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台中潭子 百鄉餐廳 活水養活魚,甕缸雞是放山土雞,台中田園餐廳好悠閒

2017-12-19

台中潭子 百鄉餐廳 活水養活魚,甕缸雞是放山土雞,台中田園餐廳好悠閒

台中活魚餐廳還真不多,位在潭子雅潭路百鄉餐廳是走悠閒氛圍的台中田園餐廳,離市區僅半小時車程,因停車方便是台中聚餐餐廳。不但有皮酥肉嫩的台中甕缸雞,還有天冷時最受歡迎的蒜頭雞鍋砂鍋魚頭,是人氣潭子美食

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潭子美食 百鄉餐廳  超大停車場 

百鄉餐廳是個能舒服用餐的地方,餐廳建築離馬路有段距離,沒有車水馬龍的喧囂,周邊都被農田包圍,有種在鄉村用餐的放鬆感,是少見的台中田園餐廳。臨馬路的空地,全都留給客人停車,所以大家可以放心開車來,台中聚餐餐廳就選這啦!

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台中田園餐廳 氣氛好悠閒

一彎流水圍繞在建物四周,不僅有魚兒水中游,二隻肥美優雅的大白鵝也會來此悠遊嘻戲。

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台中活魚餐廳 肥美鮮甜

不愧是台中活魚餐廳百鄉的活魚就圈養在這彎流水的後方,這些是台灣鯛,看的出來都相當有朝氣^^

店家說別小看這流水,不但引活力還有過濾系統,而且池底沒有泥土,養在這的魚幾乎不會有土味喔!

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公雞白鵝在田園間悠閒散步

用餐時只見窗外有三隻公雞雄糾糾氣昂昂的在院子散步,白鵝在屋旁水池中戲水。

大家不用擔心,除了活魚是食材,其餘的小動物都是寵物,請大家要好好愛護牠們喔!

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台中甕缸雞 這間好吃

現點現烤的甕缸雞就在餐廳旁的小屋裡火熱進行中。

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想必這隻就是我們待會要吃的甕缸雞吧^^ 現點現烤約需50分鐘,建議大家可以先預約,以免久候。

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潭子美食百鄉餐廳的用餐空間寬敞,三面採光。另一邊是半開放式廚房,料理過程看的到,吃的更安心。

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就在此時運活蝦的車子到了,一網活蝦就在水裡跳躍,可惜這天沒有點到蝦蝦餐,下回來再補吃(握拳)!

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百鄉的餐具和調味料都放在飲料櫃旁自取,這是百搭的醬油辣椒。

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甕缸雞滴下的雞油精華拌飯最好吃

百鄉有種調味料請大家務必試試,就是烤雞時滴下的雞油雞汁,店家就大方的把香醇雞油放在調味區,讓客人可以淋著白飯吃。

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白飯淋上雞油真的讓白飯香噴噴到一個令人髮指的地步啊!

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有沙茶香的砂鍋魚頭天冷更受歡迎

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砂鍋魚頭一端上桌,迷人的沙茶香氣就撲鼻而來,讓人肚子立馬咕咕叫啊!

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現殺活魚先經油炸定型,再放進湯裡煮到入味。湯底是以雞骨熬湯,再加入白菜、菇類讓湯頭喝起來清甜。雖然有加沙茶,但屬於香而不油膩的那種,魚肉也鮮甜有彈性,完全沒有土味。冬天想吃點重口味一些的朋友,可以點來試試喔!

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蒜頭雞

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這天雪倫因為感冒,拍完照就先舀一碗蒜頭雞湯暖一暖。其實本來只想先喝一碗就好,畢竟菜還沒上完還得繼續工作,沒想到一喝之後就舀了第二碗、第三碗……..,這湯也太鮮甜美味了吧!

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其實真的沒有什麼多餘調味,就是雞選的好、蛤蜊鮮美、蒜頭香氣足,就能成就這鍋溫潤鮮美的蒜頭雞。

店家說百鄉的雞可都是放山土雞,肉質Q彈鮮嫩保證好吃^^

(雪倫有幫大家確認再確認,剛才路過的三隻大公雞真的是寵物,吃完飯後我還是有看到牠們喔XD)

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甕缸雞

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甕缸雞一樣是選用放山土雞,約烤50分後就是皮酥肉嫩香氣就是要逼死人的甕缸雞^^

隨雞會附雞油和胡椒,讓人客能變換口味。

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店家說很多客人喜歡自行拆解甕缸雞,也可以店家代勞。不過如果要外帶的話,建議整隻帶走不要剝開,不但能保溫,肉質也能更鮮嫩。

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麻油松阪豬

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店家的麻油爆老薑還挺到位的,香氣十足滋味也夠濃郁,讓口感脆脆的溫體松阪豬呈現不一樣的風貌。這個醬汁拿來拌飯一樣也很讚喔!

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台中活魚餐廳 肉質超鮮嫩

鹽烤活魚

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鹽烤活魚上桌時還裹著厚厚鹽巴,不過己先敲破,讓人客方便自行把鹽塊取下。

把鹽塊用夾子一塊一塊取下的過程,也挺有趣的^^

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鹽烤活魚約需烤30分鐘,只能說好料值得等待。因為肉質好嫩,滋味好鮮美。其實原本會有點擔心這麼大隻魚(約2斤)的火候會不好掌控,減一分則生太,增一分則太老,時間真的拿捏的剛剛好。既然如此,老闆又交待一定要趁熱吃,所以拍完這張照後三分鐘內,這一面魚肉就被我們吃光光。是不是老闆布有在講,我們都有在聽^^

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素食朋友也可放心來用餐

鮮蔬養生鍋 

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這鍋蔬食鍋有木耳、金針菇、杏鮮菇、香菇、南瓜、白菜等等熬出的清甜湯頭。

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別小看這鍋蔬食鍋,連不愛吃菜的雪倫覺得湯頭很清新爽口。

其實如果有點甕缸雞,也適合來個蔬食養生鍋,不僅清甜解膩,又能維持營養均衡呢!

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高麗菜

一般高麗菜會以雞油清炒增添香氣。如果要吃素的,先跟店家說就沒問題囉!

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這天來百鄉用餐,真的有種享受田園之樂的氛圍,咩咩咩既害羞又好奇,還會趁不住注時偷啃鞋帶。用餐時還能瞥見白鵝在窗外悠游。天氣雖冷,喝著蒜頭雞、砂鍋魚頭,身體也都暖呼呼了起來。有機會大家也來吃看看吧^^

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百鄉 活魚 活蝦 甕缸雞  | FB粉絲頁

地址:台中市潭子區雅潭路二段289-1號

電話: 04-25347557

營業時間:1100-2200

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