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杜桑灶咖 手打烏龍麵Q彈好咕溜,餛飩皮Q肉鮮好吃到爆表!

2022-03-21

杜桑灶咖 手打烏龍麵Q彈好咕溜,餛飩皮Q肉鮮好吃到爆表!

都說台南是美食之都,以手包餛飩、手打烏龍麵、鮮肉湯圓打響知名度的杜桑灶咖,以優質橄欖油和釀造蔭油呈現食材原本鮮甜,自然簡單的美味立即征服味蕾,滿足饑餓的脾胃^^最棒的是店家也有提供宅配服務,目前滿$1000元就免運不用再跑去台南就能吃到真的很可以,冰在冷庫裡無論當正餐或是宵夜點心都很適合。
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杜桑灶咖在哪裡?

杜桑灶咖位在台南奇美醫院旁,除了販售熱騰騰料理外也有提供宅配服務,外縣市朋友不用舟車勞頓,動動手指在家就能享用^^
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【銷魂免運組】4包餛飩 + 11包烏龍麵 $1000
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杜桑灶咖 美味秘訣

杜桑灶咖的料理無論是烏龍麵、餛飩或者是鹹湯圓全都是手工製作,而且選用義大利進口頂級Olitalia橄欖油以及天然釀造蔭油,完全不使用味精、防腐劑,調味也都剛剛好,不過油不過鹹,好起來安心又美味^^

▼ 半透明包裝設計簡約質感很好

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銷魂杜桑烏龍麵

原本看到杜桑烏龍麵用銷魂來形容,心想會不會太浮誇了點?但在烏龍麵入口的那一剎那疑問全數消失,麵條質地Q彈滑順不說,香氣調味也剛剛好,吃起來爽口又夠味,難怪鐵粉遍佈全台灣!

▼ 三種口味:✔紅蔥酥乾拌 ✔麻辣乾拌 ✔蒜泥炸醬

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每日現做的純手工烏龍麵口感就是不一樣!低溫-60度C急凍處理的烏龍麵咕溜滑順,咬下時在齒間散發彈性真的好迷人,搭配獨門醇厚醬汁吃起來好涮嘴,想吃夠水準的烏龍麵不用再去日本!

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杜桑灶咖烏龍麵煮法

真的要為煮法超簡單的杜桑灶咖烏龍麵按個讚!急速低溫冷凍的烏龍麵已經是熟麵,從冷凍庫拿出不用退凍,水滾後放進去約中火煮個2分半鐘,當麵條在鍋裡自然散開時就可以起鍋,省時又方便!

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接下來就幫大家介紹杜桑灶咖三種口味的烏龍麵:紅蔥酥乾拌、麻辣乾拌、蒜泥炸醬,先說無辣不歡+重口味的本倫我最喜歡的是麻辣乾拌,其次是帶著蒜味的蒜泥炸醬,淡雅的紅蔥酥其實也好吃,只是口味沒有其他二個重,只好委屈他排第三。

▼ 紅蔥酥乾拌

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每包杜桑灶咖烏龍麵裡都有二個醬料包,看起來簡單,但裡面卻蓄積滿滿美味!聽店家說連油蔥酥都是使用奧利塔Olitalia葵花油爆香,你說說吃起來是不是超安心!

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熱騰騰剛煮好的麵條長的白白胖胖很是討喜,加入調味料後拌勻就可以開動,步驟是不是超容易?!沒錯喔!想吃美食就麼簡單!

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雖然醬料包看起來不大包,原本有點擔心會不會不夠用?拌好後才碓認店家真的有計算過,每根麵條都能均勻裹上醬汁,口口都能吃到紅蔥酥的鹹香氣味。

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這家的烏龍麵帶著勁道和Q度口感真的太迷人!而且醬汁整個吸好吸滿,吃起來油香可口鹹度剛剛好。

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蒜泥炸醬算是口味第二重的烏龍麵,醬料包乍看和紅蔥酥很像,但吃起來可完全不同!

