東海大學鮮乳在中部算是相當有知名度的鮮乳，身邊還不少朋友都會專程到東海大學乳品小棧購買。其實緊鄰北屯蝴蝶橋，在尼克咖啡大坑店轉角，就有東海乳品小棧大坑店。不僅能買到東海大學鮮乳，還有東海牧場自製的冰棒、冰淇淋、優格、優酪乳，以及甜品與現打果汁。不但有舒適的內用區，還設有室內親子騎馬場，意外成為大坑親子景點。
東海乳品小棧就在蝴蝶橋旁邊，只是大門入口處位在和祥路，所以大都是以轉角處的尼克咖啡大坑微笑店為指標。尼克咖啡的早午餐一向走平價、豐盛路線，在地中海藍打造出度假悠閒風格的店內用餐，心情感覺更為放鬆。
尼克大坑微笑店 菜單
這天來訪時是早餐時間，除了午/晚餐/鬆餅不能點，其他都可以點，餐點選擇相當多元。
*不收服務費、平日不限時、有wifi、部份座位有插座、好停車
明太子法式套餐 $149
因為太愛明太子那股鹹香滋味，所以毫無懸念的就點了這道套餐。裹上明太子醬的法式麵包入口酥脆，搭配的沙拉也很繽紛，有生菜、番茄、香菇等等，鮮亮的炒蛋也很滑嫩。套餐還有附一杯飲料，我點的是冰咖啡，也可以選擇紅茶、奶茶或果汁(需加價)。這樣的份量，對我來說剛剛好。
尼克主廚健康沙拉 $215
尼克沙拉真的相當澎湃！一大盆滿滿好料份量十足，一個人想要完吃恐怕有難度XD 健康沙拉除了有著各式蔬果生菜、堅果、火腿、起司片，以及水煮蛋沙拉與鮪魚沙拉外，還吃的到厚切雞腿肉，既好看又好吃，還很管飽足喔！
點手作麵包或健康沙拉就可以+$60升級成有薯條和飲品的套餐。
吃完早餐正好去東海乳品小棧逛逛，或著逛完東海乳品再去尼克吃下午茶也很好^^ 總之走出尼克咖啡順著建築物右轉幾步，就會看到二頭乳牛，就是東海乳品小棧大坑店的大門。
東海乳品小棧的賣店位在二樓，室內騎馬場也位在二樓，順著樓梯走上去就對囉！
其實在來訪之前，我真心以為東海乳品小棧就是專賣東海大學鮮乳，進門後才發現販售品項比預期的還要多啊！
現場擺放好幾個大冰箱，都是東海牧場直送的各式乳製品。這天來時冰箱裡的奶製品們已所剩不多，原來東海鮮乳每週配送二次，加上品碑好很受歡迎，咻~一下就搶購一空。
其中有幾面貼著客戶預購寄貨區，原來這是東海乳品小棧大坑店貼心提供的服務，畢竟東海鮮乳很受歡迎但產量又有限，讓客人可以預先訂購才不會撲空白跑一趟。聽店家說若是住在東海乳品大坑店附近，還有外送服務，詳情請洽店家。
全國規模最大的實習牧場-東海牧場
由東海大學博士專家智庫群監控的東海牧場乳品，已連續十六年榮獲中國金商標協進會『金字招牌獎』品質值得信賴。牧場佔地五十公頃，所飼養乳牛均是血統優良的荷蘭牛所繁殖之後代，約二百頭，也同時收購苗栗、台中、彰化等地的優質鮮乳、優酪乳。東海牧場的牛乳加工廠不僅領有經濟部工廠登記證，並通過食品GMP認證與CNS國家標準。
東海大學高優質鮮乳/全脂 120元
100%生乳製作的東海牧場鮮乳，完全不添加人工香精和色素，再加上本品牌獨有的濃厚學術氣息，一喝就知道那股自然香醇真的不一樣。蛋奶素也可以食用。
東海大學機能強化牛奶/低脂 $120
機能強化牛奶一樣是00%生乳製作，只是脂肪比高優質鮮乳少了50%，再多加20%的鈣，屬於低脂高鈣鮮奶。此外還添加了幫助腸道益生菌生長的低聚半乳寡糖，能幫助腸道更順暢喔！
有效日期都清楚標示在瓶身明顯處，不用整瓶轉來轉去找半天，而且字體印的頗大，頗為友善長者^^
左/優果乳$120 右/原味發酵乳 $120
除了鮮乳，優酪乳也是東海乳品小棧的熱門商品之一，口味有二種：原味、優果乳，均是使用100%嚴選生乳製作而成，活性乳酸菌高達1000億個以上，狂勝一般市售的優酪乳。
原味發酵乳是低脂配方，喝起來口感濃郁滑順。優果乳則是添加蔬果濃縮原汁，讓香氣更甜美。
凝態發酵乳 $120/4入
凝態發酵乳這個聽起來頗富學術氣息的品牌，其實就是優格啦！質地比較像希臘優格那種。東海乳品小棧的優格共有三種口味：原味、柚子、無糖，一樣也是100%生乳製作。值得一提的是凝態發酵乳是一杯一杯製作，以確保每杯都達到300億個以上的益生菌，這個數量一樣狂勝其他市售品。
有機放養蛋 $100/10入
這裡也有嚴選有機放養蛋，喜歡吃好蛋的朋友也可以來這裡採購。
