台中滷味最近吹起一股上海風！原來這間位在青海路、至善路上的秘醬滷味，幕後配方來自於古老的美食之都：上海。有點甜又帶著微辣的上海滷味，乍看和我們日常熟悉的滷味差不多，吃起來才發現細節真是大不同，比如豬皮滷好後是捲成一捲再切塊，吃起來更彈牙；比如滷味本身的調味就很夠，不用再額外淋醬油膏還是香油，更能吃到食材原味。…
台中滷味最近吹起一股上海風！原來這間位在青海路、至善路上的秘醬滷味，幕後配方來自於古老的美食之都：上海。有點甜又帶著微辣的上海滷味，乍看和我們日常熟悉的滷味差不多，吃起來才發現細節真是大不同，比如豬皮滷好後是捲成一捲再切塊，吃起來更彈牙；比如滷味本身的調味就很夠，不用再額外淋醬油膏還是香油，更能吃到食材原味。…