▼ 蒜泥炸醬

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本倫我覺得杜桑灶咖不用解凍,拿出來就能直接煮真的太方便了!即使蒜泥炸醬還是冰凍狀態,但一放進熱麵裡咻~一下就能拌開。

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這包醬汁顏色看起來有點深,但其實鹹度還真是剛剛好,不過很想建議店家可不可以出個會辣的醬汁,吃起來一定更過癮^^

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這家的烏龍麵是屬於進可攻退可守的那種,如果想快速吃飽這個絕對是首選;若當作主食,只要再準備肉類餐點就相當豐盛!

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對於大蒜控本倫在下我來說,這個蒜味只是淡淡的提香,沒有蒜臭也不會辛辣,吃完口腔不會有負擔,走優雅路線的朋友絕對可以放膽心沒問題啦!

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麻辣乾拌算是杜桑灶咖烏龍麵比較新的品項,口味最重也最獲我歡心!

▼ 麻辣乾拌

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麻辣乾拌的黑色醬包明顯和之前的不一樣,感覺比較濃稠,至於另一包推測是冬菜但我沒證據XD

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別小看這包不起眼的醬汁,這可是使用了14種中藥材與新鮮辣椒費工做作的麻辣醬

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拌勻後整個麻辣香氣飄散在空氣中讓人食指大動,只能快點收進肚子裡啦!這個辣度算是微辣,只是留著辣椒的香氣並不會辣到流眼淚或噴火,只能吃小辣的朋友就放心大口吃吧!

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煮麵條的2分半鐘時間正好煎個蛋,搭配起來就更豐富啦!

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杜桑手工餛飩

原本以為杜桑烏龍麵已經征服我的脾胃,沒想到一吃完杜桑餛飩後立馬變心,鮮香滑嫩的手工餛飩勇奪本倫我心頭好第一名!喜愛吃餛飩的朋友一定要吃吃看!

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杜桑手工餛飩是嚴選新鮮溫體豬後腿肉調製而成,一吃就知道那個肉香和彈性不一樣!每盒都會附上一包榨菜,不必再另熬湯頭喝起來很夠味。

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冷凍時還沒注意,煮完才發現杜桑灶咖的餛飩竟然是細長形和燕餃有幾分相像。不過這樣包法還真不錯,因為每一口吃到的內餡和皮的比例抓的剛剛好,就算是豪氣的想要一口吃一個也沒問題!

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除了用黃金比例調製出鮮甜多汁的內餡,店家費工的七層壓疊桿平的餛飩皮也很厲害!吹彈可破的柔滑餛飩皮包著鮮美肉餡,鹹度鮮度都超合我的胃口!

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餛飩除了煮湯,加點麻辣醬、蒜末、黑醋、醬油,就是道開胃的紅油抄手囉!

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杜桑手工香菇鮮肉湯圓

杜桑的湯圓一樣也是手工製作,個頭看起來比一般湯圓大一些,圓滾滾的很討喜。

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香菇鮮肉湯圓一樣有附微帶辣度的榨菜做為湯頭調味品,滋味一樣走清雅路線符合現代人的飲食習慣。

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湯圓的煮法秘技就是水滾後放湯圓,重點是不要蓋鍋蓋,輕推一下湯圓不黏底,浮起來後中火煮3分鐘就大功告成!

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使用純糯米製作的湯圓吃起來有點粘又帶點Q,皮餡的比例抓的很不錯,因為個頭夠大,吃個3~4顆就有飽足感。

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咬下去時多汁內餡傳來淡淡的香菇香氣,原來肉餡是和埔里香菇一起炒香才包入湯圓裡,吃起來扎實又美味讓人大呼滿足!

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杜桑灶咖的料理除了美味,對於食材用料也很用心,不加多餘的調味料,不添加味精、防腐劑,調味也是以提出食材原本鮮甜為主,使用好油而且不過鹹,是值得收藏到冰箱的好選擇!

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網路下單:杜桑灶咖網路商城

電話訂購:0987-721-600
地址:台南市永康區中華路907號

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