS認證，嚴格把挑選。
其實新鮮度從雞柳條光澤就能看的出來。
雞柳條涮至表面變色，再煮一下下就是超嫩超多汁的雞柳條。
正在瘦身中的女孩兒，一定要點這道，維持身材還是能吃美味料理^^
鮮魚切片的鮮魚他本人是台灣鯛魚，鯛魚片切厚厚的，紅白相間的躺在碎冰上，感覺很有氣質！
有厚度的鯛魚片，煮起來不會散掉，入口口感很有彈性。
重點是完全沒有魚刺，無論是大人小孩都很適合吃^^
王功鮮蚵因為外型圓潤飽滿，又被稱為珍珠蚵。
珍珠蚵口感Q彈，大海的滋味也很濃郁喔！
在點菜時雪倫有問店家有沒有推什麼丸類產品，她們就大力推薦芋心丸，說吃過的人客都很喜歡。
貢丸裡包著芋頭塊，不僅吃的到豬肉的彈性，芋頭香氣也淡淡的散發口中，難怪大家都愛他^^
不過嗜辣的雪倫更偏愛這DIY手打辣花枝^^
花枝塊在齒間展現健康彈性，微微提味的辣度把海鮮鮮味提點的更美味^^
值得一提的是，養鍋的加湯，不是統一加清湯，而是加原湯湯汁。
像雪倫點的是麻辣鍋，加湯加的就是麻辣湯，所以即使加了湯，原本湯底的滋味並不會因此而變淡。
點了麻辣鍋當然一定要煮王子麵才最對味啊！
王子麵吸飽麻辣湯汁，再奢侈的配上涮牛肉片，美味百分百！！
這次是平日中午來養鍋用餐，用餐客人卻還挺多的，看來知道養鍋好的朋友還真多^^
養鍋除了肉品品質都很不錯，生猛海鮮也是採船上-30度急速冷凍新鮮直送的規格，難怪是人氣名店！
養鍋石頭涮涮鍋文心店 | FB粉絲頁
地址：台中市北屯區文心路四段679號
電話：04-22435589
養鍋石頭涮涮鍋逢甲店
地址：台中市西屯區至善路116號
電話：04-24597319
營業時間：平日 1130-1430 1700-2230
假日 1100-2230
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