不要以為東海乳品小棧只賣剛剛介紹的商品，其實幾乎來客必吃、最火紅商品，就是各式用東海鮮乳做成的冰品、甜品啦！
牛乳冰淇淋 $42元
以東海鮮乳做成的冰淇淋就是真材實料！打開盒蓋就能看出並不是凍成硬邦邦的那種，入口先能感受到鬆綿柔滑的冰淇淋就在舌面融化，緊接著就由濃醇奶香接棒，不僅讓味蕾大滿足，整個齒間都縈繞著幸福香氣。
天氣熱熱的加上掌心溫度，牛乳冰淇淋開始融化，不過這樣吃起來還頗像在吃奶昔耶！
冰淇淋夾心蛋糕 $55
冰淇淋夾心蛋糕很類似大家熟悉的銅鑼燒。外層是鬆軟蛋糕，裡面夾的就是牛乳冰淇淋。大口咬下就能同時吃到散發香的蛋糕以及冰涼香濃的牛奶冰淇淋，真是好過癮！這道既是冰品又是甜點，很適合當夏日消暑點心！
如果覺得吃冰淇淋還不過癮，東海乳品小棧也有推出冰棒， 口味有三種：乳清、鮮乳、蔬果優格 。
鮮乳冰棒不用說，就是用100%鮮乳製作的好滋味。蔬果優格冰棒則是走酸酸甜甜的清爽路線。不過乳清冰棒口味就比較特別一些，因為乳清是做起司的副產品，吃起來還真的帶著些許鹹鹹的起司香，喜歡的人很愛，要是抱著吃鮮奶冰棒的朋友可能會覺得…..很特別！
東海乳品小棧的冰棒不是硬到很難的那種，而是帶著脆度，牙齒稍用力就能順勢斷開。今年熱的早，想要清涼一下又想吃的安心，選東海乳品小棧的冰品準沒錯！
CbIPOK 起司條 $45
剛才提到乳清是做起司的副產品，一定很多人心想：那起司在哪呢？答案終於揭曉！起司條其實就是東歐傳統小點心-思酪可，“CbIPOK”在俄文中代表”起司”的意思。因台灣女婿懷念家鄉味，在2017年捐贈整套生產設備給東海大學，讓更多人都能品嚐到東歐點心。起司條有原味和可可二種口味，外包裝有貼紅點點的，就是可可。撕開外袋後，二種口味的起司條表層都包覆著脆皮巧克力，乍看都長的一樣。
從斷面秀就能清楚分辦原味裡面包的就是起司。起司因為也是東海牧場的產品，一樣走濃郁香醇路線，可可裡口味則是巧克力起司。
口感介於起司蛋糕和冰淇淋中間，冰的冰脆皮巧克力配上綿密起司根本入口即化，滋味香甜細緻不膩口。建議先放在室溫稍微退冰再吃會更順口喔！
東海乳品小棧大坑店還有推出現打果汁，有100%純天然水果真果粒、養生小品系列鮮奶和特調鮮乳。。
右/紅龍來了鮮乳(冰) $105 左/芒果夏威夷鮮乳(冰)$105
紅龍來了鮮乳是以東海鮮乳，加上火龍果、黑醋栗等水果打成，質地略帶濃稠，鮮乳與水果香氣完美結合，完全喝的出真材實料。芒果夏威夷則是東海鮮乳、芒果、鳳梨等打出的夏日的清新酸甜風味。二杯的表現都喜歡^^
這裡還有販售里仁商品。里仁這個品牌大家應該都不陌生，是個對品質嚴格把關的店家。
其中最特別的產品應該就是乖乖吧！一般大家吃到多是葷食的五香乖乖，但這裡賣的是全素的五香乖乖，真是太酷了！
另外也有東海乳品小棧大坑店精選的商品，像牛乳片、羊乳片、薑黃等，都是好食品。店家目前的集點活動就是只要集滿滿十點，就能在這區挑選一件$100商品喔！
台中大坑室內騎馬場
賣場後方就是超歡樂的、適合親子同樂的室內騎馬場。只要購買鮮乳、優酪乳、優格其中一樣，就可獲得一張騎乘體驗券；若不想騎馬也可選擇集點活動。單買一張$30，騎乘時間是平日不限時間，假日20分鐘。
既然是騎馬，當然是要自已踩才會前進，所以騎個20分鐘運動量也是相當可觀喔！雖然說是騎馬，但其實現場有大馬、中馬、小馬、老虎、斑馬、糜鹿等選擇，根本就是小型動物森友會嘛XD
現場每批座騎都有自己的名字以及載重限制。像1號東東、2號懶洋洋、3號丹丹，因為體型較大適合親子共騎。若是小小朋友的話，則是適合8號~10號體型較小的座騎，不過為了安全也請大人要陪同喔！
假日台中人最愛去大坑健行爬山，下山後正好順路來東海乳品小棧大坑店吃個冰、喝個飲料，順便拎二瓶有口碑的鮮乳、優酪乳和家人分享。當然啦！若肚子有點餓餓的，隔壁的尼克咖啡也是好選擇喔！
東海乳品小棧大坑店 | FB粉絲頁
營業時間：平日1000~1830、假日1000~1900(週一公休)
地址：台中市北屯區軍福九路308號2樓
電話：04-2437 8976
室內禁帶外食、寵物，有提供免費WiFi
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