真澄懷石割烹是以主廚發揮廚藝美學的舞台，把正統日本料理呈現於客人面對，不僅食材均是精選當季鮮品，擺盤也很見用心，像大葉欖仁葉、楓葉都成為盤中擺飾，讓節氣與餐點自然接軌，呈現既有美感又滿足味蕾的料理。 推開真澄日本料理大門，卡布里台隨著視線展開，師傅正在準備今日食材，十分忙碌。 玻璃缸裡的是日本澤蟹，牠不是寵物而是生鮮食材，請大家不要培養感情，不然心裡會有些sorry XD 精選當季必吃鮮美食材 主 […]…
真澄懷石割烹是以主廚發揮廚藝美學的舞台，把正統日本料理呈現於客人面對，不僅食材均是精選當季鮮品，擺盤也很見用心，像大葉欖仁葉、楓葉都成為盤中擺飾，讓節氣與餐點自然接軌，呈現既有美感又滿足味蕾的料理。 推開真澄日本料理大門，卡布里台隨著視線展開，師傅正在準備今日食材，十分忙碌。 玻璃缸裡的是日本澤蟹，牠不是寵物而是生鮮食材，請大家不要培養感情，不然心裡會有些sorry XD 精選當季必吃鮮美食材 主 […]…